Егер сізде тағамдық аллергия немесе төзбеушілік бар деп күдіктенсеңіз, проблеманы тудыратын тағамды немесе тағамды анықтаудың бірнеше негізгі әдістері бар. Мүмкін болатын мәселелерді анықтау үшін мына қадамдарды орындаңыз.
Қадамдар
3 бөлімнің 1 бөлігі: Тамақтану күнделігін жүргізіңіз
Қадам 1. Кем дегенде 2 апта бойы жейтін нәрсені бақылаңыз
Егер қандай тағам сізге қиындық туғызатынына сенімді болмасаңыз, екі немесе одан да көп апта бойы күнделік жүргізіңіз. Азық -түлік пен симптомдар туралы жазбаның болуы белгілі бір тағамдарды немесе ингредиенттерді белгілі бір реакциялармен байланыстыруға көмектеседі. Сізде ыңғайсыздық тудыруы мүмкін бірнеше тағам туралы түсінік болғаннан кейін сіз диетаны жоюға немесе аллергологтың кеңсесінде аллергияға ресми тестілеуге тырысуға болады.
2 -қадам. Сіз жеп -ішкеннің бәрін жазып алыңыз
Азық -түлік күнделігінің апталарында тұтынатын барлық нәрселердің толық есебінің болуы маңызды.
- Кәдімгі диетаны ұстануды жалғастырыңыз, бірақ кішкене блокнот алып жүріңіз немесе смартфоныңыздағы жазбалар функциясын қолданып, тәулік бойы жеңіл тағамдар, автомат сатып алуды, басқа сусындар мен шағуларды жазыңыз.
- Барлық ингредиенттерді қосыңыз. Мысалы, егер сіз сұлы печеньесін жесеңіз, барлық ингредиенттерді жазып алыңыз немесе печенье дүкеннен сатып алынса, ингредиенттер тізімін сақтаңыз. Бұл тағамның қайсысы проблемаларды тудыратынын анықтауға көмектеседі. Сіз сұлы мен жұмыртқаға төзбеушілікті ажырата білуіңіз керек, егер сіз жейтін барлық нәрсені білсеңіз және кейінірек қауіпсіз болса, жою мен қайта енгізу.
ЭКСПЕРТТІК КЕҢЕС
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Our Expert Agrees:
Write down every meal and snack that you eat each day, including the ingredients. You should also write down the date and time of day as well as any reaction you had after eating the foods. Try not to rely on your memory and instead keep detailed notes in an app on your phone or somewhere else. You're more likely to lose track and forget something if you don't immediately write it down.
Қадам 3. Реакциялардың уақытын, түрін және ауырлығын мұқият жазып алыңыз
Кейбір жағдайларда азық -түлікке төзбеушілікті нақты аллергиялық реакциялармен шатастыруға болады, ал уақытша реакциялар дұрыс емес тамақ өнімдерін көрсетуі мүмкін.
Қышу, ісіну, есекжем, асқазандағы ыңғайсыздық, диарея, жүрек айну, құрысулар, безгегі және терінің немесе асқазан -ішек жолдарының кез келген басқа реакциялары сияқты симптомдардың егжей -тегжейін жазыңыз. Бұл сіздің сезімталдығыңыздың түрін және сіздің тағамға төзбеушілікке немесе аллергияға сәйкес келетін басқару әдістерін анықтауға көмектеседі
4 -қадам. Өз нәтижелеріңізді диетологпен немесе денсаулық сақтау провайдерімен талқылаңыз
Сізде егжей -тегжейлі тағамдық күнделік болғаннан кейін, тамақтануды болдырмау үшін белгілі бір тағамдарды немесе реакцияларды төмендету стратегиясын анықтау үшін диетологпен немесе аллергологпен әлеуетті ренжіген тағамдарды талқылауға болады.
3 -тің 2 -бөлігі: Жою диетасын немесе сынақ тестін орындаңыз
Қадам 1. Дәрігеріңізбен диетаны жою туралы сөйлесіңіз
Сіз диета мен симптомдар туралы толық ақпарат жинап, оны емдеуші немесе диетологпен талқылағаннан кейін, белгілі бір азық -түлік мәселелерін анықтау үшін жою диетасын немесе сынақ тестін өткізуді қарастырыңыз. Егер сізде кез келген тағамнан анафилаксия пайда болса, дәрігердің бақылауынсыз диетаны немесе ауызша емдеуге тырыспаңыз. Егер сіздің реакцияларыңыз әдетте жұмсақ немесе түсініксіз болса, диетаны жою немесе ауызша шақыру мүмкіндіктер тізімін қысқартуға көмектеседі.
