Азық -түлік ауруларға төзімді болу үшін, олардың тағамдық құндылығын жақсарту үшін немесе әр түрлі климаттық жағдайларда өсу қабілетін арттыру үшін жиі генетикалық түрлендіріледі. Азық -түлік және дәрі -дәрмек басқармасы генетикалық түрлендірілген организмдерді (ГМО) қолдануды мақұлдады және олардың қолданылуын реттейді. Бұл өнімдер сіздің денсаулығыңызға және қоршаған ортаға зиян тигізуі мүмкін екенін көрсететін кейбір зерттеулер бар, бірақ генетикалық түрлендірілген дақылдардың тағамдары адам денсаулығына кәдімгі тағамға қарағанда қауіпті емес деген жалпы ғылыми келісім бар.
Біз жейтін көптеген тағамдарда ГМО -дан алынған ингредиенттер болуы мүмкін, және сіз оларды тұтыну қаншалықты ыңғайлы екендігіңізді шешуіңіз керек. Егер сіз Еуропада тұрсаңыз, GM өнімдерінен бас тарту оңайырақ, өйткені заңдар таңбалауды қажет етеді. АҚШ пен Канадада азық -түлік өндірушілері өз өнімдерін генетикалық түрлендірілген немесе өзгертілмеген деп белгілеуге міндетті емес.
Қадамдар
2 әдісі 1: Азық -түлік сатып алу
Қадам 1. 100% органикалық деп белгіленген тағамды сатып алыңыз
АҚШ пен Канада үкіметтері өндірушілерге 100% органикалық зат таңбалауға рұқсат бермейді, егер бұл тағам генетикалық түрлендірілген болса немесе генетикалық түрлендірілген жем берілсе. Сіз органикалық азық -түліктің әдеттегі өнімдерден қымбат және сыртқы түріне қарай ерекшеленетінін байқауыңыз мүмкін.
- Сенімді органикалық сертификаттау институттарына Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы департаменті (USDA), International Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth және California Certified Organic Farmers (CCOF) кіреді. Өнімнің жапсырмасынан олардың мақұлдау белгісін іздеңіз.
- Сонымен қатар, бірдеңе «органикалық» деп айтса, бұл оның құрамында ГМО жоқ дегенді білдірмейді. Шындығында, ол әлі де 30% ГМО болуы мүмкін, сондықтан жапсырмада 100% органикалық екеніне көз жеткізіңіз. «Еркін жүру», «табиғи» немесе «торсыз» деп белгіленген жұмыртқалар міндетті түрде ГМО жоқ; 100% органикалық жұмыртқаны іздеңіз.
Қадам 2. Жемістер мен көкөністердің затбелгі нөмірлерін тану
Бағаны іздеу (PLU) кодтарын өндірістегі жапсырмаларда табуға болады. Бұл кодтарды гендік инженерияланған немесе модификацияланған тағамдарды анықтау үшін қолдануға болады.
- Егер бұл 4 таңбалы сан болса, азық-түлік шартты түрде шығарылады. Бұл тағам генетикалық түрлендірілген болуы да мүмкін.
- Егер бұл 8-ден басталатын 5 таңбалы сан болса, онда ол GM. Дегенмен, GE өнімдерінде PLU бар екеніне сенбеңіз, себебі PLU таңбасы міндетті емес.
- Егер бұл 9-дан басталатын 5 таңбалы сан болса, ол органикалық болып табылады және генетикалық түрлендірілмеген
3-қадам. 100% шөптен жасалған ет сатып алыңыз
АҚШ-тағы ірі қара малдың көп бөлігі шөппен қоректенеді, бірақ өмірінің соңғы бөлігін GM жүгері беруге болатын бордақылау алаңдарында өткізеді, оның мақсаты-бұлшықет ішілік майды және эбруды көбейту. Егер сіз ГМО -дан аулақ болғыңыз келсе, малдың болғанына көз жеткізіңіз 100% шөппен немесе жайылыммен (кейде шөпті немесе жайылымдық деп аталады).
- Шошқа еті мен тауық еті сияқты 100% шөптен қоректену мүмкін емес. Бұл жағдайда 100% сертификатталған органикалық деп белгіленген ет іздеңіз.
- Фермада өсірілген балықтың орнына жабайы ауланған балықты сатып алу керек. Шаруашылықта өсірілетін балықтар генетикалық түрлендірілген дәндермен қоректенеді.
4-қадам. ГМО емес немесе ГМО жоқ деп арнайы белгіленген өнімдерді іздеңіз
Бір кездері мұндай таңбаланған өнімдер сирек кездесетін, бірақ ГМО емес жоба сияқты ұйымдардың арқасында олар кеңінен тарала бастады. Сіз сондай -ақ генетикалық түрлендірілген тағамдарды пайдаланбайтын компаниялар мен азық -түліктерді тізімдейтін веб -сайттарды зерттей аласыз, бірақ кейбір ақпарат жиі толық емес екенін және мүдделер қайшылығы жарияланбайтынын біліңіз.
