Соя - көптеген тағамдардың жалпы ингредиенті, сондықтан соя аллергиясымен өмір сүру өте көңілсіз болуы мүмкін. Бақытымызға орай, егер сіз соядан аллергияға қарсы диетаны ұстануды және соядан аулақ болу үшін өмір салтын өзгертуді үйренсеңіз, қалыпты өмір сүруге болады. Сонымен қатар, тамақтану кезінде абай болыңыз және сіздің мектепке немесе жұмыс орнына аллергияңыз туралы хабарлаңыз. Алайда, егер қажет болса, медициналық көмекке жүгіну үшін реакция белгілерін қадағалаңыз.
Қадамдар
5 әдіс 1: соя аллергия диетасын қабылдау
Қадам 1. Соя негізіндегі тағамдарды диетаңыздан алып тастаңыз
Соя аллергиясы жеңілден ауырға дейін өзгереді, бірақ егер сіз оған аллергияңыз бар екенін білсеңіз, сояды пайдалануды тоқтату әрқашан маңызды. Оның орнына құрамында соя жоқ ингредиенттері бар ұқсас тағамдарды таңдаңыз. Келесі тағамдардың ешқайсысын жеуге болмайды:
- Соя, сүт, йогурт, ірімшік және балмұздақ қосылған сүтті алмастыру
- Тофу
- Темпе
- Edamame
- Мисо
- Текстураланған өсімдік ақуызы (TVP)
- Шою
- Соя соусы мен тамари
- Көкөніс сағызы, крахмал немесе сорпа
- Суық сығылған, шығарылған немесе экструдталған соя майы
Қадам 2. Соя ингредиенттерін тексеру үшін өнім жапсырмаларын мұқият оқып шығыңыз
Соя - көптеген дайын тағамдардың ортақ ингредиенті, сондықтан әрбір тағамдық жапсырманы тексеру маңызды. Сіз сатып алатын өнімдерде ингредиенттер арасында соя, глицин max, гидролизденген өсімдік ақуызы (HVP), моно-диклицерид және моносодий глутамат (MSG) жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Егер сіз өнімге сенімді болмасаңыз, оны қауіпсіз ойнаңыз! Соя жоқ екеніне сенімді емес нәрсені жеуге болмайды
Кеңес:
Америка Құрама Штаттарында өндірілген тағамдар аллергендерді жапсырмада көрсетуі керек. Өнімде бар аллергендердің тізімі бар тамақтану белгісінің астындағы жазбаны іздеңіз. Соя тізімде жоқ екеніне көз жеткізіңіз.
Қадам 3. Дайын емес тағамдарды тұтынар алдында ингредиенттер туралы сұраңыз
Сізде басқалар дайындаған тамақтардан, мерекелік шаралардан және қоғамдық тамақтанудан ләззат алуға мүмкіндігіңіз болады. Өкінішке орай, бұл тағамдарда соя болуы мүмкін. Тағамдарды дайындаған адаммен сөйлесіп, олардың құрамында соя бар -жоғын біліңіз. Олар қандай ингредиенттерді қолданғанын және рецептте жиі қолданылатын соя негізіндегі ингредиенттер туралы сұраңыз.
- Мысалы, олар ыдыста соя бар дайындалған тұздықтарды қолданды ма деп сұрауыңыз мүмкін.
- Соя дайындалған тағамдардың көптігінде болғандықтан, мерекелік кештерге немесе қоғамдық жиналыстарға өзіңіздің тағамыңызды әкелген дұрыс.
Кеңес:
Сіздің өміріңіздегі адамдарға диеталық шектеулер туралы ақпарат беріңіз. Оларға тамақтануға болмайтын тағамдар мен ингредиенттердің тізімін жіберіңіз және олардан сіз жеуге қауіпсіз тағамдарды белгілеуді сұраңыз.
Қадам 4. Соя жиі болатын тағамдарға абай болыңыз
Соя әдеттегі қоспа болғандықтан, ол көбінесе өңделген тағамдарда кездеседі, әсіресе ақуыз қосылған. Бұл өнімдер соясыз екенін тексермейінше қауіпті деп есептеген дұрыс. Келесі қауіпті тағамдарды жеу алдында әрқашан ингредиенттер тізімін қайта тексеріңіз:
- Печенье, печенье және крекер
- Ақуызы жоғары барлар немесе тағамдар
- Жарма
- Сорпалар мен сорпалар
- Консервіленген тунец немесе ет
- Өңделген ет
- Тұздықтар
- Нәресте формулалары
- Майсыз жержаңғақ майы
5-қадам. Маймен қуырылған тағамдарды өткізіп жіберіңіз, себебі олар өзара ластануы мүмкін
Жолда тамақтанып жатқанда, «соясыз» деп белгіленсе де, қуырылған тағамдарды жеуге болмайды. Өкінішке орай, соя ақуыздары құрамында соя бар тағамдардан шығады, олар сол майға қуырылған жағдайда сіздің тағамды ластауы мүмкін. Әдетте, қуырылған тағамдарды өзіңіз жасамайынша жеу қауіпті.