Қадам 2. Жойылатын тағамдар тізімін таңдаңыз
Азық -түлік журналын белгілерге қатысы бар тағамдарды мұқият қарап шыққаннан кейін, уақытша болса да, сіздің диетаңыздан толығымен алып тастайтын тағамдардың тізімін жасаңыз.
Егер сіз аллергия немесе бидай немесе сүт сияқты өте кең таралған ингредиентке төзбеушілік күдіктенбесе, бір уақытта 5 -тен аспайтын жеке тағамдарды таңдау арқылы күнделікті диетаңызды күрт шектемеңіз
Қадам 3. Элиминациялық диетаны 3 -тен 4 аптаға дейін таңдалған тағамдардан қатаң түрде бас тарту арқылы бастаңыз
Осы уақыт ішінде диета мен симптомдарды жазуды жалғастырыңыз. Егер симптомдар жойылса немесе жоғалып кетсе, апта сайын бір тағамды диетаңызға қосып, реакцияларды бақылауды жалғастырыңыз.
- Егер қайта енгізілген тағам апта бойы ешқандай реакция тудырмаса, оны ықтимал төзбеушіліктер тізімінен алып тастап, келесі аптада келесі тағамды енгізіңіз. Белгілі бір тағамды немесе тағамды анықтағанша осылай жалғастырыңыз, олардан аулақ болыңыз және егер сіздің симптомдарыңыз қайта оралса, апта бойы қиындықты тоқтатыңыз.
- Тамақты алып тастау кезінде мұқият болыңыз. Мысалы, егер сіз балдың белгілерін тудыратын ингредиент деп күдіктенсеңіз, печенье, тұздықтар, жармалар, хош иісті жаңғақтар, бөтелкедегі шайлардың белгілерін тексеріңіз. Егер сіз алдын ала оралған немесе дайындалған заттарды көп жейтін болсаңыз, сіз күдіктенбейтін тағамдардың құрамында потенциалды ингредиент бар-жоғын білу үшін әрқашан ингредиенттердің белгілерін тексеріңіз.
Қадам 4. Қайта енгізу кезінде реакция тудыратын барлық тағамдарды қадағалаңыз
Симптомдарды тудырған тағамдардың тізімін жасаңыз және реакцияны денсаулық сақтау маманымен талқыламайынша немесе белгілі бір тағамға сынақтан өтпейінше, күнделікті рационнан шығармаңыз.
Егер сізде бірнеше ингредиенттері бар тағамнан реакция болған болса, қоспалар, консерванттар, бояғыштар мен тағамдық қоспаларды қосқанда, тағамның барлық ингредиенттерін жазып алыңыз. Алма, қыша немесе сода қоздырғыш болып көрінгенімен, құқық бұзушы дәмдеуіш, тағамдық қоспалар немесе қант алмастырушы болуы мүмкін
Қадам 5. Қажет болса, реакция жоғалғанша процедураны қайталаңыз
Егер сіз аурудың ауырлығын немесе жиілігін төмендетсеңіз де, аурудың белгілерін сезінуді жалғастыра берсеңіз, сіз диетаңызда құқық бұзушылардың көпшілігін анықтаған боларсыз немесе өңделген тағамдарда кездесетін жасырын триггерлерді жіберіп алған боларсыз.
- Егер сізге диетаны өзгертуге көмек қажет болса, кеңес алу үшін диетологпен немесе аллерголог сияқты дәрігермен кеңесіңіз. Кейбір жағдайларда, олар сіздің күдікті тағамдар тізіміңізді және тамақтану күнделігін зерттеп, эксперимент жүргізуге болатын аймақтарды анықтай алады.
- Мысалы, диетолог сіздің жазбаларыңызға қарап, зиян келтіретін тағамдар тобын немесе түрлерін (мысалы, тұқымдардағы жемістер немесе тұздықтардағы эмульгаторлар), кросс-ластануды (көбінесе жаңғақтармен немесе дәндермен) немесе толық жойылмағанын (жасырын көздерге байланысты) анықтай алады. зиянды ингредиенттің немесе азық -түлік белгілеріндегі ингредиенттердің бірнеше жарияланған атаулары).
