Егер сіздің балаңыздың тамақ аллергиясы болса, балаңыздың денсаулығы мен қауіпсіздігін сақтау қиын болып көрінуі мүмкін. Тамаққа (немесе жәндіктердің шағуына немесе дәрі -дәрмектерге) кейбір аллергия анафилаксия деп аталатын өте ауыр реакция тудыруы мүмкін, бұл өлімге әкелуі мүмкін. Тамақ аллергиясы диагнозы отбасылар мен балалар үшін қорқынышты және стрессті тудыруы мүмкін. Қазіргі уақытта АҚШ -та тамақ аллергиясы бар 6 миллионнан астам бала бар. Ең жиі кездесетін аллергендер - жержаңғақ пен сүт. Балалардың финфишке, ұлуларға, сояға, ағаш жаңғақтарына, бидайға және/немесе жұмыртқаға, сондай -ақ басқа да аз кездесетін тағамдарға аллергиясы болуы мүмкін. Егер сіздің балаңызға тағамдық аллергия диагнозы қойылса, өзіңізді және жанұяңызды азық -түлік аллергиясы бар өмірге мұқият үйрету және дайындау арқылы қорғаңыз.
Қадамдар
4 -ші бөлім: Балаңызды үйде қауіпсіз ұстаңыз
Қадам 1. Ас үйді тазалаңыз
Тағамдық аллергиясы бар балаға ас үй мен үйді дайындау өте қиын болып көрінуі мүмкін. Балаңызға қауіпті тағамдарды асханадан тазартуға уақыт бөліңіз.
- Қоймаңызды, тоңазытқышты, мұздатқышты және басқа да тағамдарды сақтайтын орындарды тазалауға және қайта ұйымдастыруға демалыс күнін өткізіңіз. Барлығын реттеуге бір күннен артық уақыт кетуі мүмкін.
- Аллергені бар барлық тағамдарды алып тастаңыз. Барлық ықтимал қауіпті тағамдарды алып тастау үшін белгілер мен ингредиенттер тізімін оқу қажет.
- Егер сіз қаласаңыз, осы «қауіпті» тағамдарды беруді немесе қоқысқа тастауды таңдай аласыз. Көптеген жағдайларда ашылмаған заттарды азық -түлік банктеріне беруге болады.
- Балаңыздың сізге көмектесуін ойлаңыз. Ол бұл тағамдарға тиіспеуі немесе жанаспауы керек; дегенмен, ол жапсырмаларды оқып, қауіпті болуы мүмкін заттарды анықтаған дұрыс болады.
2 -қадам. Барлық ыдыс -аяқ пен табақтарды жуыңыз және зарарсыздандырыңыз
Сіздің үйден қауіпті тағамдарды алып тастаумен қатар, «айқасқан ластануды» азайту маңызды. Үйдегі барлық заттарды жуып, тазартуды ұмытпаңыз.
- Айқас ластану-бұл қауіпті өнімдерден аллергендер «аллергенсіз» ыдыс-аяқпен немесе ыдыс-аяқпен байланыста болғанда. Мысалы, егер сіз пышақпен жаңғағы майын жағыңыз, бірақ сол пышақты балаңыздың нанына желе жағу үшін қолдансаңыз (тіпті сүртіңіз), сіз балаңыздың тағамын жержаңғақ аллергендерімен айқастырып жұқтырдыңыз.
- Барлық ыдыс -аяқ пен ыдыстарды ыстық сабынды сумен жуып, мұқият шаю қажет. Сонымен қатар, тағам қалдықтары бар ыдыстарды ыдыс жуғыш машинаға салмас бұрын шайыңыз.
- Сіз сондай-ақ кейбір ыдыс-аяқ пен ыдыс-аяқтарды «аллергенсіз» деп белгілеуді қарастырғыңыз келуі мүмкін және бұл заттарды тек аллергенсіз тағамдарды дайындау мен беру үшін қолданыңыз. Сондай -ақ, оларды басқа ас үйден бөлек жуыңыз.
