Вегетариандық жолды қайта қарастырасыз ба? Вегетариандық диетаны сақтау қиын болуы мүмкін. Мейрамханалар мен азық -түлік дүкендері құрамында жануарлардан алынатын өнімдер бар. Бірақ вегетариандық диетадан бас тарту өте қиын болуы мүмкін. Көңілсіздік сезімі пайда болуы мүмкін, және сізге көп нәрсені жейтін адам болуға бейімделу үшін уақыт қажет. Егер сіз вегетариандық сізге сәйкес келе ме деп сұрасаңыз, өзгеруге дайын екеніңізді білу үшін жан іздеңіз.
Қадамдар
4-ші әдіс 1: Жануарларға негізделген тағамдарға өзіңізді қайта енгізу
Қадам 1. Баяу бастаңыз
Егер сіз өмір бойы (тіпті бірнеше жыл бойы) жануарлардан алынатын өнімдерді жемеген болсаңыз, кенеттен ет пен сүт өнімдерін тұтыну сізді ауруға шалдықтыруы мүмкін. Сіз ішек флорасына түбегейлі өзгеріс енгізген кезде, сіздің денеңізге бейімделуге уақыт қажет. Сіз вегетариандық диетаны аяқтағаннан кейін бірнеше күн ішінде кебулер мен ыңғайсыздықты сезінуіңіз мүмкін.
- Егер вегетариандық сіздің өміріңіздің үлкен бөлігі болса, одан бас тарту қиын болуы мүмкін. Стандартты диетаға баяу бейімделу арқылы өзгерісті өзіңізге жеңіл етіңіз.
- Жануарларға негізделген өнімдерді қайта енгізген кезде аптасына бір рет тамақ енгізіңіз. Осылайша, егер сізде төзбеушілік немесе проблемалар сақталса, сіз белгілерді тудырған тағамды дәл анықтай аласыз.
Қадам 2. Біраз бал жеп қойыңыз
Бал ас қорыту жүйесіне жұмсақ әсер етеді және оны сұлы ұнына, шайға немесе нан өнімдеріне оңай қосуға болады. Балды сіздің диетаңызға қайтару сізді вегетариандық вагоннан ресми түрде алып тастайды, бірақ сіз денсаулығыңыз бен жағдайыңызда ешқандай айырмашылықты байқамайсыз, өйткені оның денсаулығына теріс әсері аз.
3 -қадам. Жануарлардың сүті немесе жұмыртқасы бар кейбір вегетариандық тағамдарды қолданып көріңіз
Қуырылған жұмыртқа - бұл түнде де, күнде де дәмді тағамдар. Дәнді немесе сұлы жармасын жолда жүргенде немесе таңертең есіктен шығарғанда оңай дайындауға болады. Кекстер, пирожныйлар мен пирогтар көбінесе сүтті және/немесе жұмыртқаны ас қорыту жолына жұмсақ түрде пайдаланады. Сиыр сүтімен сүйікті нан өнімдерін пісіріп көріңіз.
Қадам 4. Етті баяу рационға енгізіңіз
Анекдоттық дәлелдер еттің кішкене бөлігін салатқа немесе ветчинаның бірнеше тіліміне бутербродқа салып көру - бұл етке қайта кірудің ең жақсы әдісі. Қаласаңыз, бір аптадан кейін сіз тауықтың төс еті мен гамбургер сияқты етдің маңызды бөліктеріне ауыса аласыз.
Егер сіз ауырып қалсаңыз, өзіңізді итермеуді ұмытпаңыз. Сіздің денеңіздің ас қорыту қабілеті тұтынылатын тағамның түрі мен мөлшеріне байланысты өзгереді
5 -қадам. Сіздің жаңа диетаңызды және өмір салтыңызды қабылдаңыз
Сіз диетадан бас тарту қиын жол болуы мүмкін деп ойлаған боларсыз. Сіз өзіңізді кінәлі сезінуіңіз немесе ұятқа қалуыңыз мүмкін. Сіздің жеке басының бір бөлігін жіберуге өкіну түсінікті болса да, оның орнына жаңа бастама деп ойлаңыз. Есіңізде болсын, сіздің денсаулығыңыз үшін дұрыс таңдау вегетариандық болған кезде жасаған таңдауыңызбен бірдей емес. Сіздің денсаулығыңыз бен өмір салтыңызға сәйкес келетін тепе -теңдікті табыңыз.
