Дұрыс тамақтанудың ең жақсы тәсілі - бұл толыққанды тағамдарды сатып алу және үйде тамақ дайындау, бұл тамақ дайындауды жек көрсеңіз, пайдалы тамақтануды қиындатады. Бірақ сіз тамақ дайындауды ұнатпайтын себептерді анықтау арқылы жұмысты жеңілдете аласыз. Сіз жейтін тағамдарды, сіз қолданатын рецепттерді және ас үйдегі құралдарды қараңыз. Пісіруді қуанышқа айналдырмайтын нәрселерге бірнеше рет түзету процесті жақсартуға көмектеседі.
Қадамдар
3 -ші әдіс: Тамақты дұрыс таңдау
Қадам 1. Мәзіріңізді бір аптаға алдын ала орнатыңыз
Отырып, бір апта бойы мәзір жасау сізге дүкенді тиімдірек өткізуге және тамақтану уақыты келгенде шешімділікке шалдықпауға мүмкіндік береді. Сондай -ақ, бұл сіздің тағамыңыздың теңдестірілген және сау болуын қамтамасыз етеді.
- Пісіру мен дайындау уақыты аз болатын кейбір тағамдардың нұсқаларын қосқыңыз келуі мүмкін. Мысалы, егер сізде әдетте таңғы асқа жарма бар болса, онда сіз өзіңізді өзгертуге сөмке немесе смузи беру мүмкіндігін бере аласыз.
- Негізгі қапсырмалар бар екенін ұмытпаңыз. Жұмыртқа-бұл қолыңызда ұстауға болатын жылдам, сау және әмбебап нұсқа. Сүт немесе сүтті алмастырғыш және сіздің сүйікті дәмдеуіштер - сіз әрқашан жинақтауға тиіс басқа заттар.
- Егер сіз күндіз жұмыс жасайсыз деп ойласаңыз, әдетте сіздің пісірудің көп бөлігі кешкі асқа түседі. Жоспарлай отырып, қалдықтар туралы ойланыңыз және оларды келесі күні сау түскі асқа қалай қосуға болады. Мысалы, қалған салатты питаға салуға болады.
2 -қадам. Тамақтану кезінде сауда сапарларын жоспарлаңыз
Мәзірді бір аптаға орнатқаннан кейін, асханаға барыңыз және сізге қажет емес нәрсені анықтаңыз. Сіз үнемі тұтынатын негіздерді қосыңыз, сонда сізде дүкенге күн сайын жүгірмеуді қамтамасыз ететін тиімді тізім бар.
- Сізге не қажет екенін білу сізге ең жақсы ұсыныстар мен ең жақсы ингредиенттерді сатып алуға мүмкіндік береді. Мысалы, сіз жаңа фермерлік фермерлік базарға барғыңыз келуі мүмкін, содан кейін қалғандары үшін қарапайым азық -түлік дүкеніне барғыңыз келеді.
- Мұны істеудің тағы бір артықшылығы - егер сіз азық -түлік дүкеніне жиі бармасаңыз, әдетте аз ақша жұмсайсыз. Егер сіз үйге әрқашан сізге қажет емес, бірақ жақсы көрінетін немесе сатылымда болатын заттармен бірге келетін адамның түрі болсаңыз, бұл дұрыс.
Қадам 3. Қоймаңызды жақсы сақтаңыз
Егер сіз глютенге сезімтал болмасаңыз, дәндер сау диетаның бөлігі болып табылады. Уақыт пен ақшаны үнемдеу үшін оларды жаппай сатып алуға болады және көптеген тағамдардың негізгі ингредиенттері болып табылады.
- Қоңыр немесе жабайы күріш, бидай макарондары мен сұлы тазартылған ақ макарон мен нанға қарағанда сау.
- Сізде үнемі қолданылатын шөптер мен дәмдеуіштердің бар екеніне көз жеткізіңіз. Мысалы, егер сіз итальяндық тағамдар мен макарон өнімдерін үнемі жегенді ұнататын болсаңыз, сіз сарымсақ, орегано және басқа итальяндық дәмдеуіштерді жинағыңыз келеді.
Қадам 4. Жыл мезгіліне сәйкес келетін жемістер мен көкөністерді таңдаңыз
Мұздатылған жемістер мен көкөністерде ештеңе жоқ - егер оларда қант пен консерванттар көп болмаса; дегенмен, олар әлі де жергілікті жерде өсірілген жаңа піскен жемістер мен көкөністер сияқты дәмді болмайды.