6 -қадам. Егер сіз тағамға төзбеушілік бар деп ойласаңыз, ауызша тест тапсырыңыз
Ауызша сынақ тесті реакцияларды анықтау үшін дозаның артуына уақыт бөліп, бір ғана тағамның кішкене, бірақ көбейтілетін бөліктерін тұтынуды қамтиды. Егер реакция болмаса, препараттың мөлшері жоғарылайды.
- Егер сіз белгілі бір тағамдарды жегенде ісіну, есекжем немесе анафилаксияның қандай да бір белгілерін сезсеңіз, дәрігердің немесе аллергологтың тікелей бақылауынсыз ауызша тестілеу жасамаңыз.
- Басқа ықтимал тағамдық сезімталдықтармен шатастырмау үшін ауызша тестілеуде бір уақытта тек бір нақты тағам тексеріледі. Медициналық қызметкердің қадағалауынсыз аптасына бір реттен көп ауызша тест тапсырмаңыз.
3 -тің 3 -бөлігі: Азық -түлік аллергиясына тексеруден өтіңіз
Қадам 1. Егер сіз әлі де сенімді болмасаңыз және сенімді болу үшін тест іздеңіз
Көптеген жағдайларда тағамға төзбеушілікті анықтау қиын болуы мүмкін. Егер сіз тамақтану күнделігінің жаттығуын және диетаны жоюды немесе ауызша шақыруды орындаған болсаңыз, аллергологпен кездесуді тағайындаңыз, ол теріге тест немесе қан анализі арқылы ықтимал аллергендерді анықтай алады. Олар сондай -ақ тағамдық аллергия мен төзбеушіліктің айырмашылығы туралы біле алады.
Азық -түлікке жеңіл немесе ауыспалы реакциялар жағдайында сіздің тарихыңызды қолдану диагноздың ең маңызды бөлігі болып табылады
2 -қадам. Аллергологпен сөйлесіп, теріні тексеруді қажет ететінін біліңіз
Көптеген жағдайларда теріге тестілеуді аллерголог маманның кеңсесінде тез және қауіпсіз жүргізуге болады.
Теріге тестілеу ықтимал құқық бұзушылардың аз мөлшерін тері бетіне енгізуді қамтиды. Егер бөртпе пайда болса, бұл сіздің тағамға сезімтал екеніңізді көрсетеді, бұл тағамдық аллергия диагнозына әкелуі мүмкін
3 -қадам. Аллергологтан қанға аллергиялық тест қажет екенін сұраңыз
Қан аллергиясына тест кіші қан алуды қамтиды, ол зертханаға тексеруге жіберіледі. Нәтижеге жету үшін бірнеше апта кетуі мүмкін.
Қан сынақтары мен терінің сынақтары кейбір тағамдарға аллергияңыз бар -жоғын анықтауға көмектеседі. Сізге сәйкес келетінін білу үшін аллергологпен сөйлесіңіз
Бейне - бұл қызметті пайдалану арқылы кейбір ақпарат YouTube -пен бөлісілуі мүмкін
Кеңестер
Егер сіз балаңызға тамақтану күнделігін жүргізсеңіз, балаңыз сіз білмейтін тағамды тұтынбайтынына көз жеткізу үшін оның мектеп мұғалімдерінің көмегіне жүгініңіз
Ескертулер
- Мұны гипохондрияның аулауына айналдырмаңыз. Кейбір жағдайларда, тамақтануға ерекше төзбеушілікке байланысты, басқалардан ерекшеленуге ұмтылу, өз қалауы бойынша өздігінен диагноз қою қаупі бар. Егер қандай да бір күмән туындаса, сізде аллергия бар деген болжам жасаудан гөрі тағамдық аллергияға маманданған дәрігердің кеңесін алыңыз.
- Кейбір тағамдар эпинефрин инъекциясын қажет ететін ауыр аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Егер сіз немесе сіздің балаңыз бұрын анафилактикалық реакцияға ұшыраған болсаңыз, тамақ аллергиясын дербес анықтауға тырыспаңыз.
