Органикалық тағамдар, киім мен косметика тұрақты тамақтану мен өмір салты алаңында басты орын алды. Бұл экологиялық таза тағамдар мен өнімдер әдетте көптеген адамдарға қол жетімді және оларды жергілікті азық -түлік дүкенінен табуға болады. 100% органикалық тағамдар толығымен органикалық немесе толық органикалық ингредиенттерден жасалған. Органикалық тағамдар тағамдық жағынан кәдімгі тағамдардан өзгеше болмаса да, олар көптеген артықшылықтар береді: дәмі жақсы болуы мүмкін, құрамында қоспалар немесе жасанды консерванттар жоқ және синтетикалық пестицидтермен өңделмеген (бірақ олар басқа формалармен өңделген болса да) пестицидтер). Дегенмен, органикалық тағамдардың қай түрін сатып алу керектігін білу сізге және сіздің отбасыңызға дұрыс тағам түрлерін сатып алуға көмектеседі.
Қадамдар
2 әдісі 1: Органикалық тағамның дұрыс түрлерін сатып алу
Қадам 1. Жапсырмаларды оқыңыз
Егер сіз органикалық тағамдарды сатып алғыңыз келсе, сіз органикалық таңбалау заңдарын түсінуіңіз керек. «Органикалық» деп аталатынның бәрі міндетті түрде 100% органикалық емес.
- 100% органикалық немесе органикалық деп белгіленген тағамдар келесі талаптарға сай болуы керек: гендік инженериясыз, радиациясыз немесе шламсыз өндірілген; егіншілік процесінде синтетикалық химиялық заттарды немесе пестицидтерді қолданбау; USDA сертификаттау процесін өтіңіз және төлеңіз.
- 100% таңбаланған тағамдар осы нұсқауларға сәйкес келуі керек. Сонымен қатар, олардың барлық ингредиенттері 100% органикалық болуы керек. Судың немесе тұздың сыртында басқа қоспаларға жол берілмейді.
- Тек «органикалық» деп белгіленген тағамдар 95% органикалық.
- Егер сіз органикалық тағамдарды сатып алғыңыз келсе, олардың USDA мөрімен таңбаланғанына көз жеткізіңіз. Арнайы таңбалауы жоқ өнімдерден аулақ болыңыз.
Қадам 2. Жергілікті жерде сатып алыңыз
Сіз сатып алатын органикалық тағамдардың ең жақсы түрлерінің кейбірі - барлық санаттағы - жергілікті органикалық өнімдер. Бұл тағамдардың артықшылықтары органикалық заттардың артықшылығынан асып түседі.
- Жергілікті тағамдар мен өнімдер жиі дәмді болады. Бұл азық -түліктер ұзақ жеткізу мен транзиттік уақытты есепке алу үшін ерте жиналудың орнына балғындық шыңында жиналады.
- Жергілікті жерлерде өсірілетін заттардың қоректік заттары да көп болады. Алыста немесе басқа елдерде өсірілген тағамдар уақыт өте келе көптеген қоректік заттарды жоғалтады.
- Органикалық өнімдер сияқты, жергілікті өнім де экологиялық таза. Сізге тауарларды алысқа жіберудің қажеті жоқ және бұл жергілікті фермерлер қауымдастығын қолдауға көмектеседі.
Қадам 3. Органикалық жемістер мен көкөністерге барыңыз
Органикалық түрде өсірілетін ең жақсы тағамдардың бірі - жемістер мен көкөністер. Бұл тағамдар «ең лас» болып табылады немесе пестицидтер мен химиялық қалдықтардың ең көп мөлшерін қамтиды.
- Сіз, әрине, барлық органикалық жемістер мен көкөністерге бара аласыз; алайда, органикалық өнімдерді азық -түлік бюджетінен асып түсіру қымбатқа түсуі мүмкін. Шаруашылық әдісі мен өнімділіктің төмендеуі бұл тағамдарды қымбат етеді.
