Шикі имбирь - керемет әрі пайдалы, әрі дәмді! Сіз сүйікті рецептілерге шикі зімбір қосып, оларға дәмдеуіштер бере аласыз. Зімбір сорпада, қайнату сияқты негізгі тағамдарда, тіпті десертте керемет. Сіз сондай -ақ шикі зімбірді шайнауға немесе денсаулыққа қатысты кейбір мәселелерге көмектесу үшін одан шай дайындауға болады.
Қадамдар
2 -ші әдіс: Рецепттерде шикі имбирді қолдану
Қадам 1. Зімбірді тамырлы көкөніс сорпасымен жұптастырыңыз
Зімбірдің дәмділігі кремді сорпалармен жақсы үйлеседі. Зімбір кремді, тамырлы көкөніс сорпаларында әсіресе суық мезгілде өте жақсы, өйткені зімбір дәм қосады және сізді жылытады! Келесі әрекеттерді орындау арқылы қарапайым көкөніс сорпасын жасаңыз:
- Алдымен 1 АҚШ қасық (15 мл) жаңа туралған имбирь, 1 шай қасық (4,9 мл) ұнтақталған кориандрді және 1⁄2 шай қасық (2,5 мл) қыша тұқымы. Содан кейін оларды қосыңыз және 1⁄2 шай қасық (2,5 мл) карри ұнтағын ауыр ыдысқа 2 АҚШ қасық (30 мл) ыстық майға дейін.
- Кәстрөлге 1 АҚШ қасық (15 мл) жаңа туралған имбирь, 2 с (470 мл) туралған пияз және 4 ц (950 мл) жіңішке тілімделген сәбізді қосыңыз. 3 минут қайнатыңыз, содан кейін 5 с (1, 200 мл) тауық сорпасын қосып, қайнатыңыз.
- Жылуды орташа деңгейге дейін төмендетіп, бәрін 30 минут қайнатыңыз. Оны суытыңыз, содан кейін сорпаны тағамдық процессорға немесе блендерге бөліп, бәрі тегіс болғанша араластырыңыз. Оны сорпаға салыңыз және сорпаны қосыңыз 1⁄4 с (59 мл), егер ол тым қалың болса.
Қадам 2. Жаңа имбирді қуыруға қуырыңыз
Қуырылған картопты үйде дайындау өте оңай. Бірнеше унция майы бар қуыру табаға сүйікті ақуыз мен көкөністерді, сонымен қатар тұздықты араластырыңыз. Барлығы дайын болғанша орташа отта араластырыңыз. Дәмдеуіштерді қосу үшін шамамен жартысында имбирді үккіштен өткізіңіз.
Қадам 3. Зімбірді десертке қосыңыз
Зімбір ащы болғандықтан, ол тәттілермен жақсы үйлеседі. Көптеген печенье, торт және бәліш рецептеріне дәмдеуіштер қосуға болады. Жаңа үгітілген имбирьді қашан қосу керектігін білу үшін рецептерді тексеріңіз. Рецепт түріне байланысты оны басқа жартылай дымқыл ингредиенттермен немесе құрғақ ингредиенттермен қосу қажет болуы мүмкін.
- Жаңа имбирь, әдетте, құрғақ зімбірден гөрі күшті, сондықтан өлшеулерді қараған кезде оны есте сақтаңыз. Сіз жаңасын қолданған кезде құрғақ имбирь мөлшерін 3/4 немесе 1/2 азайтуды қалауыңыз мүмкін.
- Зімбірді басқа дәммен қаншалықты ұзақ араластыруға рұқсат етсеңіз, дәмі соғұрлым күшті болады. Егер сіз зімбір қосылған асқабақ пирогын жасасаңыз, мысалы, пирогты зімбірдің күшті дәмі үшін қызмет еткіңіз келетін күннің алдында жасаңыз.
Қадам 4. Зімбірден салат салатын дайындаңыз
Қосу 1⁄4 с (59 мл) май және 1⁄4 с (59 мл) сірке суы блендерге. Сіз өзіңізге ұнайтын май мен сірке дәмін таңдай аласыз. Содан кейін ұсақтап туралған 1 дюйм (2,5 см) имбирь қосыңыз. Тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштерді қалауыңызша қосуға болады. Барлығын тегіс болғанша араластырыңыз, сонда сізде имбирь бар!
2 -ші әдіс 2: денсаулыққа пайдасы үшін шикі имбирді жеу
Қадам 1. Ас қорытуды жою үшін шикі имбирьді шайнаңыз
Егер сіз асқазаныңызбен ауырсаңыз, зімбір аздап көмектеседі. Зімбірдің тазартылған тамырынан жұқа шикі зімбірді кесіңіз де, оны сағыздағыдай шайнаңыз. Дәмі зімбірден шыққан соң, оны лақтырып, басқа бөлігін алуға болады.
Қадам 2. Жөтелге көмектесу үшін зімбірден ыстық шай жасаңыз
Зімбір жөтелге көмектесетіні туралы шектеулі дәлелдер бар. Сіз қолданғыңыз келетін зімбірдің мөлшері сіздің шайды қаншалықты жақсы көретіндігіңізге байланысты. Бастау үшін шамамен 2,5 дюйм шаршы зімбірді сынап көріңіз. Бөлшекті кішкене бөліктерге бөліп, шыныаяққа салыңыз. Содан кейін зімбірге 1 с (240 мл) қайнаған су құйыңыз.
- Зімбір тамырын кесіп алмас бұрын, оны тазартуға болады, бірақ қажет емес.
- Қосымша дәм алу үшін шыныаяққа 1 шай қасық (4,9 мл) бал мен бірнеше лимон шырынын қосуға болады.
Қадам 3. Оны шырын сыққышты дайындау үшін қолданыңыз
Егер сіз диетаның бір бөлігі ретінде шырын сығып жатсаңыз, имбир қосуға тырысуға болады. Шырын жасамас бұрын, 2,5 дюйм зімбір тамырын кесіңіз. Зімбірдің қалдықтарын алыңыз, содан кейін шырынды әдеттегідей жасаңыз. Сіздің шырынға шырынға ешнәрсе қоспай, зімбір хош иісі болады.
