Орташа сау ересектерге тәулігіне шамамен 4,700 мг калий қажет (көбінесе «К» деп аталады). Бұл минералды жеткілікті мөлшерде алу қан қысымы, инфаркт және инсульт қаупін азайтады. Бұл сонымен қатар сіздің аяқтарыңыздағы жағымсыз құрысуларды тоқтатуы мүмкін. Жақсы жаңалық - калийді көптеген тәтті және дәмді тағамдардан алуға болады. Калий сізге қаншалықты сәйкес келетінін анықтау үшін дәрігермен сөйлесуді ұмытпаңыз.
Қадамдар
3-ші әдіс 1: Диетаға калийге бай тәтті тағамдарды қосу
Қадам 1. Банандарға ұн қосыңыз
Бір орташа банан құрамында шамамен 400 мг калий бар. Бананды тамақтану кезінде жеп қойыңыз немесе таңертеңгі астықтың үстіне бөліңіз. Егер сіз десертті пісіруде вегетариандық байланыстырғыш іздесеңіз, рецепт талап ететін әр жұмыртқаны ауыстыру үшін бір орташа бананды қолданыңыз.
Қадам 2. Тәтті картоп пен майсыз асқабақты толтырыңыз
542 мг калий үшін орташа мөлшердегі тәтті картопты пісіріңіз. Асқабақ (237 г) шыныаяқ (582 мг) кесіңіз. Тәтті болу үшін бұршақ тағамдарын немесе сукоташты немесе екеуін де қосыңыз.
3 -қадам: қара өрік
Сіздің диетаңызда 700 мг калий болу үшін бір кесе қара өрік шырынын ішіңіз. Сусыздандыру процесінде қара өріктің табиғи құрамы шоғырланғандықтан, әрқашан қант қосылмай шырынды таңдаңыз. Егер сіз бұл жемісті бұқтырсаңыз, ½ кесе (118 г) 400 мг дерлік береді.
Қадам 4. Сәбіз шырынын ішіңіз
Егер сіз сәбізді тек А витаминінің көзі деп ойласаңыз, қайтадан ойланыңыз. Шырын сыққышқа 177 г шырын жасау үшін жеткілікті мөлшерде сәбіз салыңыз. Бұл сізге 500 мг калий береді.
Қадам 5. Қара шелпек қосылған тәтті пісірілген өнімдер
Бұл қант баламасы тек сау тәттіліктен басқа. Бір ас қасық (15 г) шамамен 500 мг калий жинайды. Оны печенье, кекстер немесе құймақ рецептеріңізге қосыңыз.
Қадам 6. Қарбыз мен канталупаны жеңіз
641 мг калий үшін екі сынақты қарбыздан рахат алыңыз. Бір шыныаяқ канталупты 431 мг -ға кесіңіз. Оларды өздігінен немесе үлкен рецепт бойынша жеп қойыңыз. Оларды жеміс салатына қосыңыз немесе смузиге салыңыз (әрине тұқымдарды алып тастағанда).
Қадам 7. Мейізге арналған тағамдар
Бір кесе (59 г) мейізде 250 мг калий бар. Таңертең оларды жармаға қосыңыз немесе тағам ретінде бірнеше уыс жеп қойыңыз. Мейіз өздігінен тәтті, сондықтан әрқашан қант қосылмайтындар үшін дәмді болыңыз.
3-ші әдіс 2: Калийге бай тағамдарды таңдау
Қадам 1. Күнделікті құндылығыңыздың жартысынан көбіне қызанақтан ләззат алыңыз
Жаңа піскен қызанақтар бір стақанға 400 мг құрайды. Тазартылған кезде олардың калий мөлшері бір шыныаяқ үшін 1 065 мг дейін жетеді. Алайда, томат пастасы бір шыныаяққа 2 455 мг құрайды! Салаттарға, бутербродтарға немесе сорпаларға жаңа қызанақты кесіңіз. Макаронға немесе пиццаға пюре немесе паста қосыңыз.
Қадам 2. Қара және ақ бұршақтарға қол жеткізіңіз
Бір кесе ақ бұршақта 1189 мг калий бар. Қара бұршақтың құрамында бір шыныаяқта 739 мг бар. Бұршақ сорпада да, кастрюльде де керемет. Қара бұршақтар буррито мен басқа орамаларға қосылған кезде де өте дәмді болады.