Ет жеуге қайта оралғанда, жалғыз қалғандай сезінбеңіз. Жақында жүргізілген зерттеуде вегетариандықтардың 84% -ы, соның ішінде вегетариандықтар, бір сәтте қайтадан ет жейтіні анықталды
Қадам 6. Егер сіздің жалпы денсаулығыңыз туралы алаңдаушылық болса, дәрігермен кеңесіңіз
Дәрігерлер қан ала алады, холестеринді өлшей алады және сіз өзіңізге қол жеткізе алмайтын ақпарат беретін басқа зерттеулер жүргізе алады. Егер сіздің медициналық көрсеткіштеріңіз жақсарса немесе нашарласа, дәрігер сізге бұл туралы хабарлайды, содан кейін сізге қандай диета сізге сәйкес келетіні туралы жақсы ақпарат беріледі.
2 -ші әдіс 4: Альтернативті диетаны қарастыру
Қадам 1. Вегетариандықты тастаудың балама нұсқаларын қарастырыңыз
Вегетариандықтан бас тартпас бұрын, шынымен дайын екеніңізге көз жеткізіңіз. Мүмкін достарыңыздың үйінде немесе мейрамханаларда бірнеше сүт өнімдерін немесе жұмыртқа өнімдерін тұтыну сіз үшін жұмыс істейтін болар. Мүмкін, күніне бір рет тек пісірілген тағамдарды жеу - бұл өмір сүруге болатын ымыраға келу. Егер десерт уақыты қиын болса, вегетариандық шоколад барларын өзіңізбен бірге алып жүріңіз, сонда сізде тәтті нәрсе алғыңыз келсе вегетариандық таңдау болады.
«Флекситарлы» диеталар сізге ақыл-есіңізді сақтау үшін бірнеше «алдамшы» тағамдар немесе жеңіл тағамдармен вегетариандық немесе вегетариандық өмір салтын ұстануға мүмкіндік береді
Қадам 2. Вегетариандыққа баруды қарастырыңыз
Егер сіз ұзақ уақыт бойы вегетариандық болсаңыз, сүт, жұмыртқа және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерден басқа ет жеу қиын болуы мүмкін. Вегетариандықтарға, вегетариандықтардан айырмашылығы, мұның бәріне рұқсат етілген. Мүмкін сіз көптеген вегетариандықтар сияқты вегетарианшылардан бастадыңыз. Бұл диетаның көмегімен сіз әлі де етсіз боласыз және ет тұтынумен байланысты денсаулыққа қауіп төндіреді. Сізге сәйкес келетінін білу үшін вегетариандыққа қайта оралыңыз.
Вегетариандықтар ақуызға бай опцияларға ие болғандықтан, олардың күнделікті ақуызға деген қажеттілігін қанағаттандырады
Қадам 3. Еркін ет алуды қарастырыңыз
Еркін ет еті фабриканың дәстүрлі ферма жүйесінен тыс өндіріледі және жануарларға қозғалу еркіндігіне, басқалармен әлеуметтік қарым-қатынас жасауға, кейде таза ауада демалуға мүмкіндік береді. Егер сіз бастапқыда фабриканың ферма жүйесінен ұялғандықтан вегетариандық болсаңыз, сіз ет пен сүт өнімдерін еркін алуға тырысуыңыз мүмкін.
- Қалалық шаруа қожалықтары жұмыртқа, ет және сүт өнімдерін табуға жақсы орын. Жергілікті фермерлер базарларын тексеріңіз немесе жергілікті фермалармен тікелей байланысыңыз.
