Дәнді дақылдар сау диетаның бір бөлігі болып саналса да, кейбір адамдар астықты тегін жеуді жөн көреді. Сізде аллергия бар ма, әлде дәнсіз жақсы сезінсеңіз де, астықтан бас тартуға болады. Десе де, айтуға оңай болғанға ұқсайды. Нан, күріш және сұлы жоқ салауатты тамақтану (астықтың басқа да көптеген түрлерін айтпағанда) қиындық туғызбайды. Егер сіз дәнді дақылдарды алып тастағыңыз келсе, бидай мен жүгері сияқты тағамдардан бас тартыңыз және оларды пайдалы баламалармен алмастырыңыз.
Қадамдар
3-тің 1 әдісі: дәнсіз өмір салты
Қадам 1. Бидайдан бас тартыңыз
Бидай - Америка Құрама Штаттарында ең танымал астық. Азық -түлік жапсырмасын оқығанда, оның құрамында мыналар жоқ екеніне көз жеткізіңіз:
- Бидай
- Нан үгіндісі
- Bulgur
- Жарма
- Кускус
- Ұзақтық
- Эйнкорн
- Эммер
- Фарина
- Гидролизденген бидай ақуызы
- Матзо
- Сейтан
- Жарма
- Жазылды
- Тритикале
Қадам 2. Жүгеріні немесе жүгеріден алынған өнімдерді жеуге болмайды
Жүгері біздің диетамыздың көптеген таңғажайып жерлерінде көрінеді. Қарап отырғаныңызға сенімді болыңыз:
- Дән
- Жүгері сиропы
- Жоғары фруктоза жүгері сиропы
- Жүгері крахмалы
- Жүгері майы
- Попкорн
- Сорбитол
- Малтитол
Қадам 3. Диетаңыздан күрішті алып тастаңыз
Егер сіз астықсыз диетаны ұстанатын болсаңыз, күріш немесе күріштен алынған тағамдарды жеуге болмайды. Күріште глютен болмаса да, көптеген астықсыз диеталар оны қоспайды, себебі бұл негізгі астық. Назар аударыңыз:
- Күріш
- Күріш кеспесі
- Жұмыртқа қағаз
- Күріш майы
- Күріш сірке суы
- Күріш сүті
- Күріш сиропы
- Күріш крекері
- Күріш жармасы
Қадам 4. Сұлы немесе сұлы өнімдерін тұтынбаңыз
Сұлы - көптеген таңғы астың негізгі тағамы, бірақ олар басқа тағамдарда тұрақтандырғыш және толтырғыш ретінде де қолданылады. Назар аударыңыз:
- Сұлы
- Сұлы иленген
- Гранола
- Сұлы талшығы
- Сұлы сүті
- Болаттан жасалған сұлы
Қадам 5. Ұн мен ұн сияқты қосалқы өнімдерді жеуге болмайды
Дәндер ұнтақталған және ұнтақталған түрдегі ұнтақталған түрінде де көрінеді. Мұндай өнімдерге назар аударыңыз:
- Бидай ұны
- Ақ ұн
- Жүгері тағамы
- Жүгері ұны
- Күріш ұны
- Байытылған ұн
- Сұлы ұны
6-қадам. Онша танымал емес дәндерді анықтауды үйреніңіз
Бұл дәндер басқалар сияқты кең таралмағанымен, олар әлі де астықсыз диетада жойылуы керек. Бұл дәндерге мыналар жатады:
- Қара бидай
- Орзо
- Кускус
- Болгар
- Кебек
- Арпа
- Жазылды
- Тары
- Сорғум
Қадам 7. Өзіңізге шамалы мөлшерде амарант, қарақұмық және квиноаға рұқсат етіңіз
Амарант, қарақұмық және квиноа сияқты жалған дәнді дақылдардың құрамында глютен жоқ және оны көп адамдар дән ретінде көрмейді.
Бұл тағамдарға дененің реакциясына назар аударуға тырысыңыз. Диетаны бастаған кезде ас қорыту жүйесінің оларға қалай жауап беретінін білу үшін осы тағамдарды жеке -жеке жеп қойыңыз
Қадам 8. Етті алдын ала пісіріңіз
Етті тоңазытқышта бір апта ішінде ұстау сіздің астық тағамына жету мүмкіндігін азайтады. Оңай ақуыз алу үшін грильде тауық етін немесе сиыр етін салаттарда қолданыңыз.