3 -қадам. Азық -түліктерді «қауіпсіз» немесе «қауіпті» деп белгілеуді қарастырыңыз
Егер сіздің балаңыздың тағамға аллергиясы болса, сіздің үйдегі заттарды шектеу қиын болуы мүмкін. Бұл, әсіресе, егер сіздің үйде басқа балаларыңыз болса.
- Егер сіздің үйіңізге бір балада аллергені бар тағамдарды қосу қажет болса, тағамды «қауіпсіз» немесе «қауіпті» деп белгілеуді қарастырыңыз. Бұл аллергені бар балаға алаңдаусыз қандай өнімдерді тұтынуға болатынын анық көруге мүмкіндік береді.
- Сіз «қауіпсіз тағамдарға» жасыл жапсырмаларды, «қауіпті тағамдарға» қызыл белгілерді қоюға немесе өзіңіздің таңбалау жүйесін құруға болады.
- Бұл қарапайым жүйе болуы мүмкін болса да, балаларыңызға жапсырмаларды оқуды және тағамдарды зерттеуге үйретіңіз - әсіресе олар үйден тыс жерде.
4 -қадам. Тамақты бір бөлмеде сақтаңыз
Тағы бір қарапайым және біршама таралған әдіс - бұл басқа бөлмелерде жеген тамақ, үгінділер мен қалдықтар. Азық -түліктерді бір бөлмеде ұстау мұның алдын алуға көмектеседі.
- Отбасылардың теледидар алдында тамақтануы, көлікте тамақтануы немесе жатын бөлмесіне тамақ тасуы әдеттегідей. Алайда, бұл аллергиялық балаға аллергиялық реакцияның көптеген мүмкіндіктерін ашады.
- Азық -түлікті сақтауды, дайындауды және тұтынуды тек ас үйге және/немесе асханаға шектеңіз. Басқа балаларға немесе өзіңізге тағамды үйдің басқа жерлеріне жіберуге жол бермеңіз.
- Бұл балаларға өздерін қауіпсіз сезінуге көмектеседі және олардың аллергенмен байқаусыз байланысы туралы алаңдамайды.
Қадам 5. Пісіру кезінде қосымша сақтық шараларын қолданыңыз
Пісіру мен тамақ дайындау - бұл ластану мүмкін болатын жалпы уақыт. Бұл жағдайды болдырмау үшін аллергиялық балаға тамақ дайындау кезінде абай болыңыз.
- Балаңыздың тамағын дайындағанда немесе алып кетерде арнайы ыдыс -аяқ, ыдыс -аяқ пен сақтау ыдыстарын қолдануды қарастырыңыз. Бұл көлденең ластануды болдырмауға көмектеседі.
- Егер сіз «қауіпсіз» және «қауіпті» тағамдарды немесе тағамдарды дайындап жатсаңыз, алдымен «қауіпсіз» тағамдарды дайындаңыз. Бұл сізге аллергенмен тамақ әзірлемегендіктен, ешқандай кросс -ластану болмағанын білуге мүмкіндік береді.
4 -тің 2 -бөлігі: Мектепте тамақ аллергендерін болдырмау
Қадам 1. Аллергологпен сөйлесіп, онымен кездесіңіз
Сіздің аллерголог пен дәрігер сіздің балаңызды мектепте қауіпсіздіктің негізгі компоненті болады. Олармен не істеу керектігін және мектепке қалай дайындалу керектігі туралы терең сөйлесіңіз.
- Сіздің аллерголог сізбен бірге отырып, балаңыздың аллергиясын және оны үйде, үйден тыс және мектепте қалай емдеуге болатынын талқылауы керек. Қалай дайындалу үшін қосымша ресурстар сұраңыз.
- Сіздің аллергологқа мектептегі бланкілер мен рецепттерді толтыру қажет болады. Мектепке беретін құжаттарды және кез келген дәрі -дәрмектерді қарау үшін кездесуді белгілеңіз.
- Сондай -ақ, аллергологқа балаңыздың мектеп туралы ақпаратын беріңіз, олар қажет болса мектеп медбикесімен немесе басқа шенеуніктермен хабарласа алады.