- Certified Humane адамгершілікпен өндірілген еттің беделді тізімін осында жүргізеді:
4 -қадам. Жабайы жануарларды жеуді қарастырыңыз
Егер сіз жеке аң аулаған жануарларды өлтірсеңіз және жесеңіз, онда сіз олардың өлмес бұрын табиғатта еркін өмір сүргенін білесіз. Бұл аюлардың немесе басқа жабайы жануарлардың құрбаны болуы мүмкін жануарлар. Оларды аулау мен жеу зиянды емес; керісінше, ол өмірдің табиғи шеңберін орындайды. Еркін ет сияқты, жабайы табиғатта ауланған жануарларды жеу вегетариандықтан бас тартудың кейбір этикалық қысымын жеңілдетуі мүмкін.
Қадам 5. Песцетариандық диетаны жеуді қарастырыңыз
Пескетарианизм - бұл классикалық түрде балықтан басқа жұмыртқа, сүт, жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге болмайтын диеталық режим. Песцетариандық диетаның түрлері балық пен жұмыртқаның немесе балық пен сүттің комбинациясына мүмкіндік береді. Диета - бұл вегетариандық/вегетариандық және оның көптеген денсаулыққа пайдасы бар.
3 -ші әдіс 4: Вегетариандықтан кетудің жеке себептерін қарастыру
Қадам 1. Вегетариандықты тастаудың қандай екендігі туралы кейбір есептерді оқыңыз
Егер сіз вегетариандық сіз үшін емес деп шешсеңіз, сіз жалғыз емессіз. Сіз сияқты көптеген адамдар бар, олар қандай да бір себептермен вегетариандық жолды олар үшін емес деп шешті. Сіздің сүйікті интернеттегі іздеу жүйесін қолдана отырып, «вегетариандықты тастау» немесе «мен вегетариандықты тастадым» сияқты сөйлемді іздеңіз. Есептерді оқу және вегетариандықты сезінген басқалардың тәжірибесі туралы ойлау олар үшін оң шешім қабылдауға көмектеседі. Егер сіз олардың көзқарастарын түсінетін болсаңыз, сіз вегетариандықты тастауға дайын боларсыз.
2 -қадам. Сіздің көзқарасыңыз өзгергенін біліңіз
Өзіңізден сұраңыз, неге сіз вегетариандық диетаны бірінші кезекте жей бастадыңыз және сіз әлі де сол нанымды ұстанасыз ба? Сіздің нанымдарыңыз зауыт шаруашылығында немесе ет пен жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуда өзгерді ме? Егер солай болса, вегетариандық сіздің құндылықтарыңызға сәйкес келмеуі мүмкін және сіз әдеттегі диетаны жеуді жалғастырғыңыз келуі мүмкін.
Мүмкін сіз вегетариандыққа айналдыңыз, себебі сіз зауыттық егіншілікке қарсысыз. Сіз рұқсат етілген және адамгершілікпен сойылған жануарлардан алынған өнімдерді ғана жеуді таңдай аласыз. Бұл жағдайда сіз жануарларға ет жеуге адамгершілікпен қарау туралы нанымдарыңызға үйлене аласыз
3 -қадам. Қажетті тағамды жемейтіндігіңізді біліңіз
Қанағаттанбау әр түрлі формада болуы мүмкін. Мүмкін сіз беконның иісін көргенде немесе сілекейіңіз ағып кетуі мүмкін. Мүмкін сізде ет немесе тіпті вегетариандық тағамдарға деген құмарлық бар шығар. Немесе достарыңызбен жүргенде өзіңізді нашар сезінесіз, ал мәзірде вегетариандықтар - картоп пен салат.
- Егер сіз вегетариандық өскен болсаңыз және ешқашан ет, сүт, балық немесе жұмыртқа жеп көрмеген болсаңыз, сізге не жетіспейтіні туралы сұрақ туындауы мүмкін. Вегетариандық емес тағамдарды қолданып көріңіз, сонда сіз диеталар сізге ұнайтынын білесіз.