- Егер сіз белгілі бір тағамдарды ұнатпайтындығыңызды байқасаңыз, бұл өте маңызды, бірақ сіз мұны тек мұздатылған немесе консервіленген күйде қолдандыңыз. Алдын ала оралған азық-түліктер жыл бойы дақылдар өсіруге болатын өндірістік шаруашылықтарда өсіріледі, содан кейін зауытта өңделеді. Барлық процесс олардың дәмін жоғалтады.
- Жаңа тағамдармен тәжірибе жасаңыз, тіпті бұрын сіз ұнатпаған немесе тамақтануға қызығушылық танытпаған нәрселер - сізді таң қалдыруы мүмкін. Егер сіз жеуге ұнайтынын білсеңіз, сіз тамақ дайындауды жек көрмейсіз.
- Тоңазытқышта қырыққабат, гүлді қырыққабат, бұрыш, сәбіз және қызылша сияқты бірнеше күн бойы сақталатын көптеген көкөністер бар.
- Мүмкіндігінше органикалық жемістер мен көкөністерді сатып алыңыз. Олар сіз үшін генетикалық түрлендірілген тағамдарға қарағанда жақсы.
3 -ші әдіс 2: әмбебап рецепттерді қолдану
Қадам 1. Өзіңізге ұнайтын ингредиенттерден бастаңыз
Бұл анық көрінуі мүмкін, бірақ егер сіз тамақтануды ұнатпайтын нәрсені дайындасаңыз, оны дайындау сізге ұнамайды дегенді білдіреді. Егер сіз дұрыс тамақтансаңыз, бұл сіздің тағамды ұнатпауыңыз керек дегенді білдірмейді.
Мысалы, сіз «қоян тамағын» - шикі көкөністерді, мысалы, салатты жегенді ұнатпауыңыз мүмкін. Ешқандай қателік жоқ, бірақ егер сіз сол көкөністерді пісіргенде ұнатпайтыныңызға ешқандай себеп жоқ. Пісірілген көкөністер шикі көкөністер сияқты пайдалы, және олар көбінесе әлдеқайда тәтті болады. Сәбізді немесе брокколиді аздап зәйтүн майымен лақтырып, ыстық пеште шамамен 15 минут қуырып көріңіз
Қадам 2. Бір қазандықтан қарапайым тағамдар жасаңыз
Егер сіз тамақ дайындауды ұнатпайтын болсаңыз, ең соңғы нәрсе - негізгі тағамды және екі немесе үш бөлікті жонглинг. Кәстрөлдер мен қуыру күрделі логистиканы қажет етпестен сау және теңдестірілген болуы мүмкін.
Сорпалар мен бұқтырмалар - бұл арзан және оңай дайындалатын заттар, олар ас үйде аз уақытты қажет етеді. Бұл рецепттер әмбебап болып табылады, өйткені сіз жиі өзіңізге ұнайтын ингредиенттерді алмастыра аласыз немесе ингредиенттерді әртүрлілікке қосасыз
Қадам 3. Таңдауды шектеңіз
Егер сіз ондаған ас әзірлеу кітаптарын жинасаңыз немесе жүздеген веб -сайттарға бетбелгі қойсаңыз, онда сіз пайдалы тағамдарды іздестіруіңіз мүмкін. Барлығын оқуға тырыспай, өзіңізге ұнайтын 10-15 рецептті таңдап, оларды оқшаулаңыз.
- Әр кешкі ас алдында өзіңізге тиесілі рецепт немесе ас мәзірінен өтпестен, апта сайын бірнеше рецепттерді қарап шығыңыз және екі -үшеуін таңдаңыз.
- Кейде қайта оралыңыз және алмастыратын бірнеше рецепт табыңыз, әсіресе егер сіз белгілі бір нәрседен шаршап қалғандай сезінсеңіз.
Қадам 4. Салыстырмалы түрде қол жетімді рецептерді қолданыңыз
Әсіресе, егер сіз бос емес күннің соңында шаршасаңыз, соңғы нәрсе - ыстық пештің үстінде бірнеше сағат бойы құл болу. Бұл мәселені ең аз күш жұмсамайтын бір немесе екі рецепт сақтай отырып жеңіңіз.
- Бір қазандық кешкі ас пен 20 минут немесе одан да аз уақыт ішінде дайындалатын және пісіруге болатын толық тағамдарды іздеңіз. Бұл рецепттердің көмегімен сіз микротолқынды пешке дайындалған тағамды қабылдауға қарағанда қысқа уақыт ішінде сау нәрсе дайындай аласыз.