Егер сіз соясыз мейрамханаға барсаңыз, қуырылған тағамдарды жеу қауіпсіз болуы мүмкін. Тамақты жемес бұрын оны дайындап жатқан адаммен кеңесіңіз
6 -қадам. Аллергологтан соя майы, соя лецитині мен ағаш жаңғақтарын жеуге болатынын сұраңыз
Соя аллергиясы бар адамдардың көпшілігі жоғары өңделген соя майы мен соя лецитинін қауіпсіз түрде жей алады. Сонымен қатар, сіз бадам, жаңғақ және кешью сияқты басқа да ағаш жаңғақтарын қауіпсіз жей аласыз. Сіздің аллерголог сізге не қауіпсіз екенін анықтауға көмектеседі, сондықтан сіздің қажеттіліктеріңіз туралы сөйлесіңіз.
Бұл тағамдарды аллергологпен сөйлеспей жеу қауіпсіз деп ойламаңыз
Қадам 7. Сіз үшін диеталық жоспар әзірлеу үшін диетологпен жұмыс жасаңыз
Сіз соя аллергиясын қабылдаған кезде диетаңызды жоспарлаумен күресуіңіз мүмкін. Бақытымызға орай, тіркелген диетолог сізге өзіңізге ұнайтын тағамдарды таңдауға көмектеседі, сонымен қатар сіздің тағамдық қажеттіліктеріңізді қанағаттандырады. Дәрігерден диетологқа жүгінуін немесе интернеттен іздеуін сұраңыз.
Сіздің диетологпен кездесуіңіз сіздің сақтандыруыңызбен қамтылуы мүмкін, сондықтан сіздің артықшылықтарыңызды тексеріңіз
5 -ші әдіс 2: Өмір салтын өзгерту
Қадам 1. Тамақ дайындамас бұрын немесе тамақтанар алдында қолыңызды жуыңыз
Егер сіз қолыңызда соя протеинін жесеңіз, кездейсоқ тағамды ластауыңыз мүмкін. Соя шамдар мен лосьондар сияқты басқа өнімдерде бар, сондықтан сіз аз мөлшерде соямен байланыста екеніңізді түсінбеуіңіз мүмкін. Қауіпсіз болу үшін қолыңызды сабынмен және жылы сумен мұқият жуыңыз, тамаққа тигізер алдында.
Мысалы, сіздің мектепте немесе жұмыс орнында біреу соя негізіндегі лосьонды қолдануы мүмкін. Егер олар бір нәрсеге тиіп кетсе, сіз оны ұстасаңыз, қолыңызға соя протеинін алуға болады
2-қадам. Ыдыс-аяқ пен ыдыс-аяқты мұқият ластамау үшін мұқият тазалаңыз
Егер сіз соя өнімдері бар асханада тамақ жесеңіз немесе дайындасаңыз, барлық кастрөлдерді, кастрөлдерді, табақтарды, табақтар мен ыдыстарды мұқият тазалау маңызды. Әйтпесе, соя протеиндері ыдыс -аяқта қалып, тағамды ластауы мүмкін. Ыдыс -аяқты ыстық сумен және жуғыш затпен жуыңыз. Содан кейін соя іздерін кетіру үшін оларды мұқият шайыңыз.
Егер сізде қатты аллергия болса, өзіңізге арналған ыдыс -аяқты пайдалану қауіпсіз болар еді
Қадам 3. Сабын, ылғалдандырғыш және шам сияқты өнімдерді соя ингредиенттері үшін тексеріңіз
Сізде соя өнімдеріне тері реакциясы болуы мүмкін. Сонымен қатар, бұл өнімдерді қолдану сіздің тағамды кездейсоқ жұқтыру қаупін арттыруы мүмкін. Жапсырмаларды мұқият оқып шығыңыз және ингредиент ретінде соя тізімделген жеке күтімді немесе тұрмыстық өнімдерді пайдаланбаңыз.
