Егер сіз лактозаға төзбеушілік танытсаңыз, сүт ішу немесе сүт өнімдерін жеу диареяға, газға немесе ісінуге әкелуі мүмкін - ыңғайсыз, бірақ әдетте зиянсыз белгілер. Бұл сіздің денеңіз сүт (лактоза) құрамындағы қантты дұрыс сіңірмейтіндіктен. Сіз өзіңіздің жағдайыңызды барлық сүт өнімдерінен бас тартпай -ақ басқара аласыз, бұл өте қолайлы, себебі сүт өнімдері кальций мен Д витаминінің керемет көзі болып табылады, егер сіз лактозаға төзбеушілікті растаған болсаңыз, қандай тағамдарды шектеу керектігін білу арқылы жағдайды басқарыңыз. Симптомдарды азайту үшін сүтке жүгініңіз.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: сүт өнімдерін жеу кезінде белгілерді азайту
Қадам 1. Белгілі бір өнімдерге төзімділігіңізді тексеріңіз
Бірнеше күн сүтсіз жүруден бастаңыз. Содан кейін белгілі бір сүт өнімдерін тұтынатын күнді таңдаңыз (мысалы, сол күні ірімшік жеңіз, бірақ басқа сүт жоқ). Симптомдарыңызды қадағалаңыз. Осылайша сіз асқазаныңызды бұзбайтын белгілі бір өнімдер бар -жоғын анықтай аласыз. Өте төзімсіз адамдар өте аз, олар сүт өнімдерін мүлде жей алмайды.
- Швейцария, чеддар және басқа қатты ірімшіктерде лактоза аз болады және рикотта мен бри сияқты жұмсақ ірімшікке қарағанда симптомдардың аз болуына әкелуі мүмкін.
- Лактозаға төзбеушілік танытатын кейбір адамдар йогуртты проблемасыз жей алады, себебі ондағы бактериялардың дақылдары.
- Майсыз және майсыз балмұздақ, қатты ірімшік, сүзбе және йогурт құрамында сүтке қарағанда лактоза аз. Сүт іше алмайтын кейбір адамдар бұл өнімдерге қалыпты түрде шыдай алады.
Қадам 2. Сүт өнімдерінің кішкене порциясына жабысыңыз
Денеңізді лактозаға толтырмаңыз. Сүтті бір мезгілде 4 унцияға (118 мл) немесе одан аз шектеуге тырысыңыз. Толық сүттің орнына майсыз немесе майсыз сүт ішіңіз.
Мүмкін сізде сүт өнімдерінің бір бөлігі болуы мүмкін, және сіз шектеуді табуыңыз керек. Бір сүт өнімін өте аз мөлшерде беруден бастаңыз, егер сізде ешқандай белгілер болмаса, келесі күні үлкенірек бөлікті қолданып көріңіз. Сынақ пен қателік арқылы сіз не жеуге болатынын анықтай аласыз және оның қанша бөлігін симптомсыз
3 -қадам. Сүт өнімдерін тұтынуды біртіндеп арттырыңыз
Лактозаға төзбеушіліктің «емі» жоқ, бірақ сіз симптомдарды төзімді немесе тіпті жоқ ете аласыз. Сүт өнімдерін диетадан шығарыңыз, содан кейін оларды баяу енгізе бастаңыз. Сіз денеңізге сүт мөлшерінің жоғарылауына бейімделе аласыз.
4 -қадам. Сүт өнімдерін тамақпен бірге қолданыңыз
Егер сізде басқа тағаммен бірге сүт бар болса, сізде ауру белгілері аз болады. Сүт өнімдерін тамақпен бірге қабылдау сіздің денеңіздің барлығын сіңіруді жеңілдетеді және сізге сүт өнімдерін өз бетіңізше қабылдаудан гөрі симптомдарды азайтуы мүмкін.
5-қадам. Лактоза азайтылған өнімдерді алыңыз
Лактозаға төзбеушілік өте кең таралғандықтан, көптеген азық-түлік дүкендерінде лактоза азайтылған немесе лактоза жоқ өнімдер бар. Олардың дәмі әдеттегі сүт өнімдерінен еш айырмашылығы жоқ. Лактозасыз өнімдер асқазанды бұзбауы керек; Сізде лактоза азайтылған өнімдерден симптомдардың пайда болуы немесе болмауы сіздің денеңізге және өнімде қанша лактоза бар екеніне байланысты.