Қадам 2. Мектеппен кездесуді белгілеңіз
Оқу жылы басталғанға дейін немесе сіздің балаңызға диагноз қойылғаннан кейін мектеп басшылығымен ертерек және анық сөйлесу маңызды. Біреумен жеке сөйлесу үшін кездесуді тағайындаңыз.
- Мектеп медбикесімен сөйлесіңіз. Бұл балаға дәрі беретін және аллергиясы бар балаларды басқаратын адам болуы мүмкін. Мейірбикеден күндіз қашан болатынын сұраңыз, медбике мұғалімдерге және басқа қызметкерлерге дәрі -дәрмектерді қалай беру керектігін үйрете ме, ал дәрі -дәрмектер күндіз ашылды ма?
- Оның барлық мұғалімдерімен сөйлесіңіз. Мұғалімдерден дәрі -дәрмектерді қолдануды білесіздер ме, туған күндер немесе арнайы іс -шаралар үшін сыныпта тамақ аллергиясын қалай басқаратынын, тамақ аллергиясы туралы бүкіл сыныппен сөйлескенін және балаларды қол жууға қалай үйрететінін сұраңыз.
- Мектеп автобусының жүргізушісімен немесе автокөлік жүргізушісімен сөйлесіңіз. Сонымен қатар, мектепте немесе мектеп автобусының жүргізушісімен автобуста немесе автокөлікте тағамдар мен тағамдардың қалай басқарылатыны туралы сөйлесіңіз. Балаларға автобуста тамақтануға рұқсат етілгенін және мектеп автобусының жүргізушісінің апаттық аллергия жоспары дайын болғанын сұраңыз.
- Тамақтану қызметінің директорымен және менеджерлерімен кездесіңіз. Сіз сондай -ақ асхана қызметінің директорымен немесе менеджерімен сөйлесуіңіз керек. Асханадан балаларды аллергендерден қалай аулақ ұстайтынын сұраңыз, егер оларда мектепте арнайы аллергенсіз тағамдар мен тағамдар болса және олардың тағам дайындау әдістері қандай болса.
3 -қадам. Аллергиясы бар балаларды немесе жедел жәрдем жинағын дайындаңыз
Мектеп, мектеп автобусы және басқа да құралдар сіздің балаңызға және олардың аллергиясына жақсы дайындалуы керек болса да, сіздің балаңыздың тәуелсіз екендігіне және төтенше жағдайды өзі шеше алатынына сенімді болу маңызды.
- Балаңызға мыналарды дайындаңыз: қол майлықтарымен, баспанаға немесе басқа да төтенше жағдайларға арналған тез бұзылмайтын тағамдар/жеңіл тағамдар, аллергияға бейім оқу құралдары, қажет болған жағдайда эпинефринді автоинжектор және төтенше жағдайда хабарласу тізімі.
- Балаларды басқа оқушылар мен олардың достарына аллергиясы туралы дауыстап айтуға шақырыңыз. Бұл қиын болуы мүмкін, бірақ сыныптағы барлық адамдарға хабарлауға көмектеседі.
4-қадам. Балаңызбен де, мектеп қызметкерлерімен де үнемі тіркеліп тұрыңыз
Балаңызбен және оның мектебімен тамақ аллергиясын емдеу туралы үнемі тексеріп отыру маңызды.
- Балаңыздан күнделікті сұрамаңыз, бірақ мүмкін болатын қорқыту, оқшаулау немесе басқа мәселелерді біліп отырыңыз.
- Сондай -ақ балаңыздан мектепте өзін қауіпсіз сезінетінін немесе мектеп ұжымы оның аллергиясын қалай емдейтіні туралы пікірін сұраңыз.
- Мұғалімдермен, мектеп медбикесімен немесе басқа шенеуніктермен аллерген және оны қалай басқаратыны туралы үнемі тексеріп отырыңыз. Оның дәрі -дәрмектерін және жарамдылық мерзімін, қызметкерлер сіздің балаңыздың аллергиямен қалай күресетінін және ережелер мен саясат өзгергенін тексеріңіз.
