Спирулина - ақуызға, темірге, В тобындағы витаминдерге өте бай және антиоксиданттық қасиеттерге ие болғандықтан, диеталық қоспалар ретінде қызмет ететін қоректік заттарға бай балдырлардың түрі. Бұл әсіресе вегетариандық немесе вегетариандық диеталар үшін жақсы, өйткені құрамында тек В12 дәрумені бар, ол әдетте тек етте болады. Көпшілігі спирулина ұнтағының дәмді теңіз дәмін табады, сондықтан дәмді маскирлеу үшін оны сусындар мен рецептерге жиі араластырады. Әдетте тәулігіне 2 ас қасықтан (14 г) артық емес ішу ұсынылады, өйткені бұл балдырлардың аз ғана бөлігі қоректік заттармен толтырылған - оның салмағының 60-70 пайызы таза ақуыз!
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Спирулина ұнтағын сусындарға араластыру
Қадам 1. Теңіз дәмін маскирлеу үшін спирулина ұнтағын тәтті смузиге араластырыңыз
Сіз спирулинаны кез келген смузиға араластыра аласыз, бірақ тәтті, жемісті смузи оның дәмін жасыру үшін жақсы жұмыс істейді. Араластырмас бұрын смузиіңізге шамамен 1 шай қасық (5 г) спирулина ұнтағын себіңіз. Бұл қоспаны қою жасылға айналдырады, бірақ дәмі қант пен жемістермен жабылады.
- Ананас, банан, апельсин және манго негізіндегі смузиді спирулинамен араластырған дұрыс, бірақ сізді шақыратын кез келген тәтті, піскен жемісті таңдаңыз.
- Спирулина ұнтағы, сондай -ақ, шпинаттан жасалған суперфудилерде жақсы жұмыс істейді, өйткені ол дәмді ингредиенттермен жақсы араласады.
Қадам 2. Тамақтануды күшейту үшін сүйікті шырынға спирулина себіңіз
Бөтелкеде тәтті жеміс шырынын шамамен 1 шай қасық (5 г) спирулина ұнтағымен біріктіріп, ұнтақты еріту үшін шайқаңыз. Бұл дереу сусынды қою жасылға, қара түске айналдырады, бірақ жемісті хош иістер әлі де болады.
- Манго шырыны, апельсин шырыны немесе ананас шырыны - спирулина ұнтағымен араластырудың тамаша нұсқасы.
- Ұнтақты шырын сыққышқа қоспаңыз, себебі ол оны сусынмен тиімді араластырмайды. Содан кейін шырынды бөтелкеге құйыңыз және спирулинамен араластыру үшін шайқаңыз.
Қадам 3. Кремді таңғы ас опциясы үшін спирулинаны матча жасыл шайымен біріктіріңіз
Matcha жасыл шайы-бұл тыныштандыратын және дәмді кофеханалық сусын, және оған жасыл түс енді. Кішкене матча сусынында шамамен 1/2 шай қасық (2,5 г) спирулинаны немесе 5 шай қасық үлкен мөлшерде араластырыңыз. Шайдың ыстықтығы ұнтақты тез ерітеді және жаңа, жасыл хош иістер жақсы араласады.
Бұл сусын спирулинаның салыстырмалы түрде күшті дәміне ие болады, тіпті жұмсақ және кремді матчамен араласады, сондықтан егер сіз спирулинаның дәмін ұнатпайтын болсаңыз, онда сусынға аз араластырыңыз. Сіз күндіз басқа тағамдармен бірге көбірек бола аласыз
Қадам 4. Спирулинаны лимон коктейліне қосыңыз, мысалы, лимон тамшысы
Мұхит сияқты дәм тататын көптеген коктейльдер жоқ, бірақ лимон тамшылары сияқты қышқыл және қышқыл коктейль спирулинаның жағымсыз дәмін оңай жабады, тіпті оның тәбетті, жаңа дәмін шығарады. Шамамен 1 шай қасық (5 г) спирулинаны сусынға араластырыңыз және оның терең жасыл-жасыл түске айналғанын қараңыз.
Мартини лимонын дайындау үшін 3 бөлік лимон шырыны мен қарапайым сироптың 1 бөлігін араластырыңыз. Мартиниді араластырмас бұрын спирулина ұнтағын араластырыңыз да, гарнирге лимон қосылғанын қосыңыз
3 -ші әдіс 2: Рецепттерде спирулинаны маскирлеу
Қадам 1. Песто тұздығын дайындаған кезде спирулина ұнтағын қосыңыз
Қарағай жаңғағын, насыбайгүлді, лимон мен сарымсақты тағамдық процессорда песто тұздығын дайындау үшін біріктіргенде, бір порцияға шамамен 1 ас қасық (7 г) спирулина ұнтағын себіңіз. Егер сіз көп песто жасасаңыз, бұл спирулина сияқты болады, бірақ бұл тұздыққа тән күшті хош иіс сіздің тіліңіздегі ұнтақ дәмін еш қиындықсыз жабады.
