Сіз балаларыңызға жемістер мен көкөністерді ұсынуға тырысып көрдіңіз бе, олар жоқ деп жауап берді ме? Балаларға қолайлы көкөністерді таңдау, қарапайым пісіру және көкөністерді жасыру арқылы сіз балаларға қажетті тамақтануды алуға көмектесе аласыз.
Қадамдар
4-ші әдіс 1: Балаларға қолайлы көкөністерден бастау
Қадам 1. Тәтті көкөністерді таңдаңыз
Сәбіз, бұршақ және тәтті картоп тәрізді көкөністер балалардың қолынан бас тартатын көптеген көкөністерге қарағанда тәтті дәм береді (мысалы, брокколи мен брюссель өскіндері). Балалар генетикалық тұрғыдан тәтті тағамдарды жеуге мәжбүр болғандықтан, ең тәтті көкөністерден бастаған дұрыс. Сіз оларды сәбізге бал глазурін немесе тәтті картоп үшін үйеңкі сиропы мен қоңыр қант қосып, тәтті ете аласыз.
Қадам 2. Жапырақты емес көкөністерді таңдаңыз
Жапырақты өсімдіктерге ұқсайтын көкөністерден аулақ болу үшін балалар да генетикалық түрде жетілген. Кесу, кесу және араластыру жапырақты жасыруға көмектеседі, бірақ жұмыртқадан немесе тәтті бұршақтан бастап допты айналдыруға болады.
Қадам 3. Ащы көкөністерді баяу енгізіңіз
Көптеген адамдар басқаларға қарағанда ащы сезімталдыққа жоғары. Бұл әсіресе балаларға қатысты және бұл сезімталдық жасына қарай төмендейді. Осылайша, балаларды балаларға арналған көкөністерден бастау және қиын түрлерін біртіндеп енгізу баланың қызығушылығын тудыруы мүмкін (әсіресе, егер сіз оларға көкөністерден ләззат алуды көрсетсеңіз).
2 -ші әдіс 4: Қарапайым пісіру
Қадам 1. Бір ыдысқа бір тонна көкөністі араластырмаңыз
Бір ыдыста бір немесе екіден көп емес көкөністерді жеуді бастау көкөністерді тартымды етеді. Күрделі тағамдарды баяу енгізіңіз. Мысалы, егер сіз балаңыздың брокколиді ұнататынын білсеңіз, оны теңдестірілген тағам жасау үшін оны тегіс макарон тұздығы мен макаронмен араластыруға болады. Егер сіз балаңызға ұнамайтынын білсеңіз, қуырылған бұрыш қосуға тырыспаңыз. Тұздық дәм мен құрылымды толығымен жаба алмауы мүмкін.
2 -қадам. Жұмсақ немесе сұйық ыдыстарға тек толығымен жасырылған/араласқан көкөністерді қолданыңыз
Көкөністерді маскировкалау нақты шешім бола алады, бірақ бала ұнатпайтын қытырлақ, дәмді көкөністерді фарш сияқты жұмсақ ыдысқа жасырмаңыз. Олар фаршты жеуге дайын болса да, мысалы, пиязды майдалап жеу оларды ыдысты қайтадан жеу алдында кідіртуге әкелуі мүмкін. Дәл сол нәрсе тұздықтар мен сальстарға қатысты. Дұрыс араласпаған текстурасына байланысты көкөністі ұнатпайтындар көкөністі жалғыз жеуге ұқсас реакция тудыруы мүмкін.
3 -қадам. Ерекше құрылымы бар көкөністерді баяу қосыңыз
Балалар ересектерге қарағанда тағамдардағы текстураға сезімтал. Бұл нәзік немесе «дымқыл» ма, балалар (және ересектер) тағам құрылымына сезімтал болуы мүмкін. Жұмсақ, бірақ жіңішке емес немесе қытырлақ көкөністермен (сәбіз сияқты) жүру балаларға көкөністерді жеуге қызықты етеді.
Қадам 4. Балалар ұнататын қарапайым дәм күшейткішті қосыңыз
Брокколиға лимон шырынын немесе ірімшікті қосу көкөністерді тартымды етуге көмектеседі. Бал немесе үйеңкі сиропы пісірілген сәбізді тәбетті жақсартады. Қалай болғанда да, олар жақсы көретін дәмі бар көкөністерді сынап көруі мүмкін.