5 -қадам. Жергілікті жерде сауда жасаңыз
ГМ өнімдерінің жартысынан көбі АҚШ -та шығарылғанымен, олардың көпшілігі ірі өнеркәсіптік фермалардан келеді. Фермерлер базарларында сауда жасау, жергілікті қауымдастыққа қолдау көрсетілетін ауылшаруашылығына жазылу немесе жергілікті кооперативке қолдау көрсету арқылы сіз GM өнімдерінен аулақ бола аласыз және сонымен бірге ақшаны үнемдей аласыз.
- Жергілікті жерде сауда жасау сізге фермермен сөйлесуге және оның ГМО -ға деген көзқарасын білуге және оларды өз операциясында қолданатын -пайдаланбайтынын білуге мүмкіндік береді.
- Жергілікті азық -түлікті сатып алу ГМО -дан аулақ болуға кепілдік бермейді. Көптеген жергілікті фермерлер генетикалық түрлендірілген тұқымдарды пайдаланады.
6 -қадам. Толық тағамдарды сатып алыңыз
Өңделген немесе дайындалған тағамдардан гөрі, өзіңіз дайындауға және дайындауға болатын тағамдарды ұнатыңыз (мысалы, қорапта немесе сөмкеде, соның ішінде фаст -фудта). Ыңғайлылықтан не жоғалтсаңыз, үнемделген ақша мен қанағаттанушылықты қалпына келтіре аласыз, сонымен қатар жан тыныштығын арттырасыз. Тамақты нөлден бастап аптасына бір немесе екі рет дайындап көріңіз; сіз оны ұнатасыз және оны жиі жасауды шешесіз.
Қадам 7. Өз тамағыңызды өсіріңіз
Егер сіз өз тамағыңызды өсірсеңіз, сіз генетикалық түрлендірілмеген тұқымдарды сатып аласыз. Осылайша сіз нені өсіргеніңізді және оны өсіру үшін не қажет екенін білесіз.
Көптеген веб-сайттар ГМО емес тұқымдарды сатады, сіз ГМО емес тұқымдарды табу үшін Seed Savers немесе Seeds сайтына кіре аласыз
2 -ші әдіс: ГМО бар тағамдарды анықтау
Қадам 1. Қауіпті дақылдармен таныс болыңыз
Бұл генетикалық модификацияланған өнімдер. Генетикалық түрлендірілген өсімдіктерге соя, жүгері, рапс, қант қызылшасы, мақта, гавайи папайясы, цуккини мен сары жазғы асқабақ, жоңышқа жатады.
- Соя нақты соямен ғана шектелмейді. Соя өнімдерінен аулақ болу туралы қосымша ақпарат алу үшін соя аллергиясымен қалай өмір сүру керектігін қараңыз. Соя сүті, edamame және tofu -да 100% сертификатталған органикалық затбелгі бар екеніне көз жеткізіңіз.
- Жүгеріге жүгері ұны, ұн, май, крахмал, глютен және сироп кіреді.
- Рапс майы рапс майы ретінде де белгілі. Бұл ингредиент көптеген өңделген тағамдарда болуы мүмкін. Егер сіз әдетте канола майын пісіру үшін қолдансаңыз, оның орнына зәйтүн майын қолданып көріңіз.
- Қант қызылшасы 100% құрақ қант емес кез келген қантта кездеседі. Белгіні оқығаныңызға көз жеткізіңіз.
- Мақта майы - өсімдік майының кең таралған ингредиенті. қысқарту және маргарин.
- Көптеген сүт өнімдерінде ГМО бар. Кейбір фермерлер сиырларына гендік модификацияланған rBGH/rBST гормондарын енгізеді және/немесе генетикалық түрлендірілген дәндермен қоректенеді. Сіз rBGH немесе rBST ақысыз сүт өнімдерін іздеуіңіз керек.
- Гавайлық папайялар генетикалық түрлендірілген. Сіз Кариб бассейні сияқты басқа аймақтарда өсірілген папайяларды сатып алуыңыз керек.
- Біз әдетте жоңышқаны тікелей сіңірмейміз. Жоңышқа сауын сиырларды және басқа да жануарларды азықтандыру үшін өсіріледі. Органикалық жоңышқа да, гендік инженериялы жоңышқа да өсіріледі. Сіз 100% сертификатталған органикалық шөптен жасалған ет пен сүт өнімдерін жеу арқылы гендік инженериялы жоңышқадан аулақ бола аласыз.