Песто қазірдің өзінде жасыл, сондықтан сіз түсінің өзгеруін байқамауыңыз мүмкін, себебі спирулина тұздыққа араласады. Бірнеше секунд сайын тағамдық процессорды тексеріп, ұнтақты байқауға болатынын тексеріңіз және біркелкі қоспаны алу үшін қайтадан серпілмес бұрын араластырыңыз
Қадам 2. Жаңғақ, інжір және спирулинадан суперфуд тістерін жасаңыз
Сауықтыру тағамдары қауымдастығы «энергетикалық шарлар» деп атайды, суперфуд тістеуі әдетте жаңғақтардың, інжірдің, какао ұнтағының және кокос жаңғағының әр түрлі түрлерінен жасалады. Ингредиенттерді тағамдық процессорға біріктіргенде, 2 ас қасық (14 г) спирулина ұнтағына себіңіз.
Жаңғақ қосылған және жаңғақсыз, жұмыртқамен және тіпті шырынмен энергия шарларын жасаудың әр түрлі әдістері бар. Сізге дәмді болып көрінетінін таңдаңыз және ингредиенттерді араластырған кезде спирулинаны араластырыңыз
Қадам 3. Тез тамақтану үшін гумулусқа спирулинаны себіңіз
Бұл спирулинаны рационға түскі асқа қосудың ең оңай жолы. Сүйікті гумус брендінің ваннасын алып, шамамен 1 шай қасық (5 г) спирулина араластырыңыз. Бұл гумусты жасылға айналдырады, бірақ Жерорта теңізінің дәмі осы қоректік балдырлардың теңіз дәмімен тамаша үйлеседі.
Спирулина ұнтағы қосылған хош иісті гумусты қолданудан бас тартқан дұрыс, бірақ егер сіз көбірек дәм алғыңыз келсе, шпинат немесе артишок негізіндегі гумусты таңдаңыз, себебі бұл дәм спирулинамен жақсы үйлеседі
3 -ші әдіс 3: Спирулинаны басқа ингредиенттермен алмастыру
Қадам 1. Неғұрлым күшті хош иістендіру үшін спирулинаны теңіз балдырымен алмастырыңыз
Жер асты балдыры бүкіл әлемдегі көптеген азиялық және жағалау рецептеріне мұхит дәмін қосу үшін қолданылады. Мұхит дәмін әлдеқайда күшті ету және тағамның тағамдық құндылығын арттыру үшін теңіз балдырларының орнына спирулина ұнтағын қолданған жөн.
- Олардың дәмі мүлдем ұқсамаса да, теңіз балдыры тағамның негізгі компоненті болмаса, сіз айырмашылықты ажырата алмайсыз.
- Шикі теңіз балдырының орнына шикі теңіз балдырының орнына қолдануға болады, өйткені балдырлар басқа ингредиенттерге өте жақсы оралмайды.
Қадам 2. Рецепттердегі шпинатты спирулинамен алмастырыңыз
Шпинат пен спирулинаның дәмі әр түрлі, бірақ олардың түсі бірдей. Егер сіз балаңызды спирулинаны тамақтануға «алдап» алғыңыз келсе, оны рецепт бойынша шпинатпен алмастырыңыз. Сонымен қатар, оның құрамында шпинатқа қарағанда темірдің мөлшері 2000 пайыздан асады, бұл сіздің темірді тұтынуды күн сайын арттырады.
Сіз спирулинаны пісірілген шпинатпен алмастыра алмасаңыз да, сіздің тағамның шпинат компоненті негізгі элемент болмаса, ол жақсы жұмыс істейді. Сіз оны тамақтанар алдында бірнеше шағын рецепттермен тексеріп көріңіз
Қадам 3. Азық -түлік бояғыштарының орнына аз мөлшерде спирулинаны қолданыңыз
Спирулинаны қолданудың ең кең таралған әдістерінің бірі - 1 шай қасық (5 г) толық стакан сумен араластыру. Табиғи таңдау үшін тағамдық бояудың орнына спирулинаның аз мөлшерін қолдануға болады. Жасыл болғыңыз келетін рецептке араластыра отырып, аз мөлшерде спирулина құйыңыз.
- Көптеген рецепттер толық тамақтану құндылығын алу үшін кем дегенде 1 шай қасық (5 г) спирулинаны қажет етеді, бірақ егер сіз тағамның түсін өзгертіп жатсаңыз, бір уақытта 1/4 шай қасық (1,25 г) ішіңіз. сіз мұхиттық қосымша дәм қоспайсыз.
- Егер сіз тым көп қоссаңыз, рецепт терең, қою жасылға айналады. Ұнтақты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз, сондықтан сіз қонақтарға балдырлардың таңғажайып дәмін тигізбейсіз.
Кеңестер
- Әдетте, күніне 2 ас қасықтан (14 г) спирулина ұнтағын алу ұсынылады, себебі ол өте қоректік және сіздің күнделікті тамақтану қажеттіліктеріңізді оңай қанағаттандырады.
- Ашытқы ашытқының дәмі бар және вегетариандықтар үшін пестоға пармезан ірімшігінің тамаша алмастырушысы болып табылады.
Ескертулер
- Блендерді немесе тағамдық процессорды қоспас бұрын қақпақтың мықтап бекітілгенін тексеріңіз. Ингредиенттерді өңдеу кезінде ұшып кетпеуін қамтамасыз ету үшін қолыңызды жоғары ұстаңыз.
- Егер қолдарыңыз кесілген болса, лимон шырынын сығып жатқанда қолғап киіңіз. Егер сіздің жараңызға шырын түсіп кетсе, ол қатты күйдіреді.