- Егер сіз өзіңіздің мәзіріңізді бір апта бойы алдын ала жоспарлаған болсаңыз, тамақтануды таңдаған кезде аптаның ақырғы кезеңін ескеріңіз. Мысалы, егер сіз сейсенбіде үлкен жиналыс болатынын білсеңіз және кейін шаршап қалатын болсаңыз, сол кешке салыстырмалы түрде қол жетімді және аз дайындықты қажет ететін тез тамақтануды жоспарлаңыз - немесе сіз бұрын дайындалған ингредиенттерді қолданыңыз. кешке тамақтану.
5 -қадамнан аз ингредиенттері бар рецепттерді іздеңіз
Егер сіз жаңадан бастасаңыз және сіз тамақ дайындауды жек көрсеңіз, ондаған ингредиенттері бар күрделі рецепт бойынша азап шегудің қажеті жоқ, оған бірнеше сағат дайындық қажет.
- Рецепттерді таңдағанда, бір -біріне сәйкес келетінін табуға тырысыңыз. Осылайша сіз тағамды бірден дайындауға болады, содан кейін сіз келесі тағамға алдын ала дайын боласыз. Мысалы, егер сіз жақсы брокколи кастрөлін тапсаңыз, келесі күні сиыр мен брокколиді қуыруға болады.
- Қарапайым рецепттер күрделі және темпераментті сияқты дәмді және әсерлі болуы мүмкін, ал қателікке орын аз.
Қадам 6. Бірнеше қарапайым рецепттерді үйреніңіз
Кез келген нәрседен ләззат алу үшін сіз салыстырмалы түрде шебер болуыңыз керек. Егер сіз бірнеше рецептті қайталап қолдансаңыз, онда сіз нұсқаулыққа жүгінбей -ақ, тағамды жасай алмайсыз, сіз өзіңізді тәжірибеде жайлы сезініп, ас үйде көңілді жүре бастайсыз.
- Бірнеше рет бірдеңе жасағаннан кейін, сіз қиындық тудыратын жерлерді анықтадыңыз және сіз интуитивті түрде әр қадамда не істеу керектігін біле бастайсыз.
- Егер сізде бір аптаға жоспарланған мәзір болса, жылдам, қарапайым рецепттер резервтік рөл атқара алады, бірақ қандай да бір себептермен сіз белгілі бір түнге дайындаған тағамға қызығушылық танытпаңыз.
- Есте сақталған рецепттің болуы жаңа нәрселерді, мысалы күрделі рецепттерді немесе дайындыққа көбірек уақытты қажет ететіндерді сынап көруге деген сенімділікті арттырады.
Қадам 7. Пісіру сабағына қатысыңыз
Кейде адамдар тамақ пісіруді жек көретіндіктерін айтады, себебі олар бұрын тамақ дайындауға ешқашан тырыспаған, және олар бір нәрсені шатастырып жіберетінін білмейді немесе қорқады. Егер ас үйде шектеулі тәжірибеңіз болса, аспаздық сабағы сізге жақсы танысуға көмектеседі.
- Аспаздықпен айналысатын бірнеше негізгі дағдылар бар, олар жеткілікті түрде орындалмас бұрын үйрену керек. Егер сіз ас үйдің негізгі құралдарын қалай қолдануды білмесеңіз немесе сіз өте баяу болсаңыз, бұл сіздің тамақ пісіруді ұнататындығыңызға әсер етуі мүмкін.
- Жергілікті қоғамдық орталықтан немесе қоғамдық кітапханадан сұраңыз және сіздің аймақта аспаздық сабақтары бар -жоғын біліңіз. Егер сізге жақын жерде колледж бар болса, олар аспаздық сабақтарын да ұсына алады.
3 -ші әдіс 3: Ас үйді жабдықтау
Қадам 1. Түгендеуді жүргізіңіз
Егер сіз тамақ дайындауды ұнатпайтын болсаңыз, сіздің ас үйде көптеген ыдыс -аяқтар жоқ шығар. Сізде бар, сіз оларды ешқашан тиімді пайдалануды ешқашан пайдаланбаған боларсыз немесе түсінбеуіңіз мүмкін.
- Мысалы, жақсы аспазшының пышағы жеміс -жидектер мен көкөністерді тез және тиімдірек етіп турауға мүмкіндік беретін дайындық уақытын қысқартады.
- Ыдыс -аяқ пен кастрюль мен табаға ыңғайлы болу үшін ас үйдегі заттарды қайта реттегіңіз келуі мүмкін. Егер сізге қажет нәрсені табу үшін реттелмеген шкафтарды қазып алу қажет болса, сізге бүкіл пісіру тәжірибесі аз қызықтырады.