2 -қадам. ГМО дақылдарынан алынған ингредиенттер туралы біліңіз
Нақты дақылдар генетикалық түрлендіріліп қана қоймай, дақылдан алынған ингредиент де генетикалық түрлендірілген. Егер сіз өңделген тағамдарды сатып алсаңыз, сіз тағамдық затбелгіні оқып шығыңыз және ингредиенттердің кез келгенінен аулақ болуыңыз керек: аминқышқылдары (синтетикалық түрі, ақуызда табиғи емес), аспартам, аскорбин қышқылы (синтетикалық витамин С), натрий аскорбаты, лимон қышқылы, натрий цитрат, этанол, табиғи және жасанды хош иістендіргіштер, жоғары фруктозалы жүгері сиропы, гидролизденген өсімдік ақуызы, сүт қышқылы, мальтодекстриндер, сірне, монозодий глутамат, сахароза, текстураланған өсімдік ақуызы, ксантам сағызы, витаминдер және ашытқы өнімдері.
Азық -түлік дүкеніндегі өңделген тағамдардың шамамен 75% -ында осы ингредиенттер бар. Бұған сода, печенье, нан және чипсы сияқты тағамдар кіреді. Тамақты нөлден дайындап, мұқият сатып алу арқылы сіз осы туындылардан аулақ бола аласыз
Қадам 3. Сатып алу бойынша нұсқаулықты пайдаланыңыз
ГМО бар әрбір тағамды білуге мүмкіндік жоқ. Егер сіз сенімді болмасаңыз, ГМО тағамдық нұсқаулығымен кеңесуіңіз керек. Азық -түлік қауіпсіздігі орталығы сатып алу кезінде ГМО -дан аулақ болуға көмектесетін iPhone мен Android қосымшасын жасады. Сіз сондай -ақ олардың онлайн нұсқаулығын жүктей аласыз немесе пайдалана аласыз.
Қадам 4. Мейрамханада тамақтанғанда абай болыңыз
Егер сіз тамақтанатын болсаңыз, менеджерден немесе даяшыңыздан органикалық ингредиенттерді немесе ГМО ингредиенттерін қолдануын сұрауыңыз керек. Егер олар органикалық тағамдарды пайдаланбаса, сіз тофу, эдамаме, жүгері шелпек, жүгері фишкасы және жүгері немесе соя бар кез келген басқа өнімдерден аулақ болуыңыз керек. Құрамында қант бар заттардың көпшілігінде ГМО туындылары болады.
Сіз сондай -ақ тамақ дайындау үшін қандай май қолданылатынын сұрауыңыз керек. Егер олар өсімдік майы, маргарин, мақта майы немесе жүгері майы десе, оның орнына зәйтүн майымен тамағыңызды дайындауға болатынын сұраңыз
ГМО өсімдіктерінен аулақ болу керек және ГМО емес белгілерді іздеу керек
ГМО өсімдіктерінен аулақ болу керек
WikiHow және қолдау барлық үлгілерді ашыңыз.
Іздеу үшін ГМО емес белгілер
WikiHow және қолдау барлық үлгілерді ашыңыз.
Кеңестер
- «Табиғи» немесе «бәрі табиғи» деп алданып қалмаңыз. Бұл жай ғана ақылды маркетинг және маңыздылығы жоқ. Зерттеулер көрсеткендей, тұтынушы органикалықтан гөрі «табиғи» жапсырманы артық көреді! Тұтынушылар көбінесе бұл органикалық деп ойлайды, бірақ бұл сапа мен денсаулыққа қатысты ештеңе білдірмейді.
- Тамақтарын ГМО жоқ деп белгілейтін өндірушілер өнімге қатысты денсаулыққа қатысты ешқандай шағым жасамайды.
- Тізбекті және тізбектелмеген мейрамханаларда сіз сұрай аласыз, егер олардың құрамында қандай тағам бар болса, құрамында ГМО бар, бірақ даяшылар/даяшылар мен асхана қызметкерлері біле бермейді. Олардан қандай майлармен пісетінін білуді сұраңыз. Бұл әдетте үлкен төртеудің бірі: жүгері, соя, рапс немесе мақта. Сіз оның орнына сары майды қолдануды сұрай аласыз, бірақ бұл көбінесе GM жүгері жемімен қоректенетін сиыр өнімдері; бұл екінші реттік өнім.
- Мереке күндері (мысалы, Хэллоуин) және жиналыстарда (мысалы, балалардың туған күнінде) ГМО көздері бар танымал кәмпиттердің орнына мерекелік ойыншықтарды беруді қарастырыңыз.
- Дәнді дақылдардың неліктен генетикалық түрлендірілгенін түсіну жақсы. GM өсімдіктерінің екі негізгі түрі бар: Bt және Ht. Bt дақылдары жәндіктерге төзімді. Бұл дақылдарға жүгері, соя және мақта жатады. Ht дақылдары гербицидтерге қарсы тұра алады, бұл фермерлерге өсімдікті өлтірместен арамшөптерді жоятын гербицидтердің жоғары мөлшерін қолдануға мүмкіндік береді. Бұл дақылдарға күріш, соя, қант қызылшасы, рапс жатады.