Өнімдерде ингредиенттердің толық тізімі болмаса да, оларда «аллергендер» белгісі болуы мүмкін. Соя «аллергендерге» жатпайтынына көз жеткізіңіз
5 әдісі 3: мейрамханаларда тамақтану
Қадам 1. Мейрамханаға алдын ала қоңырау шалып, соясыз опциялар туралы сұраңыз
Мейрамхананың өкілінен олардың асханасы аллергиясы бар адамдарға қауіпсіз екенін сұраңыз. Олардың соясыз тағамдары бар-жоғын тексеріңіз немесе тағамды қауіпсіз ету үшін алмастырулар жасауға рұқсат етіңіз. Сонымен қатар, сіз жұқтыру қаупі жоқ екеніне көз жеткізу үшін аллергиясы жоқ тағамдарды дайындамас бұрын, олардың ыдыс-аяқтарын, ыдыстарын және табаларын жуады ма деп сұраңыз.
Сіз бұл ақпаратты Интернеттен де таба аласыз
Қадам 2. Серверге сояға аллергияңыз бар екенін хабарлаңыз
Тапсырыс бермес бұрын, серверге соя өнімдерін жеуге болмайтынын айтыңыз. Олар сіздің тағамды қауіпсіз дайындауы үшін аспазшыға хабарлауды сұраңыз. Олардан аллергиясы жоқ мәзір туралы сұраңыз және сізге қауіпсіз тағамға тапсырыс беріңіз.
- Сіздің тағам келген кезде, сіздің аллергияңыз туралы аспазшыға хабарланғанына және сіздің тағамыңыз соясыз екеніне көз жеткізу үшін сервермен қайта тексеріңіз.
- Егер сіздің сервер сіздің аллергиялық қажеттіліктеріңізді қанағаттандырмайды деп ойласаңыз, аспазшымен тікелей сөйлесуді сұраңыз. Оларға соя өнімдерін жеуге болмайтынын айт.
3 -қадам. Азиялық тағамдарды өткізіп жіберіңіз, себебі соя негізгі ингредиент болып табылады
Жалпы, сіз дайындамаған азиялық тағамдарды жеу қауіпті. Соя - азиялық тағамдардың негізгі ингредиенті және ол көптеген тағамдарда бар. Сіз соясыз тағамды тапсаңыз да, сіздің тағамыңыз соямен ластануы ықтимал. Егер сіз Азия тағамдарын ұнатсаңыз, оны өзіңіз жасаңыз, сонда сіз соясыз алмастырулар жасай аласыз.
- Мысалы, сіз соя соусын пайдаланбай, өзіңіздің тұздығыңызды жасай аласыз. Азиялық шабыттандырылған тұздықты жасау үшін күнжіт майы, имбирь және күріш сірке суы сияқты ингредиенттерді араластырыңыз.
- Сіз сондай-ақ коммерциялық дайындалған соясыз соя тұздығын алмастыра аласыз.
5 -ші әдіс 4: Жұмыс пен мектептегі қиындықтар
Қадам 1. Мектепке немесе жұмыс орнына соя аллергиясы туралы хабарлаңыз
Жұмыста өзіңіздің жетекшіңізге, ас үй мен жұмыс жасайтын әріптестеріңізге айтыңыз. Мектепте мұғаліммен, директормен, нұсқаулық кеңесшісімен және медбикемен сөйлесіңіз. Бұл әркімге сіздің диеталық қажеттіліктеріңізді қалай қанағаттандыру керектігін түсінуге көмектеседі және егер олар бар болса, аллергиялық реакцияға жауап беруге көмектеседі.
Егер сіз немесе сіздің аллергиялық балаңыз мектепте болса, жыл сайын мектепке соя аллергиясы туралы еске салуды ұмытпаңыз
Қадам 2. Мектепке немесе жұмыс орнына апатты жағдайдың жазбаша жоспарын ұсыну
Сізде ешқашан аллергиялық реакция болмайды деп үміттенемін. Дегенмен, айналаңыздағы адамдардың реакцияны қалай ұстау керектігін нақты білуі маңызды. Аллергиялық реакцияға жауап беру үшін нұсқаулар беріңіз және қандай дәрі -дәрмектерді енгізу керектігін жазыңыз. Сонымен қатар, дәрігердің аты -жөні мен байланыс ақпаратын, сондай -ақ шұғыл түрде хабарласыңыз.