Lactaid-сүт, балмұздақ, сүзбе және жұмыртқа сияқты лактозасыз көптеген сүт өнімдерін сататын бренд
Қадам 6. Тамаққа лактоза ферментін қосыңыз
Лактаза - бұл сіздің денеңіздегі лактозаны ыдырататын фермент (адамдардың көпшілігінде лактозаға төзбеушілік бар, себебі олардың денесінде лактаза жеткіліксіз). Сіз дәріханадан әдетте лактаза бар таблеткаларды немесе тамшыларды ала аласыз. Бұл өнімдер әр түрлі формада келеді. Сіз лактозаны жеу алдында таблетка ретінде қабылдайсыз; басқалары - сіз сүт өнімдеріне қосатын сұйықтықтар немесе ұнтақтар.
- SureLac және Lactaid - бұл бірнеше мысалдар, бірақ одан да көп. Сүттің кейбір брендтерінде сүт құрамындағы лактозаны азайту үшін лактаза ферменті де бар; оны жапсырмадан іздеңіз.
- Егер сіз мейрамханада тамақтанатын болсаңыз, тағамның құрамында лактоза бар екеніне сенімді болмасаңыз, бұл өнімдерді қолдану пайдалы болуы мүмкін.
- Бұл өнімдер лактозаға төзбеушіліктің барлығына көмектесе алмайды. Кейбір адамдар лактаза жетіспеушілігінен басқа себеппен лактозаға төзбеушілік көрсетеді.
Қадам 7. Пробиотиктерді қабылдауға тырысыңыз
Табиғи күйінде пробиотиктер - бұл ішекте өмір сүретін және тағамды қорытуға және ішектеріңізді сау ұстауға көмектесетін ұсақ организмдер. Пробиотиктерді капсула түрінде дәріханадан алуға болады (әдетте рецептсіз). Пробиотиктерді қабылдау диарея мен лактозаға төзбеушіліктің белгілерін жеңілдетуге көмектеседі және басқа ем нәтиже бермесе, оны қолдануға болады.
Пробиотиктер әдетте қауіпсіз болып саналады, бірақ сіз оларды қабылдағанға дейін дәрігермен кеңесуіңіз керек, олар басқа денсаулық жағдайына немесе сіз қабылдаған дәрі -дәрмектерге әсер етпейді
3 -ші әдіс 2: Сүт өнімдерін тану
Қадам 1. Өнім белгілерін оқыңыз
Сүтті күтпейтін заттарда сүт, лактоза, сарысу немесе лактозаға төзбеушілік белгілерін тудыруы мүмкін басқа ингредиенттер болуы мүмкін. Азық -түлік ингредиенттерінің тізімін оқуды ұмытпаңыз, сонда сіз не тұтынатындығыңызды білесіз.
Ингредиенттерде «лактоза» бар екенін көрсететін нәрседен аулақ болыңыз немесе шектеңіз. Маргарин, салат қоспасы, сүтсіз крем, пісірілген өнімдер мен кондитер өнімдері мен қытырлақ өнімдерді тексеруді ұмытпаңыз
Қадам 2. Сүтті сүтті емес опцияларға ауыстырыңыз
Нарықта сүтті алмастыруға болатын көптеген өнімдер бар. Соя сүті, күріш сүті мен бадам сүті ең көп таралған және көбінесе қарапайым және хош иісті сорттарда болады. Сіз сондай -ақ кокос сүтін қолдануға болады. Сіз әдетте сүтсіз кремді де қолдана аласыз (лактозаның затбелгісін тексеруді ұмытпаңыз).
- Басқа сүт өнімдерінен, мысалы, кілегей, сары май, ашытылған сүт, буланған және қоюландырылған сүт және айран қосылған сүттен аулақ болыңыз.
- Барлық лактозаға жол бермеу үшін диетадан мыналарды алып тастаңыз: ірімшік (рикотаны қосқанда), сүзбе, балмұздақ, кілегей, шерберт, май, қаймақ ірімшігі, ыстық какао қоспасы, қаймақ, йогурт, пудинг, крем және сарысу.