3 -ші бөлім 4: Мейрамханалардағы тағамдық аллергияны басқару
Қадам 1. Бірнеше мейрамханалар мен мәзірлерді алдын ала қарап шығыңыз
Егер сіз отбасыңызбен бірге тамақтанғыңыз келсе және баланың тағамға аллергиясы болса, сіздің қажеттіліктеріңізге сәйкес келетін мейрамхананы табу үшін алдын ала зерттеу жүргізген жөн.
- Мәзірлерді онлайн режимінде тексеріңіз, олар «аллергенсіз» бөлімін немесе олардың тағамдары мен тағамдарына өзгерістер немесе алмастырулар енгізе алатын тізімін ұсынады ма?
- Мейрамханаға алдын ала қоңырау шалыңыз. Олар мәзір элементтеріне өзгерістер енгізуге дайын ба немесе арнайы тағамдар мен дайындыққа сәйкес келе ала ма деп сұраңыз.
2 -қадам. Шеф -аспазмен, менеджермен және күту қызметкерлерімен сөйлесуді сұраңыз
Мейрамханаға келгенде, қызметкерлермен сөйлесіп, балаңыздың тағамға аллергиясы туралы ескертіңіз.
- «Шеф -картаны» немесе «аллергиялық картаны» жүктеп алып жүріңіз. Сіз оларды интернеттен, тіпті аллергологтың кеңсесінен таба аласыз. Олар сіздің балаңыздың ерекше аллергиясын, реакциясын және арнайы тағамдар мен дайындық қажеттіліктерін көрсетеді. Бұл мейрамхана қызметкерлеріне және басқаларға балаңыздың аллергиясының ауырлығын түсінуге көмектеседі.
- Тазартылған және тазартылған дайындық беттерінің, ыдыстардың, кастрөлдердің, кастрөлдердің және барлық ыдыстардың маңыздылығын атап көрсетіңіз.
- Балаңызды қатыстырыңыз. Сіздің балаңыз азық -түлік аллергиясы туралы қызметкерлерге ескерту жасап, оған қол жетімді нұсқалар туралы сұрауы керек.
3 -қадам. Қажет болса, арнайы заттарды әкеліңіз
Егер мейрамхана сіздің балаңызға өзгеріс енгізуге дайын немесе қабілетті екеніне сенімді болмасаңыз, өзіңізге қажетті заттарды әкеліңіз.
- Сіз тазартылған және санитарлық тазаланған қосымша ыдыстарды әкелуді қарастырғыңыз келуі мүмкін.
- Сондай -ақ, үстелдің үстіндегі табақтарды, шыныаяқтарды немесе басқа заттарды тазартуға көмектесу үшін майлықтар алып келуіңіз мүмкін.
Қадам 4. Әрқашан төтенше жағдайға дайын болыңыз
Мектеп сияқты, мейрамханаға барғанда дайын болу өте маңызды, тіпті егер сіз бұрын тамақтанған жерде болсаңыз да.
- Балаға аллерген тиіп кетсе, оны үнемі алып жүріңіз.
- Мүмкін болатын белгілердің белгілерінен хабардар болыңыз. Тамақтану кезінде алаңдату оңай болуы мүмкін, сондықтан туындауы мүмкін мәселелерге ерекше назар аударыңыз.
4 -ші бөлімнің 4 -ші бөлігі: Балаңызға және отбасыңызға тағамдық аллергия туралы білім беру
Қадам 1. Балаңызға тағамдық аллергиясы туралы үйретіңіз
Уақытты жеке және балаңыздың аллергологымен өткізу маңызды. Балаңызға тағамдық аллергия туралы үйретуде сіз екеуіңіз де маңызды рөл атқарасыз.
- Балаңызбен оның диагнозы туралы сөйлесіңіз және бұл нені білдіреді. Ол көптеген тағамдарды жей алатынын түсіндіріңіз, бірақ кейбіреулері оны ауруға шалдықтырады.
- Оны ересектерге аллергиясы туралы немесе егер аллергиялық реакцияның қандай да бір симптомы болса, оған сұрақтар қоюға және жайлы айтуға ынталандырыңыз.