Сіздің жоспарыңыздың көшірмелерін бастыққа және адам ресурстарына немесе мұғалім мен мектеп медбикесіне беріңіз
Қадам 3. Балаңызға аллергиясы бар болса, тек алдын ала мақұлданған тағамдарды жеуге үйретіңіз
Баланың аллергиясы болуы өте қорқынышты болуы мүмкін, бірақ олардың қауіпсіздігін сақтауға болады. Оларға аллергияның қаншалықты ауыр екенін айтыңыз және олардың сіз алдын ала мақұлдаған тағамдарды ғана жеуі маңызды екенін түсіндіріңіз. Тамақтың қауіпсіз екеніне сенімді емес болса, олардан сізбен немесе сенімді қамқоршымен тексеруді сұраңыз.
Балаңызбен бірге мектепке және достарының үйіне апаруға рұқсат етілген тағамдардың тізімін ұстаңыз. Бұл олардың реакцияға қауіп төндірмей, кештерге немесе сабақтан кейінгі тағамдарға қатысуын жеңілдетеді
Кеңес:
Балаңыздың барлық тәрбиешілеріне диетадағы шектеулер туралы хабарлаңыз.
4 -қадам. Егер сізге рецепт жазылса, Epipen әрқашан сіздің жаныңызда болсын
Сіз қашан реакция болатынын білмейсіз, сондықтан дайын болыңыз. Апипенді өзіңізбен бірге алып жүріңіз, сондықтан оны төтенше жағдайда қолдана аласыз.
Epipen құрылғыңыздың жарамдылық мерзімін тексеріңіз және қажет болған жағдайда ауыстырыңыз
5 -ші әдіс 5: Реакциямен күрес
Қадам 1. Сояға аллергиялық реакция белгілерін тану
Симптомдар әр адамға әр түрлі болуы мүмкін, аллергиялық реакцияның бірнеше жалпы белгілері бар. Сіздің симптомдарыңыз жеңілден ауырға дейін өзгеруі мүмкін, сондықтан ауыр реакция болса, дәрігерге хабарласыңыз. Егер сізде соя аллергиясы бар екенін білсеңіз, реакцияның келесі белгілеріне назар аударыңыз:
- Асқазанның қысылуы, құсу және диарея
- Ентігу, сырылдар, тамағыңыздың қысылуы, жөтел
- Импульстің әлсіздігі
- Терісі бозғылт немесе көк
- Ісіну, ісіну (әсіресе ерін мен тіл)
- Бас айналу, шатасу
Ескерту:
Бұл сирек кездесетін болса да, соя аллергиясы анафилактикалық шокты тудыруы мүмкін. Бұл ентігуге және қан қысымының кенеттен төмендеуіне әкеледі. Бұл өмірге қауіпті жағдай, сондықтан дереу көмекке жүгініңіз.
Қадам 2. Соя аллергиясының жеңіл белгілерін антигистаминмен емдеңіз
Дәрігерден антигистамин сізге сәйкес келетінін сұраңыз. Олар антигистаминді тағайындай алады немесе рецептсіз рецепт алуға кеңес береді. Дәрігердің нұсқауы бойынша дәрі қабылдаңыз.
Мысалы, егер сізде жеңіл реакция болса, кездейсоқ аз мөлшерде соя жегеннен кейін антигистаминді қабылдауға болады
Қадам 3. Егер анафилактикалық реакция болса, Эпипенді енгізіңіз
Егер сіз тыныс алуды және әлсіздік сезінсеңіз, сіз анафилактикалық шокқа түсуіңіз мүмкін. Эпинефриннің дозасын енгізу үшін эпипенді ашып, оны жамбастың ортаңғы бөлігіне енгізіңіз. Содан кейін дәрігерге қаралу үшін жедел жәрдем шақырыңыз.
Аллергиялық реакция тоқтаған жағдайда да, бақылауды алу үшін Epipen қолданғаннан кейін ауруханаға бару керек
Бейне - бұл қызметті пайдалану арқылы кейбір ақпарат YouTube -пен бөлісілуі мүмкін
Кеңестер
- Фаст -фудта жиі соя бар, сондықтан одан бас тартқан дұрыс.
- Соя аллергиясы жеңіл дәрежеден ауырлық дәрежесіне дейін өзгеруі мүмкін. Алайда, егер сізде аллергия болса, жеңіл симптомдар болса да, кез келген сояны пайдаланудан бас тарту маңызды. Есіңізде болсын, аллергия уақыт өте келе нашарлауы мүмкін.