Қадам 3. Сіздің крахмалға не кіретінін біліңіз
Нан мен крахмалдың құрамында лактоза болмайды, егер олар жаңа және қоспасыз болса. Алайда, картоп пюресі мен мұздатылған тағамдар сияқты алдын ала дайындалған өнімдерден аулақ болыңыз-немесе ингредиенттерді мұқият оқып шығыңыз.
Пісірілген тағамдар (печенье, пирожныйлар, пирогтар және т.б.) мен нан сүттен жасалуы мүмкін немесе мүмкін емес, сондықтан сақ болыңыз
Қадам 4. Сүт өнімдерінің жасырын ингредиенттеріне назар аударыңыз
Сүт, ірімшік және құрамында лактоза бар басқа өнімдер кейде сіз күтпеген тағамдар мен тағамдарда пайда болуы мүмкін. Жасырын лактоза болуы мүмкін заттарды іздеңіз:
- Мысалы, шпинат пен артишокқа батыру. Бұларда көбінесе ірімшік бар. Оның орнына сальса немесе гумусты таңдаңыз.
- Кремді көкөністер (кремді бұршақ, жүгері) және крем негізіндегі сорпалар (мысалы, ақ ұнтақ).
- Құрамында йогурт бар смузи
- Қамырмен қапталған көкөністер мен ет, яғни қуырылған.
- Пицца, буррито, кастрюль және салаттардағы ірімшік
- Тофис, карамель және сары май сияқты кондициялар
- Картоп чиптері сияқты өңделген тағамдар
Қадам 5. Дәрігерден сіз қабылдаған дәрі -дәрмектер туралы сұраңыз
Тіпті кейбір дәрі -дәрмектерде лактоза бар. Босануға қарсы таблеткалар, сонымен қатар газ мен қышқыл рефлюксін емдеуге арналған рецептсіз дәрі-дәрмектер болуы мүмкін. Егер сізде лактозаға төзбеушілік болса және осы дәрі -дәрмектерді қабылдайтын болсаңыз, дәрігерге басқа нұсқаға ауысу туралы сөйлесіңіз.
3 -ші әдіс 3: Сіздің жағдайыңызды диагностикалау және талқылау
Қадам 1. Тамақтану күнделігін жүргізіңіз
Күнделікті сүт тұтыну мен белгілердің жазбасын жасаңыз. Сіз қандай сүт тағамдарын (сүт, йогурт, балмұздақ, ірімшік, сүзбе) жейтіндігіңізді, порция мөлшерін, оларды қанша уақытта жейтіндігіңізді және олармен не жейтіндігіңізді қадағалаңыз. Басқа бағанда, сізде симптомдар болған кезде, симптомдар қандай және олар қанша уақытқа созылатынын қадағалаңыз. Бұл сізге және сіздің дәрігеріңізге диагноз қоюға және қандай тағамдар сізге симптомдар беруі мүмкін екенін анықтауға көмектеседі.
Ноутбукті, журналды, Excel немесе Google Docs сияқты онлайн құралды немесе қабырға диаграммасын пайдаланыңыз - бұл сіздің ұйымдасуға көмектеседі. Егер сіз өзіңіздің белгілеріңізді құпия ұстағыңыз келсе, қолыңызда тек сіз қол жеткізе алатын нәрсені қолданыңыз
Қадам 2. Сүт өнімдерінен айыру тәжірибесі
Егер сіз лактозаға төзбеушілік бар деп ойласаңыз, бірнеше күн, тіпті 1-2 апта бойы сүт өнімдерін жеуге тырыспаңыз. Симптомдардың жойылатынын немесе кетпейтінін ескеріңіз. Егер сізде сүт жоқ кезде симптомдар жақсарса, дәрігерге хабарлаңыз.
Қадам 3. Тестілеу үшін дәрігерге қаралыңыз
Ас ішу, құрысулар, газ, диарея немесе асқазандағы шу лактозаға төзбеушіліктен туындауы мүмкін. Дегенмен, сіз өзіңіздің белгілеріңізге не себеп болатынын білетіндігіңізге сенімді болғыңыз келеді және асқазанның бұзылуының басқа ықтимал себептерін жоққа шығарғыңыз келеді. Тестілеу үшін дәрігерге жазылыңыз және лактозаға төзбеушіліктің мүмкін себептерін талқылаңыз. Дәрігер жасай алатын бірнеше сынақ түрлері бар:
- Лактозаға төзімділік сынағы үшін сіз құрамында көп лактоза бар сұйықтықты ішесіз және екі сағаттан кейін қан анализін алыңыз.