- Сіз жейтін тағамға қанағаттанбағандықтан, вегетариандықтан бас тарту қажет емес. Мүмкін сіз өзіңізге ұнайтын вегетариандық тағамдарды әлі таппаған шығарсыз.
- Келесі жолы сыртқа шыққанда достарыңызға вегетариандық мейрамхананы ұсыныңыз. Достарыңыздың сізді қанағаттандыратыны үшін ұялмаңыз және ренжімеңіз - олар сіздің достарыңыз және олар мұны қуана қарсы алады! Бұған қоса, олар тармақталып, жаңа нәрсені көруге мүмкіндік алады.
- Егер сізде вегетариандық сізге сәйкес келмейтінін сезсеңіз, себебі сізде қолайлы нұсқалар жоқ болса, айналаңызға көбірек қараңыз. Кез келген жерде тағамның вегетариандық нұсқалары бар. Сіз әдетте қамқорлайтын дүкеннен басқа азық -түлік дүкенінен сатып алуға тырысыңыз. Шағын азық -түлік дүкендері мен денсаулыққа пайдалы азық -түлік дүкендері тексеруге тұрарлық.
4 -қадам. Мәдениетіңізді ескеріңіз
Мүмкін сіз жануарларды өлтіруді және жеуді бағалайтын мәдениеттен немесе қоғамнан шыққан шығарсыз. Бұл жануарларды сіз аң аулау кезінде тауып, өлтіре аласыз немесе зауыт ферма арқылы жергілікті қасапшыдан сатып аласыз. Егер сіз белгілі бір отбасылық рәсімдерге қатыса алмайтыныңызды сезсеңіз (мысалы, жыл сайынғы үлкен барбекю пісіру), сіз вегетариандықтан бас тартуды ойлайтын шығарсыз.
- Вегетариандықтан бас тартпас бұрын, достарыңызбен немесе отбасыңызбен рәсімдерге қалай бейімделуге болатынын ойлаңыз. Ормандағы аңдарды аң аулау мен өлтірудің орнына, сіз бірге аң аулайтын жануарлардың табиғатының жалғыздығы мен рақымынан ләззат алу үшін орманға барыңыз. Содан кейін сіз вегетариандықта бола отырып, әкеңізбен, анаңызбен, ағаларыңызбен немесе кез келген адаммен сапалы уақыт пен әңгіме алмасуыңыз керек.
- Егер сіз дайын болмасаңыз немесе қаламасаңыз, басқаларға вегетариандықтан бас тартуға (немесе вегетариандық болуға) қысым жасамаңыз. Басқаларға ұнау үшін шынымен жасағыңыз келмейтін нәрсені жасау - бұл көңілсіздік пен бақытсыздық рецепті.
5 -қадам. Сіздің жұмыс өміріңізді қарастырыңыз
Сізді жануарлардан алынатын өнімдерді жеуге мәжбүрлейтін немесе қатты шақыратын кәсіби себептер бар ма? Тамақтану журналистері, мысалы, мейрамханаларды немесе тамақ өнімдерін, оның ішінде өздері жеуге болмайтын тағамдарды қарастырған кезде әр түрлі тағамдарды сынап көруі керек. (Мейрамхананың вегетариандық тағамы сирек кездеседі.) Тағамдық қызмет көрсету саласындағы жұмысшылар - аспазшылар, наубайшылар мен даяшылар - вегетариандық емес тағамдарды жақсы дайындау немесе сипаттау үшін олардың үлгісін алады деп күтуге болады.
Сіздің мамандығыңызға вегетариандық айналдыруды қарастырыңыз. Егер сіз тамақтанатын журналист болсаңыз, сіз вегетариандық тағамдар мен мейрамханаларға мамандануды бастай аласыз. Егер сіз мейрамхана саласында болсаңыз, сіз жұмыс жасай алатын вегетариандық мейрамхананы таба аласыз
4 -ші әдіс 4: Вегетариандықты тастаудың денсаулық себептерін қарастыру
Қадам 1. Ісіну пайда болғанын байқаңыз
Сіз вегетариандық диетаны қабылдаған кезде, ақуыздың жақсы көзі болып табылатын бұршақтар мен бұршақ дақылдарын жей бастайтын шығарсыз. Олар қант, көмірсулар мен талшықтардан жасалған. Бұл тағамдарға немесе олардың құрамдас бөліктеріне сезімталдық кебулерге әкелуі мүмкін. Егер сіз бірнеше апта бойы ісінуді жалғастыра берсеңіз, вегетариандықты тастауды қарастыруыңыз мүмкін.