- Егер сіз органикалық өнімдерді үнемдеуді шектегіңіз келсе, қарапайым «лас ондықтың» органикалық нұсқаларын ғана сатып алуды қарастырыңыз. Химиялық қалдықтардың ең көп мөлшері келесі тағамдарда белгілі: алма, шабдалы, нектарин, құлпынай, жүзім, балдыркөк, шпинат, тәтті болгар бұрышы, картоп, қызанақ, шие және салат.
Қадам 4. Әрқашан органикалық қызыл етті таңдаңыз
Барлық органикалық ақуыз көздерін сатып алудың артықшылықтары болса да (химиялық заттардың, гормондардың және антибиотиктердің аз мөлшерде қолданылуына байланысты), органикалық сатып алу үшін ең жақсы ақуыз - қызыл ет.
- Сиыр етіне қосылған гормондар белгілі бір қатерлі ісік ауруының даму қаупімен байланысты болуы мүмкін, дегенмен зерттеулер жалғасуда.
- Сонымен қатар, көптеген ірі қара малға өсіру кезінде әр түрлі антибиотиктер беріледі және антибиотиктердің бұл деңгейі еттің өзінде болатынын көрсетті. USDA бұл антибиотиктерді және оларды жиі қолдану антибиотиктерге төзімді бактериялардың дамуына әкелуі мүмкін деп санайды.
5 -қадам. Органикалық сүт өнімдерін таңдаңыз
Сиыр еті сияқты, сүт өнімдері де сиырларды азықтандыратын немесе өсіретін кезде берілетін химиялық заттармен, гормондармен және антибиотиктермен ластануы мүмкін. Бұл органикалық өнімдерді сатып алудың тамаша тобы.
- Сүт тұтынылатын тағамдардың көп бөлігін құрайды. Зерттеулер көрсеткендей, кәдімгі сүтте rBST немесе rBGH гормондарының жоғары деңгейі бар, бұл адамдарда қатерлі ісік ауруымен байланысты болуы мүмкін, бірақ бұл нәтиже бермейді.
- Егер сізде балаларыңыз болса немесе сіз көп мөлшерде сүт ішсеңіз, оны жармада немесе сұлы ұнында қолданыңыз немесе смузи жасаңыз, органикалық сүт сатып алыңыз.
6 -қадам. Балаларға арналған органикалық тағамдарды сатып алыңыз
Кәдімгі және органикалық нәресте тағамдарының айырмашылығы болмаса да, органикалық балалар тағамдарын сатып алу жақсы идея болуы мүмкін, себебі нәрестелер мен нәрестелер нәресте тағамдарын жасау үшін қолданылатын дәстүрлі өнімдердің қалдықтарына сезімтал болуы мүмкін. Олардың иммундық жүйесі ересектер сияқты жетілмеген.
- Егер сіз нәресте тағамдарын сатып алсаңыз, 100% органикалық өнімдерге жүгініңіз, әсіресе «лас оннан».
- Сонымен қатар, егер сіз өзіңіздің балалар тағамыңызды нөлден жасайтын болсаңыз, 100% органикалық ет пен өнімді пайдаланыңыз.
7-қадам. Органикалық және химиясыз тұрмыстық тауарларды сатып алуды қарастырыңыз
Азық -түлік алаңынан басқа, органикалық болып саналатын немесе зиянды химикаттар жоқ басқа да тұрмыстық өнімдер бар. Бұл сіздің органикалық тағамдарға қосымша сатып алу үшін жақсы болуы мүмкін.
- Көптеген жабыспайтын ыдыс -аяқтар, мысалы, кастрюльдер мен табалар - құрамында PTFE деп аталатын фтохимиялық заттар бар. Қызып кеткен кезде (35 ºC немесе 662ºF жоғары), табада сіздің тағамдарыңыз бен ауаңызға өкпеңізді жабатын және аллергияға ұқсас белгілерді тудыратын улы химикаттар шығарылады.
- Көптеген тазартқыштардың құрамында ағартқыш, аммиак, хлор және фталат сияқты зиянды химиялық заттар бар. Барлығы теріні, көзді және тыныс алу жолдарын тітіркендіруі мүмкін. Тұрмыстық тазалағыштардың табиғи немесе химиялық құрамы жоқ нұсқаларын іздегіңіз келуі мүмкін.
