Ұстамалар ми жасушаларына (нейрондарға) электр шамадан тыс жүктелгенде немесе «қысқа тұйықталу» кезінде болады, бұл сананың өзгеруіне, коллапсқа және әдетте конвульсияға әкеледі. Ұстамалар-бұл эпилепсия деп аталатын ми ауруының негізгі симптомы, дегенмен көптеген факторлар бір реттік немесе кездейсоқ ұстамаларды тудыруы мүмкін, мысалы, стресс, бас жарақаты, дегидратация, қандағы қанттың аздығы, кейбір тағамдар мен тағамнан табылған түрлі химиялық заттар. Ешқандай тамақ немесе тағамдық қоспалар барлығында ұстаманы қоздырмайды, бірақ кейбір адамдар глютенге, соя өнімдеріне, өңделген қантқа, моносодий глутаматына (MSG) және жасанды тәттілендіргіштерге (әсіресе аспартамға) әлдеқайда сезімтал. Егер сіздің ұстамаңызды қоздырады деп күдіктенсеңіз, бұл тағамдардан / қоспалардан аулақ болыңыз.
Қадамдар
3 -тің 1 -бөлігі: Потенциалды қауіпті тағамдардан бас тарту
Қадам 1. Глютенмен абай болыңыз
Глютен - бидай, қара бидай, арпа және басқа да дәндердегі ақуыздардың жалпы термині - бұл нан, макарон және жарманы шайнайтын етеді. Глютенге және онымен байланысты ішек ауруларына аллергиялық реакциялар соңғы бірнеше онжылдықта өсіп келе жатқан сияқты, бірақ глютен қабыну сипатына байланысты кейбір адамдарда құрысуды тудыруы мүмкін. Осылайша, бірнеше айға дейін глютенсіз диетаны қолданып көріңіз және ұстамаңыздың жоғалып кетпейтінін біліңіз.
- Глютен әрдайым дәнді дақылдарда болды, бірақ 1970 -ші жылдардан бастап әр түрлі ауылшаруашылық әдістері, будандастыру және генетикалық модификация оның кейбір қасиеттерін өзгертті, бұл біздің ағзаның оған реакциясын өзгертті.
- Глютен құрамынан басқа, дәндер мидың электрлік белсенділігіне әсер ететін өте қоздырғыш екі амин қышқылына - глутамат пен аспартатқа бай.
- Нан, нан өнімдері, макарон мен жармадан басқа, глютен көптеген консервіленген сорпаларда, тұздықтарда, салаттарда, вегетариандық өнімдерде және тіпті сырада кездеседі.
Қадам 2. Соя өнімдеріне назар аударыңыз
Соя - бұршақ және маңызды дақыл, өйткені ол өсімдік ақуызының арзан көзі. Соя өнімдері мен қоспалары соңғы бірнеше онжылдықта өте танымал болды және әдетте балалар тағамы мен нәресте қоспаларында кездеседі. Өкінішке орай, соя - балалар арасында жиі кездесетін тағамдық аллергендердің бірі және ауыр аллергиялық реакциялар мен ықтимал ұстамаларды қоздыруы мүмкін.
- Егер сіздің балаңызда ұстамалар болса, соя өнімдерін диетадан шығарып, олардың қалай жауап беретінін көріңіз. Ол өсімдік протеині, текстураланған өсімдік ақуызы немесе соя изоляты ретінде белгіленуі мүмкін - кейде ол тіпті таңбаланбайды.
- Көптеген дәнді дақылдар сияқты, соя да глутамин мен ми химиясына әсер ететін қоздырғыш амин қышқылында өте жоғары.
- Соя және соған байланысты туындылар соя тұздығында, тофу, эдамаме, нәресте формуласында, көптеген пісірілген өнімдерде, жармада, консервіленген сорпаларда, салаттарда, өңделген етдерде, хот-догтарда, тунец консервілерінде, энергетикалық барларда, майсыз жержаңғақ майында және басқа да көптеген өнімдерде кездеседі. сүт баламалары (соя сүті, балмұздақ және т.б.).