Қадам 2. Ыңғайлы болу үшін гаджеттерді сатып алыңыз
Кейде тамақ дайындауға деген жеккөрушілік белгілі бір дайындық дағдысын немесе белгілі бір пісіру процесін ұнатпауға байланысты болады. Ұсақтау мен кесу сияқты көп еңбекті қажет ететін әрекеттер үшін сіз барлық жұмысты немесе көп бөлігін орындайтын гаджеттерді сатып ала аласыз.
- Мысалы, сіз салаттың ингредиенттерін лақтыру кезінде ұсақтайтын салат қыстырғыш сатып ала аласыз - уақыт пен күшіңізді бір уақытта екі нәрсені жасауға мүмкіндік беру арқылы үнемдейсіз.
- Егер сізде тек бір жұмыртқаның сарысы бар рецепт сізді мазаласа, сіз бұл жұмысты оңай шешетін сарысы шығарғышты сатып алуыңыз мүмкін.
- Тұрақты тамақтануды ұнататын тағамдарға тікелей қатысы бар гаджеттерді іздеңіз, немесе оларды әр түрлі рецепт бойынша бірнеше рет қолдануға болады. Егер шкафтың артында шаң жинайтын болса, ешқандай гаджет сіздің ақшаңызға тұрарлық емес.
Қадам 3. Алдын ала дайындық үшін контейнерлерді сақтаңыз
Алдын ала дайындауға немесе тіпті дайындауға болатын көптеген тағамдар бар және кейінірек сақтауға болады. Бұл сізге тамақ дайындауды жек көрген кезде пайдалы тағамдардан ләззат алуға көмектеседі, себебі сіз тамақ дайындауды сирек жасайсыз.
- Негізгі тағамды бүйірден бөліп алу үшін, жеке сыйымдылығы бар контейнерлерді немесе бөлгіштері бар контейнерлерді таңдаңыз. Мүмкін сізде кем дегенде бір апталық тамақтануға арналған контейнерлер жеткілікті болуы үшін толық жиынтық алғыңыз келуі мүмкін.
- Мысалы, сіз көп мөлшерде макарон, кастрюль жасай аласыз немесе фри картобын араластырып, қалғанын ертерек жеу үшін мұздатуға болады. Контейнерлерге алғашқы инвестиция салынғаннан кейін, сіздің тағамдарыңыз мұздатылған кешкі астарға қарағанда арзан болады - және дәл солай.
- Егер сізде уақыт болса, бірнеше тағамды бірден дайындауға бірнеше сағат бөліңіз. Оларды жеке порцияға бөліп, мұздатыңыз, осылайша сіз оларды апта бойы аласыз. Ұзақ уақыт сақтамау үшін әр контейнерді оның мазмұны мен пісірілген күнімен белгілегеніңізге көз жеткізіңіз.
Қадам 4. Баяу пешке инвестиция салыңыз
Әсіресе, суық айларда, бұқтырылған тағамдар - бұл ең аз дайындық пен жұмысты қажет ететін пайдалы және пайдалы тағам. Ингредиенттерді баяу пешке қосып, оны қосыңыз.
- Егер сіз ингредиенттерді бір күн бұрын дайындасаңыз, оларды таңертең баяу пісіргішке қоссаңыз, сіз ас үйде болу уақытын қысқарта аласыз. Сіз жұмыстан үйге келгенде кешкі ас дайын болады және сізді күтеді.
- Пісіруді ұнатпайтын адамдарға арналған баяу пісіргіштердің тағы бір жақсы жағы-олар әдетте үлкен партиялар жасайды, демек сізде басқа күндерде көп қалдықтар болады.
Қадам 5. Пісірмеуді қарастырыңыз
Сіз әлемдегі ең таза, ең жақсы жабдықталған ас үйге ие бола аласыз, бірақ қандай да бір себептермен тамақ әзірлеуді қаламайсыз. Бұл жағдайда сіз тамақ пісірмей -ақ пайдалы тамақтануға болатынын есте ұстаған жөн.
- Кейбір тағамдарды жеу үшін пісіру керек болса да, шикі түрде жеуге болатын көптеген тағамдар бар және олар пісірілген кездегідей денсаулыққа пайдалы болады. Кейбір тағамдар шикі күйінде жесе, одан да қоректік болады.
- 20-30 грамм ақуызды, кейбір жемістер мен көкөністерді, сондай -ақ дәнді дақылдар немесе күріш сияқты пайдалы көмірсулардың жақсы көзін қосыңыз.
- Мысалы, сізде азық-түлік дүкенінде күркетауық немесе тауық еті қосылған дәнді нанға сэндвич болуы мүмкін. Бұған түрлі -түсті салат пен жеміс -жидек қосыңыз, сонда сіз тамақ әзірлемей -ақ пайдалы тамақ аласыз.