2 әдісі 2: Дәстүрлі тағамдарды қосқанда
Қадам 1. Минималды қалдықтары бар өнімді сатып алыңыз
Жемістер мен көкөністердің әр түрлі түрлері өсіріледі және күтіп ұстау үшін әр түрлі агротехниканы қажет етеді. Бұл кейбір тағамдарда пестицидтердің қаншалықты көп немесе аз мөлшерде болатынын өзгертеді.
- «Лас ондағанның» сыртында пестицидтердің қалдықтары аз мөлшерде болатын кейбір тағамдар бар. Егер сіз экологиялық себептерге байланысты емес, пестицидтерден аулақ болу үшін органикалық тағамдарды ғана сатып алсаңыз, осы тағамдардың арзан нұсқаларын сатып алуды қарастырыңыз.
- Қалдықтары әлдеқайда төмен тағамдарға мыналар жатады: пияз, жүгері, ананас, киви, саңырауқұлақтар, авокадо, баклажан, манго, тәтті бұршақ, спаржа, канталуп, қырыққабат, қарбыз және тәтті картоп.
Қадам 2. Басқа дәндерден квиноаны таңдаңыз
Бидай, күріш, арпа және қара бидай сияқты дәнді дақылдар өсімдік болып табылады және оларды органикалық немесе дәстүрлі түрде өсіруге болады. Дегенмен, квиноаны таңдау бәрінің ең жақсы таңдауы болуы мүмкін.
- Әдетте «лас ондықтар» тізіміне кірмейді, дәндерде басқа жемістер мен көкөністер сияқты пестицидтердің қалдықтары болуы мүмкін.
- Сонымен қатар, дәнді дақылдардан жасалған кез келген өнімдер - нан, макарон, орама, шелпек, крекер немесе кекстер сияқты - құрамында да сол пестицидтер болады.
- Алайда, Квинояда зиянды жәндіктер мен зиянкестерге төзбейтін табиғи пестицид бар.
- Күріштің немесе басқа астықтың орнына квиноа беруді таңдаңыз. Сіз сондай -ақ макарон өнімдерін және квиноа ұнынан жасалған басқа өнімдерді сатып ала аласыз.
3 -қадам. Органикалық теңіз өнімдерін сатып алудан аулақ болыңыз
Сиыр, тауық немесе шошқа етінен айырмашылығы, USDA -да қазіргі уақытта балық пен ұлуларға арналған органикалық таңбалау стандарттары жоқ. Бағаны көтермеу үшін әдеттегі теңіз өнімдерін ұстаныңыз.
- Органикалық анықтама химиялық заттар мен пестицидтерге қатысты. Тіпті органикалық теңіз өнімдерінде ПХД (полихлорлы бифенилдер) мен сынаптың зиянды деңгейі болуы мүмкін.
- Органикалық теңіз өнімдеріне барудың орнына сынап немесе басқа ластаушы заттары аз балықты немесе ұлуларын таңдаңыз. Бұған тілапия, табан, устрица, сом балық, шаян, шаян, асшаян, майшабақ, қарақұйрық және камбала жатады.
- Сондай -ақ, тұрақты балық аулау әдістері арқылы өсірілетін немесе ауланатын балық пен ұлуларды таңдаңыз.
Бейне - бұл қызметті пайдалану арқылы кейбір ақпарат YouTube -пен бөлісілуі мүмкін
Кеңестер
- Есіңізде болсын, көптеген органикалық азық -түліктер кәдімгі ауылшаруашылық өнімдері мен басқа өнімдерге қарағанда қымбатырақ. Сіздің азық -түлік төлеміңіз жоғары болса, таң қалмаңыз.
- Жиі қате түсінік болса да, органикалық тағамдар органикалық түрде өңделген тағамдарға қарағанда сау немесе қоректік емес. Оларда қоректік заттардың мөлшері бірдей.
- Органикалық өнімдер әдеттегіден гөрі аз жылтыр болып көрінуі мүмкін, есіңізде болсын, дақтар тағамдық құндылыққа әсер етпейді.