- Балаңызға сабақ беру кезінде сабыр сақтауға тырысыңыз. Сіз оны байқаусызда үйіңізден немесе «қауіпсіз» аймақтардан тыс жерде болған кезде қауіп төндіреді деп қорқытуыңыз мүмкін.
2 -қадам. Әр түрлі тағамдар мен тағамдық белгілерді қарап шығыңыз
Егер сіздің балаңыз жасы үлкен болса, оған аллергені бар түрлі тағамдар мен тағамдық жапсырманы қалай оқу керектігін үйретіңіз.
- Балаңызға аллергені бар түрлі тағамдарды көрсетіңіз. Оған аллергендер тізіміндегі тағамдық затбелгі мен ингредиенттер тізімінен қарауды үйретіңіз.
- Ол сізді азық -түлік дүкеніне ертіп барсын, сонда ол әр түрлі тағам белгілерін қарап шығуға және құрамында аллергені бар тағамдардың мөлшерін түсінуге дағдылануы мүмкін.
- Сондай -ақ, оған бейтаныс адамдардан немесе оның тағамдық аллергиясын білмейтіндердің тағамдарын қабылдамауды үйретіңіз.
Қадам 3. Онымен мүмкін симптомдар туралы сөйлесіңіз
Балаңызға аллергені бар тағамды қабылдаса, оның денесінде не болатынын түсінуге көмектесу маңызды. Тағы да, балаңызға ықтимал қауіптер мен (қорқынышты) жанама әсерлерді үйрету кезінде сабырлы және түсінікті болу маңызды. Оны тыныштандырып, назар аударуға тырысыңыз.
- Егер сіздің балаңыз кіші болса, елеулі медициналық жанама әсерлерін түсіндіру қиын болуы мүмкін. Балаңызға осы қатаң шарттарды түсіндіргенде аллергологтан көмек сұраңыз.
- Балаңызға аллергиялық реакцияның белгілері мен белгілерін қайталап, не істейтінін айтыңыз.
-
Реакцияның белгілері әртүрлі және мыналарды қамтуы мүмкін:
- Аузында қышу немесе қышу
- Бөртпелер, қышу немесе экзема
- Еріннің, беттің, тіл мен тамақтың немесе дененің басқа бөліктерінің ісінуі
- Сырылдау немесе мұрынның бітелуі
- Іштің ауыруы, диарея, жүрек айнуы немесе құсу
- Бас айналу немесе бас айналу
-
Анафилаксия белгілері жоғарыда көрсетілген белгілермен қатар өмірге қауіпті келесі белгілерді қамтиды:
- Тыныс жолдарының тарылуы және тарылуы
- Тамақтың ісінуі немесе жұлдырудағы түйіннің сезімі дем алуды немесе сөйлеуді қиындатады
- Шок (қан қысымының күрт төмендеуі)
- Жылдам импульс
- Мазасыздық, мазасыздық немесе сананың жоғалуы
Қадам 4. Оған шұғыл дәрі -дәрмектерді қолдануды үйретіңіз
Балаңызға азық -түлік аллергиясымен шұғыл дәрі қабылдауға үйрету қажет. Автоматты түрде енгізілетін эпинефрин препараты немесе EpiPen-тағамдық аллергияны емдеудің ең таралған және тиімді әдісі.
- Аллергологпен және сіздің балаңызбен тағамға жағымсыз реакцияны қалай жою керектігін түсіндіруге жеткілікті уақыт бөліңіз.
- Баланың сабыр сақтап, дәрі -дәрмекті нұсқауларға сәйкес қабылдауы керектігін ескеріңіз.
- Сонымен қатар, балаңыздың әрекет ету жоспарын және дәрі -дәрмектер туралы білімін жылына бірнеше рет қарап шығыңыз, ол не істеу керектігін ұмытпаған.
- Отбасындағы барлық адамдарға, мектеп қызметкерлеріне, жақын туыстарына немесе достарына үйрету өте маңызды.
Кеңестер
- Тағамдық аллергия немесе симптомдардың өзгеруі туралы әрқашан дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.
- Дәрігерден немесе тіркелген диетологтан үйден тыс жерде қауіпсіз болу туралы ақпарат сұраңыз.