- Сутегі тыныс алу сынағы үшін сіз лактозасы жоғары сұйықтықты ішесіз, содан кейін дәрігер сіздің тынысыңызда қанша уақыт бар екенін өлшейді.
- Нәжістің қышқылдық сынағы нәжістің сынамасын тексереді; ол нәрестелерге немесе басқа тесттерді жасай алмайтын балаларға қолданылады.
Қадам 4. Лактозаға төзбеушілікті басқаларға түсіндіріңіз
Егер сіз диетаңызды өзгертуіңіз керек болса, бұл стрессті сезінуі мүмкін және сіз басқалардың не ойлайтыны туралы алаңдай аласыз. Бақытымызға орай, көптеген адамдар белгілі бір диеталармен тамақтанады және сіз өз қалауыңызды басқаларға түсіндіре аласыз. Түсініксіз болыңыз, қарапайым түсініктеме беріңіз, немесе - егер қаласаңыз - ғылыми біліміңізбен басқаларды таң қалдырыңыз!
- «Сүт өнімдері менің асқазанымды бұзады, сондықтан мен одан аулақ болуға тырысамын» немесе «Егер менде сүт көп болса, мен ауырып қаламын» деп айту дұрыс емес.
- Егер сіз басқаларға білім бергіңіз келсе, сіз де нақты айта аласыз. Бір нәрсені айтыңыз: «Мен лактозаға төзбеймін, өйткені менде сүттегі қантты, лактозаны ыдырататын фермент жетіспейді».
Қадам 5. Мифтер мен түсініспеушіліктерді жою
Кейбір адамдар, егер сіз бір жұтым сүт ішсеңіз немесе йогурт жей алсаңыз, сіз лактозаға төзбеушілік туралы өтірік айтасыз деп ойлайды. Көптеген адамдар шартты түсінбейді. Лактозаға төзімсіз адамдардың көпшілігі кейбір сүт өнімдерін жеуге болатынын түсіндіріңіз, ал басқаларын емес, аз мөлшерде сүт.
- Сіз мысалды қолдана отырып, адамдарға түсіндіруге тырысуға болады, мысалы: «Егер сіз жарты кесе кофе ішсеңіз, сізге көп әсер етпеуі мүмкін, бірақ егер сіз төрт эспрессо ішсеңіз, сіз жалықтырып алуыңыз мүмкін, иә? Мен сүт өнімдерімен қалай айналысамын - аздап жақсы, көп нәрсе мені ауыртады ».
- Сіз сүтке аллергиясыз екеніңізді түсіндіре аласыз, сондықтан оны ішу қауіпті емес. Сүттегі қант сіздің асқазаныңызды бұзатынын түсіндіріңіз, ал кейбір нәрселерде (толық сүт сияқты) басқаларға қарағанда (сүт пен қатты ірімшік сияқты) қант қанты көп.
Кеңестер
- Егер сүт өнімдерін азайту қажет болса, кальцийге бай басқа тағамдарды жеңіз. Брокколи, апельсин, пинто бұршақ, шпинат, ревень, соя мен күріш сүті, лосось консервілері, нан мен шырын сияқты кальциймен байытылған өнімдер-тамаша таңдау.
- Д витаминінің жеткілікті мөлшерде болуын ұмытпаңыз. Жұмыртқада, бауырда және йогуртта D дәрумені көп. Күн сәулесін алуды ұмытпаңыз - сіздің теріңіз күн сәулесінің әсерінен Д витаминін шығарады. Егер сізде кальций немесе Д витамині жеткіліксіз болса, дәрігермен кеңесіңіз.
Ескертулер
- Дәрі -дәрмектерді қолданар алдында дәрігерден сұраңыз.
- Өңделген өнімдерде «тәтті сарысу ұнтағы» немесе «сарысу ұнтағы» болуын қадағалаңыз және болдырмаңыз.
- Егер сізде сүт өнімдерін жегеннен кейін ауыр симптомдар болса, дәрігерге қаралыңыз, әсіресе кальций жетіспейтініне алаңдасаңыз.