- Балаларға сәбіз немесе балдыркөк сияқты жаңа піскен көкөністерді жеудің тамаша тәсілі болуы мүмкін. Ранч киімі әсіресе жақсы жұмыс істейді. Қарапайым гумус сонымен қатар балаларға жақсы және қоректік болатын керемет суға түсуі мүмкін.
- Жержаңғақ майы балаларға көкөністерді көбірек жеуге көмектеседі. Сәбіз мен жержаңғақ майы дәмді тағам болуы мүмкін.
3 -ші әдіс 4: Көкөністерді жасыру
Қадам 1. Көкөніс негізіндегі нан пісіріңіз
Бұл дәмді ғана емес, егер сіз жаңа піскен көкөністерді қолдансаңыз, ол қоректік пышақпен оралады. Егер сіздің рецептіңіз көмірсулардың салмағынан асып кетсе, бұл қалыпты тағам емес, анда-санда болуы керек. Дегенмен, тәтті картоп наны - балаларға қажетті қоректік заттарды алудың тамаша тәсілі.
Қадам 2. Тәтті, бірақ құрамында көкөніс бар смузи жасаңыз
Дұрыс пропорциямен сіз мұны балалар диетасына күрделі көкөністерді қосу үшін қолдана аласыз. Шпинат пен қырыққабатты қосу өте оңай. Жасылдардың ащысын теңестіру үшін тәтті жемістер немесе балдың болуы маңызды. Дегенмен, көкөністерді пияз мен сарымсақ сияқты күшті дәмі бар маскировка жасау қиын болады.
Қадам 3. Толығымен араласқан сорпаны пісіріңіз
Көптеген балалар текстурамен және дәммен күреседі. Текстураға байланысты балаларға ұнамайтын көкөністерді араластыру арқылы оны балаға ұнайтын дәммен қосуға болады. Кейде проблема тек текстурада болады, сондықтан балалар көбінесе көкөністі шикі немесе араласпаған түріне тигізбейтін басқа түрде жейді.
Қадам 4. Сіз үшін жасыратын өнімдерді сатып алыңыз
Смузи, чипсыдан попкорн мен макаронға дейін компаниялар дәстүрлі тағамдарды сау етуге тырысады. Өңделген немесе сусыздандырылған көкөністерге негізделген өнімдер жаңа көкөністерді алмастырмауы керек, бірақ олар көкөністерге бай диетаны жақсартуға көмектеседі. Сіз әдетте ет немесе сүт өнімдерінің вегетариандық нұсқаларын қолданып көре аласыз, себебі оларда көкөністер көп болады (жапсырманы қараңыз, себебі бұл өнімдердің көпшілігінде жүгері немесе соя көп).
- Егер сіз балаңызды көкөніс жеуге мәжбүр етсеңіз, сіздің балаларыңызға вегетариандық гамбургерлер ұнауы мүмкін. Вегетариандық гамбургерлер көбінесе күріштен, қара бұршақтардан және басқа пайдалы көкөністерден дайындалады. Бұған көз жеткізу үшін жапсырманы тексеріңіз.
- Сіздің балаларыңыз жеміс пен көкөніс шырындарын немесе жемістер мен көкөністерді қамтитын шырындарды ұнатуы мүмкін. Балаңыздың диетасына үнемі енгізер алдында қанттың тым жоғары емес екеніне көз жеткізу үшін жапсырманы тексеріңіз.
- Көптеген чипті компаниялар қазір картоптан басқа көкөністерден жасалған чиптер шығарады, оның ішінде брокколи, бұршақ және сәбіз. Бұл чиптер көбінесе өте дәмді болады және оларды көкөністермен қоректендіруге болады. Тағы да, чиптердің өз талаптарына сәйкес келетініне көз жеткізу үшін жапсырманы тексеріңіз.
Қадам 5. Көкөністерді балаларға ұнайтын рецептке қосыңыз
Ет пен ірімшік тағамдарымен көкөністі араластыруға оңай болады, ал балалар ақылға қонымсыз. Мысалы, егер сіз үйде макарон соусын жасасаңыз, сіз көкөністерді қызанақпен араластыра аласыз. Сонда сіздің балаларыңыз макарон өнімдерін жеп, қажетті дәрумендер мен минералдар алады.