- Сіз бұл тағамдарды жегенде бастапқыда кебулерді сезінуіңіз мүмкін, бірақ вегетариандық диетаңызға қарай біртіндеп оларға бейімделіңіз. Ісіну пайда болса, тез берілмеңіз.
- Вегетариандықтан бас тартудың тағы бір нұсқасы - диетадағы бұршақ пен бұршақты азайту. Дәнді бұршақтар мен бұршақтарсыз ақуыздың жеткілікті мөлшерін алудың басқа да көптеген жолдары бар.
2 -қадам. Үнемі жалқау сезіну
Қандағы темір денеге айтарлықтай энергия береді. Вегетариандық диетада темірдің жеткілікті мөлшері болмауы мүмкін және көбінесе ақуыз жеткіліксіз болады.
Мультивитаминді немесе темір қоспасын қолдану арқылы темірдің жетіспеушілігін оңай түзетуге болады. Сіз темірге бай тағамдарды С дәрумені бар тағаммен бірге жеу арқылы темірдің сіңуін арттыра аласыз
3 -қадам. Егер сіз тағамға зиянды қарым -қатынаста болсаңыз, анықтаңыз
Сіз вегетариандық диетаға өттіңіз бе, себебі сіз калория мөлшерін шектеу мен салмақ жоғалтудың қарапайым әдісін алғыңыз келді ме? Бұл денсаулыққа зиянды емес, бірақ егер ол тым алыс болса, бұл сіздің анорексиямен ауыратындығыңызды көрсетуі мүмкін. Анорексия - бұл жіңішке денеге жету үшін тамақтанудан бас тартатын ауру. Тамақтануға бейімделу белгілеріне мыналар жатады:
- Сіз жеген барлық нәрсеге өзіңізді кінәлі сезінесіз
- Тамақ ішкен сайын артық ойлану
- Әрқашан «мінсіз» тағамдық профильді немесе калорияларды жеуге тырысыңыз.
Қадам 4. Салмақ қосатындығыңызды анықтаңыз
Вегетариандықтар семіздіктің барлық түрлеріне қарағанда әлдеқайда төмен болса да, вегетариандық диета сіздің салауатты салмаққа жетуіңізге кепілдік бермейді. Мүмкін сіз өзіңіздің стандартты диетаңызды кәмпиттер, фишкалар мен содаға айналдырған диетаға ауыстырдыңыз. Егер солай болса, сіз салмақ жинап, вегетариандықтан алыстауды қарастыруыңыз мүмкін.
- Сонымен қатар, сіз диетаңызға көкөністерді, жемістер мен бұршақты көбірек енгізуге тырысуыңыз мүмкін. Вегетариандық тағамдарды сіз көп жейтін тағам ретінде жеген боларсыз (гамбургерлер, гастрольдік ет, ірімшік) жергілікті азық -түлік дүкендерінің көпшілігінде оңай.
- Сіз вегетариандық болсаңыз да, теңдестірілген диета маңызды.
Кеңестер
- Бір уақытта немесе бір күні вегетариандықтан бас тартуға қорықпаңыз. Мүмкін, аптасына ет пен сүттің шектеулі мөлшерін енгізу сізді қайтадан сау сезінуге мүмкіндік береді.
- Егер сіз зауытта өндірілетін ет гормонының құрамына/денсаулығына алаңдайтын болсаңыз, органикалық ет пен жұмыртқа сатып алыңыз (олардың «гормонсыз» және «антибиотиксіз» екенін білу үшін жапсырмаларды тексеріңіз).