Қадам 3. Өңделген қантты азайтыңыз
Глюкоза (қанттың қарапайым түрі) әдетте мидың негізгі отын көзі болып саналса да, оның көп мөлшері кейбір адамдарда құрысулардың пайда болуына немесе қозуына байланысты. Ғалымдардың пікірінше, қантты азайту мидың электрлік белсенділігінің кез келген болжанбайтын және қалыптан тыс жарылысын азайту арқылы ұстамаларды басқара алады. Бұл әсіресе эпилептиктерге, сонымен қатар құрысудан зардап шегетін «тәтті тісі» бар адамдарға да маңызды.
- Қант мөлшері аз, майлы диета (кетогендік диета деп аталады) ұстамалы кез келген адамға пайдалы, себебі ол ми нейрондарын отынға глюкозаға тәуелділікті тоқтатуға және оның орнына кетон денелерін (майдан) қолдануға мәжбүр етеді.
- Жаңа піскен жемістер мен көкөністерден алынған табиғи қанттар кінәлі емес. Оның орнына фруктозасы жоғары жүгері сиропы, пісіру қант және асханалық қант сияқты қатты өңделген қанттарды азайтыңыз.
- Кәмпиттер, шоколад, балмұздақ, мұздатылған десерттер, көптеген пісірілген тағамдар, көптеген таңғы астықтар, арнайы кофелер, сода попы және көптеген тәтті сусындар өңделген қантқа толы.
4 -қадам. Сүт өнімдерінен бас тартуды қарастырыңыз
Сүт өнімдері - бұл балалар мен ересектерде көптеген аллергиялық реакциялар тудыратын проблемалы тағамдар мен сусындардың басқа түрлері. Сиыр сүтінде миға теріс әсер ететін әр түрлі гормондар мен кейде ластаушы заттар ғана емес, сонымен қатар сүт өнімдерінде глутамин көп. Көптеген ұрпақ бұрын сүт өнімдері денсаулыққа пайдалы әсерінен гөрі әлдеқайда пайдалы болды, бірақ қазіргі уақытта олай айту мүмкін емес.
- Сүтсіз диетаға көшу кейбір адамдар үшін ең пайдалы таңдау болуы мүмкін, әсіресе егер олар аллергиялық, лактозаға төзбеушілік немесе құрысулар болса.
- Сүт өнімдері, мысалы, балмұздақ пен йогурт, көп мөлшерде өңделген қантпен араласады, бұл ұстаманы қоздыратын «қос жарылыс» болуы мүмкін.
- Сиырға негізделген ірімшіктер ұстамалар мен басқа да жағымсыз реакциялар үшін ең нашар болып көрінеді, оған Пармезан, чеддар, Швейцария, Монтерей Джек және моцарелла жатады.
- Эпилептиктер мен ұстамалары бар басқалар үшін ешкіге негізделген сүт өнімдері сиырға өте жақсы балама болып көрінеді, әрине, сояға қарағанда.
3 бөліктің 2 бөлігі: ықтимал қауіпті қоспалардан аулақ болу
Қадам 1. MSG тұтынбаңыз
Көптеген тағамдық қоспалар, мысалы, MSG, «экситотоксиндер» болып саналады, себебі олар жүйке жасушаларын тез отқа және күйдіруге ынталандырады, бұл мида ұстаманы тудыруы мүмкін. MSG тамақ өнеркәсібі мен мейрамханаларда хош иісті күшейткіш ретінде кеңінен қолданылады - бұл тағамның ет, дәмді дәмін күшейтеді. MSG -ден аулақ болу қиын болуы мүмкін, себебі азық -түлік дүкендерінде сатылатын және мейрамханаларда қолданылатын көптеген азық -түлік өнімдері бар.
- MSG жиі тамақ өнімдерінің жапсырмаларында «хош иістендіргіштер» ретінде жазылады, себебі өндірушілер MSG жаман беделге ие болғанын біледі.
- Есіңізде болсын, жаңа піскен, табиғи тағамдар дәмді жақсартуды қажет етпеуі керек және жиі қажет етпейді, сондықтан үйде өзіңіздің жеке тағамыңызды жаңа ингредиенттермен дайындау - МСГ -ны болдырмаудың ең жақсы әдісі.
- MSG әсіресе нейрондарды қоздырады, себебі ол глутамат амин қышқылынан тұрады.