Қадам 6. Көкөністі басқа нәрсеге ұқсас етіп жасаңыз
Кейде көкөністерді басқа дәмді тағамдарға ұқсату оны тартымды етеді. Сіз гүлді қырыққабатты картоп пюресі немесе картоп пюресі ретінде жасырсаңыз да, балалар бұл нұсқаларға басқа формаларға қарағанда тартымды болып көрінуі мүмкін. Сіз өзіңізге де жақсы балама таба аласыз.
4 -ші әдіс 4: Балаларды көбірек көкөністер қосуға тарту
Қадам 1. Балалармен бірге көкөніс бақшасын өсіріңіз
Бақшаны бірге өсіру физикалық белсенділікті, сонымен қатар сіздің балаларыңыз жейтін көкөністерге инвестиция салу сезімін қосады. Сізге ұнайтын көкөністерді таңдаңыз немесе тұқым немесе өсімдіктерді таңдаңыз. Уақыт пен жігерлендірумен балалар көкөністерді көбірек ұнатуы мүмкін, сонымен қатар сіздің бақшадан көкөністерді өсіру, жинау және дайындау уақытын бағалай алады.
Кейбір қарапайым көкөністерге бұршақ, картоп және қырыққабат жатады
Қадам 2. Балаларға азық -түлік дүкенін өзіңізбен бірге әкеліңіз
Егер сіз балабақшаға уақытыңыз болмаса да, балаларыңызды азық -түлік дүкеніне апара аласыз. Олар өздеріне ұнайтын бір -екі көкөністі таңдап алсын. Бұл сіздің балаларыңызға үйде дайындалатын тағамдарды таңдауға болатынын сезінуге мүмкіндік береді.
3 -қадам. Көкөністерді балалармен бірге пісіріңіз
Пісіру балаларды көкөністерге көбірек инвестиция салуы мүмкін, әсіресе егер олар рецепттерді таңдаса. Вегетариандық рецепттермен бірге түрлі -түсті асханалық кітаптарды алуға тырысыңыз. Осылайша балалар өздеріне ұнайтын салауатты көкөніс рецептерін таңдауға болатынын сезінеді.
Қадам 4. Әрекетті жалғастырыңыз
Балаларға көкөністерді жеткілікті мөлшерде жеу қиын болып көрінсе де, тырысуды жалғастыру дұрыс. Бала жаңа тағамды қабылдағанша 15-20 әрекет қажет болуы мүмкін. Егер прогресс баяу болса, алаңдамаңыз, немесе олар тек бірнеше көкөністерді ұнатады. Әрбір қосылған көкөніс - бұл жеңіс, және жігерлендірумен олар сау тамақтанушыға айналады.
Кеңестер
- Дәрігермен сөйлесіңіз. Мүмкін сіздің дәрігерге бұл сұрақ бірнеше рет қойылды. Сіздің дәрігеріңіз сіздің балаңызға күн сайын көкөністер мен жемістердің пайдалы бөлігін алу үшін жақсы кеңестер мен амалдарды ұсына алады.
- Балаларды тамақ ішуге мәжбүрлемеңіз. Бұл ата -анаға да, балаға да стрессті тудыруы мүмкін, ал баланың кейінірек жаңа нәрселерді көргісі келмеуіне әкелуі мүмкін.
- Егер сіздің балаңыз белгілі бір көкөністі жеуге болмайтындықтан, оған қоректік заттар жетіспейді деп қорқатын болсаңыз, сол қоректік заттың басқа көздерін зерттеңіз. Соңғы шара ретінде сіз балаңыздың педиатрының рұқсатымен витаминді қоспаларға жүгіне аласыз.
Ескертулер
- Таңдамалы тамақтану мен проблемалы тамақтану арасындағы айырмашылықты білу маңызды. Егер сіздің балаңыз оннан аз түрлі тағамдарды жесе, бағалау үшін дәрігерге немесе психикалық денсаулық сақтау маманына барудың уақыты келуі мүмкін.
- Көкөністерді жасыру балаларға қажетті тамақтануға көмектесудің қысқа мерзімді шешімі болса да, сіздің түпкі мақсатыңыз балаларыңызға көкөністерді ұнатуды үйренуге көмектесу болуы керек. Балаларыңызға көкөністердің әр түрлі түрлері туралы үйретіңіз және оларды дәмін татып көруге және одан ләззат алуға үйренуге шақырыңыз. Бұл, сайып келгенде, олардың өмір бойы дұрыс тамақтану дағдыларын қалыптастыруға көмектеседі.