3 -қадам. Швейцария майы, қызылша шөптері мен шпинатты жеңіз
Бұл қара жапырақты жасылдар калийдің тамаша көзі болып табылады. Сіз швейцария шорпасында бір шыныаяққа 961 мг, қызылша шөптерінде бір стаканға 1, 300 мг және шпинатта бір кесеге 540 мг аласыз. Пісірілмеген швейцариялық шард пен шпинатты сэндвичке немесе салатқа қосыңыз. Қызылша жасылдарын гарнир ретінде қайнатыңыз немесе қуырыңыз немесе жылы салатқа салыңыз.
Қадам 4. Пісірілген картоптан рахат алыңыз
Бір орташа пісірілген картоп сізге 941 мг калий бере алады. Қаласаңыз, оны зәйтүн майы мен ореганомен дәмдеңіз. Сары май немесе маргаринге пайдалы балама болу үшін оны гумус немесе сальса қосыңыз.
Қадам 5. Диетаға соя мен эдамаманы қосыңыз
Соя - ақуыздың сау көзі ғана емес. Бір кесе эдамаме (қатайтылмаған соя) немесе піскен сояда 676 мг калий бар. Шикі эдамаманы салаттарыңызға қосыңыз. Пісірілген сояны сорпаға, бұқтыруға немесе кастрюльге араластырыңыз.
ГМО мен ауылшаруашылық химиядан аулақ болу үшін жоғары қоректік заттардан ләззат алу үшін органикалық сертификатталған бұршақтарға жабысыңыз
Қадам 6. Кейбір қызылшаны жеп қойыңыз
Бір шыныаяқ пісірілген қызылшада 518 мг калий бар. Егер сіз оларды пісірілмеген түрде жесеңіз, сіз әлі де бір шыныаяққа 442 мг аласыз. Піспеген қызылшаны текшелеп турап, қырыққабатпен араластырып, бірегей шелпек жасаңыз. Оларды гарнирлердің немесе негізгі тағамдардың бөлігі ретінде қуырыңыз.
3 -ші әдіс 3: Медициналық көмек алу
Қадам 1. Дәрігерден қанша калий қажет екенін сұраңыз
Дені сау ересектерге күніне орта есеппен 4,700 мг қажет. Дегенмен, сізге сәйкес келетін нәрсе сіздің денеңіздің мөлшеріне және сіз қабылдаған дәрі -дәрмектерге байланысты. Сіздің дәрігеріңіз бүйрегіңіздің қаншалықты жақсы жұмыс істейтінін және несептің қаншалықты шығарылатынын да ескеруі керек.
- Сіздің бүйрегіңіз денеден артық калийді кетіру үшін сау болуы керек. Егер сіздің бүйректеріңіз дұрыс жұмыс жасамаса, дәрігермен күнделікті қажетті дозаны растауды ұмытпаңыз.
- Егер сізде қан қысымы жоғары болса, дәрігерден сұраңыз, сіз қабылдаған кейбір препараттар калийді жоғалтады ма?
Қадам 2. Дәрігерге калий деңгейін тексеріңіз
Егер сіз калий жетіспеушілігін білсеңіз немесе күдіктенсеңіз немесе бүйрегіңіз дұрыс жұмыс істемесе, бұл өте маңызды. Сізге зертханалық зерттеулердің нәтижелері бойынша диетаны өзгерту қажет болуы мүмкін. Ересектердегі калийдің қалыпты мөлшері бір литрге 3,5 пен 5,0 миллимоль аралығында болады.
Қадам 3. Қажет болса, калий қосыңыз
Медициналық тарихқа байланысты сіз рецептсіз қоспаларды қабылдауға немесе оны дәрігердің кеңсесіне енгізуге болады. Есіңізде болсын, тым көп калий зиянды болуы мүмкін. Сондықтан сіз минералды соңғы шара ретінде және тек дәрігердің бақылауымен толықтыруыңыз керек.
Кеңестер
- Бір тағамдық өнімде оның дайындалу әдісіне байланысты әр түрлі мөлшерде калий болуы мүмкін. Әр түрлі тағамдық өнімдердегі калий мөлшерін іздегенде осыны есте сақтаңыз. Мысалы, томат пастасы калийден жаңа, өңделмеген қызанақтан алты есе көп.
- Ағзадан калий жоғалады. Сіз оны ұзақ немесе қарқынды жаттығудан кейін, әсіресе ыстық климатта, ауыстыруыңыз керек.
Ескертулер
- Калийді шамадан тыс жеу немесе жеткіліксіз тұтыну жүрек соғу жылдамдығындағы елеулі өзгерістерге әкелуі мүмкін.
- Егер сізде созылмалы бүйрек аурулары болса, калий сізге қаншалықты сәйкес келетіні туралы дәрігермен кеңесіңіз.