Қадам 2. Жасанды тәттілендіргіштерді жою
Бірқатар жасанды тәттілендіргіштер, әсіресе аспартам (NutraSweet, Equal, диеталық сода), сіздің денеңізде болған кезде өте күшті экситотоксикалық белсенділік көрсетеді, бұл жүйке жасушаларының шамадан тыс күйіп кетуіне және эпилепсиялық шабуылдар мен ұстамалардың басқа түрлерінің қаупін арттырады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені аспартам жүйке жүйесін көп мөлшерде немесе белгілі бір формада тітіркендіретін өте қоздырғыш амин қышқылынан аспартаттан жасалған.
- Сондай -ақ, аспартам құрамында нейрондар үшін улы, сонымен қатар неврологиялық зақым мен ұстамалық белсенділікке байланысты фенилаланин бар.
- Аспартам - әлемдегі ең көп қолданылатын экситотоксикалық тағамдық қоспалардың бірі.
- Миға теріс әсер етуі мүмкін және құрысу қаупін арттыратын басқа тәттілендіргіштерге Спленда мен сахарин жатады.
- Жасанды тәттілендіргіштер өте кең таралған және әдетте «қантсыз» және «төмен калориялы» деп белгіленген өнімдерде кездеседі.
Қадам 3. Каррагенаннан аулақ болыңыз
Егер сізде ұстамалар болса, болдырмауға болатын тағы бір кең таралған тағамдық қоспалар - бұл каррагенан, себебі ол қандағы қанттың бұзылуына, ішектің тітіркенуіне және қабынуына әкелуі мүмкін. Карагенан қызыл теңіз балдырларынан алынған және олардың құрамы бөлінбеуі үшін сусындарға жиі қосылады. көптеген тағамдық коктейльдерде, сүт өнімдері мен сүт баламалары, мысалы, соя сүті.
- Каррагенан сонымен қатар сорпаларда, сорпаларда, йогурттарда, шоколадта және балмұздақта қалың консистенция беру үшін (тұрақтандырғыш ретінде) және майы аз нұсқалардың дәмін толтыру үшін жиі кездеседі.
- Каррагенанның тағамдық құндылығы жоқ және көбінесе «органикалық» тізіміне енгізілген өнімдер құрамында.
- Тамақ белгілерін сканерлеңіз. Каррагенан тағамдық белгілерде заңды түрде пайда болуы керек, сондықтан оларды мұқият тексеріп, құрамында тағамнан (тіпті органикалық сорттарды) болдырмаңыз.
3 бөлімнің 3 бөлігі: Дәрігерге қашан қарау керектігін білу
Қадам 1. Симптомдарды түсіну
Ұстама - бұл мидағы электрлік белсенділіктің эпизодынан кейін пайда болатын белгілер немесе мінез -құлықтың өзгеруі. Ұстамалар жеңілден тек қана сиқырдан бастап, ауырға дейін болуы мүмкін және конвульсияға (дененің қалтырауына), тоникалық-клоникалық ұстамаларға жатпайды. Ұстаманың жалпы белгілеріне мыналар жатады: қара түсу, ағу немесе көбік, көздің тез қозғалуы, күрсіну, қуықтың / ішектің жұмысын жоғалту, көңіл -күйдің күрт өзгеруі, құлау, тістердің қысылуы, бұлшықеттердің спазмы және аяқ -қолдың дірілі.
- Ұстаманың белгілері бірнеше секунд немесе минуттан кейін тоқтауы мүмкін, немесе кейде шамамен 15 минутқа дейін созылады.
- Сіз ұстамадан бұрын ащы немесе металл дәмін тату, жанған резеңке иісін сезіну, жыпылықтайтын шамдарды немесе толқынды сызықтарды көру, мазасыздану немесе жүрек айну сияқты ескерту белгілерін ала аласыз.
Қадам 2. Себебін түсіну
Ұстамалардың көпшілігі эпилепсияның көрсеткіші емес, бұл мидағы жүйке жасушаларының белсенділігінің бұзылуымен сипатталатын неврологиялық ауру. Оның орнына, құрысуды қоршаған ортаның көптеген факторлары қоздыруы мүмкін, соның ішінде тағамдық аллергия және көптеген тағамдық қоспаларға токсикалық реакциялар (жоғарыда айтылғандай).
- Триггерді табу өте қиын болуы мүмкін, бірақ егер сіз балаңыздың немесе өзіңіздің ұзақ жылдар бойы құрысуға қарсы күшті дәрілерде болғанын қаламасаңыз қажет.
- Ұстамалар балалық шақта жиі кездеседі, бірақ әдетте жасөспірім кезінде жоғалады. Инфекция, жоғары қызба, бас жарақаты және дәрі -дәрмектерге теріс реакциялар - балалық шақта ұстаманың жиі кездесетін себептері. Әдетте, балаларда бұл безгектің қаншалықты жоғары және қаншалықты тез дамитынына байланысты. Қызба неғұрлым жоғары болса және температура тез көтерілсе, соғұрлым баланың дене қызуымен байланысты ұстамалы болу қаупі жоғары. Ұстаманың бір эпизодынан кейін құрысуға қарсы дәрі -дәрмектерді енгізудің қажеті жоқ.
- Мигреннің қатты бас аурулары әдетте жеңіл ұстамаларға ұқсайды.
- Кейде ұстаманың себептерін табу мүмкін емес, бұл жағдайда олар идиопатикалық (шығу тегі белгісіз) ұстамалар деп аталады.
Қадам 3. Дәрігерге қаралыңыз
Егер сізде немесе сіздің отбасы мүшесінде ұстаманың белгілері байқалса, дереу дәрігерге жазылыңыз. Эпилепсия ауыр жағдай болса да, бұл ми ісігі, инсульт, ми инфекциясы (менингит) немесе басының ауыр жарақаты сияқты ұстаманың басқа себептері сияқты өмірге қауіп төндірмейді. Сіздің дәрігеріңіз ауруды диагностикалау үшін әр түрлі зерттеулер жүргізеді, сондықтан тиісті ем тағайындалады.
- Тестке мыналар кіреді: қан анализі, КТ немесе бастың МРТ, мидың ЭЭГ (оның электрлік үлгілерін көру үшін) және мүмкін менингитті болдырмау үшін сұйықтыққа арналған жұлын шүмегі.
- Азық -түлік аллергиясы мен тағамдағы химиялық заттарға токсикалық реакциялар, әдетте, ауруханада, әсіресе жедел жәрдем бөлімінде диагноз қойылмайды.
- Осылайша, сізге ұстаманың экологиялық себептерін диагностикалау тәжірибесі бар аллергия немесе ұстама маманына жолдама қажет болуы мүмкін.
Ұстама күнделігінің үлгісі және құрамында глютені бар тағамдардың тізімі
Ұстама күнделігінің үлгісі
Глютенсіз ұстау
Кеңестер
- Кетогендік диетаға ауысу - құрамында жақсы май бар, ақуыздар мен көмірсулар аз - ұстамалардың жиілігін бақылауға / азайтуға көмектеседі.
- Мидың ішіндегі токсикалық металмен улану - бұл ұстаманың жиі кездесетін факторы. Уытты металдар кез келген тағамды немесе сусынды теориялық түрде ластауы мүмкін, дегенмен балық консервілері, алюминий банкалардағы газдалған сусындар мен өнімдерді қайта өңдеу ең қауіпті болып саналады.
- Ең көп таралған улы металдарға сынап, қорғасын мен мышьяк, сонымен қатар мыс, алюминий мен темірдің шамадан тыс мөлшері жатады.
- Егер біреу тоник-клоникалық қатты ұстамамен ауырса, сіз дереу медициналық көмекке жүгініңіз. Содан кейін адамды ақырын жағына қарай итеріп, басының астына бірдеңе қойыңыз. Сіз олардың киімін шеше аласыз. Аузына ештеңе салмаңыз және адамды тежеуге тырыспаңыз. Соңында, ұстаманың қанша уақытқа созылатынына назар аударыңыз және EMS келуін күтіңіз.
- Егер біреу ұстаманың пайда болу уақытын және қанша уақытқа созылғанын жаза алса, бұл сіздің дәрігерге сіздің жағдайыңызды бағалауға және сізге ең жақсы емдеуге көмектеседі.
- Ұстамалар туралы журнал жүргізіңіз. Сіз не жегеніңізді, қашан ауыратындығыңызды және одан кейін не сезінгеніңізді жазыңыз.