- Етті жаппай пісіру үшін табаны пайдаланып көріңіз.
- Барлығын қосымша жасаңыз. Қалған тағамдарды дайындау сізге тағам қажет болған кезде тоңазытқышқа кіруді жеңілдетеді. Бұл сонымен қатар аз күш жұмсап, азық -түлік алуға мүмкіндік береді.
Қадам 9. Көкөністер мен жемістерді асханада сақтаңыз
Диетадан астықты кесіп тастау сіз калориялы бос орынды толтыратын тағам іздейтіндігіңізді білдіреді. Бақытымызға орай, көкөністер мен жемістер - тамаша балама.
Жеңіл-желпі көкөністер мен жемістерге бұрыш, апельсин, жидектер, көк, қызанақ, қауын, авокадо, мейіз және банан жатады
3-ші әдіс 2: Дәмі жоқ дәнді баламаларды алмастыру
Қадам 1. Күріштің орнына гүлді қырыққабатты қолданыңыз
Түсті қырыққабат күріші - қарапайым күрішке пайдалы және пайдалы балама. Сабақтарды кесу, кесектерге бөлу және тағам консистенциясында қажетті консистенцияға дейін алу арқылы алдын ала бағаланған гүлді қырыққабат немесе күріш сатып алуға болады.
- Гүлді қырыққабат күрішін үш минутқа микротолқынды пешке жіберіңіз, оны жарты жолда жақсы араластырыңыз.
- Гүлді қырыққабат күрішін зәйтүн майына салып, 375 ° F (191 ° C) температурада 10 минут пісіру арқылы қуырыңыз.
Қадам 2. Нан өнімдерін балама ұннан жасаңыз
Сіз нан, торт және кекстердегі дәстүрлі ұнның орнына бадам ұны немесе кокос ұны сияқты балама ұндарды пайдалана аласыз.
- Бадам ұнының құрамында май көп, бұл сіздің пісірілген тағамды тез қызартады және ылғалды болады. Ол сондай -ақ жаңғақ дәмін береді. Бірақ оның құрамында глютен жоқ, бұл нан өнімдерінің өсуіне көмектеседі. Ұнның бір унциясына қосымша жұмыртқаны қосуға болады, бұл сіздің пісірілген өнімдердің өсуіне көмектеседі.
- Кокос ұны диеталық талшықтың жақсы көзі болып табылады. Бұл сіздің пісірілген өнімдеріңізге кокос жаңғағына әсер етеді. Пісірілген өнімдердің көтерілуіне көмектесу үшін ұнның бір унциясына қосымша жұмыртқа қосып көріңіз, себебі бұл ұнда глютен жоқ.
Қадам 3. Макаронның орнына цуккини немесе сәбізді спиральға айналдырыңыз
Цуккини мен сәбіз - қалыпты макарон өнімдеріне пайдалы және хош иісті балама. Көкөністерді спиральға айналдырыңыз, содан кейін оларды 5 минут бойы орташа отта бір ас қасық зәйтүн майына пісіріңіз.
Алма мен алмұрт сияқты кейбір жемістерді де спирализациялауға болады
Қадам 4. Сауда айсберг салатына аяқталады
Айсберг салаты-шелпек тәрізді дәнге оралған қытырлақ және пайдалы балама. Сэндвичтер мен гамбургерлерге айсберг орамдарын қолдануға тырысыңыз.
Қадам 5. Сэндвич тоқаштарының орнына картопты немесе саңырауқұлақты қолданыңыз
Картоп, тәтті картоп және портобелло саңырауқұлақтары-бутербродтарға арналған дәнді шелпектердің дәмді және пайдалы алмастырушылары.
- Үлкен картоп кесектерін немесе тәтті картопты маймен орташа отта әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз.
- Портобелло саңырауқұлақтарының қақпақтарын жоғары деңгейде 8 минут қайнатыңыз.
Қадам 6. Көмірсуларға деген қажеттілікті астықсыз опциялармен қамтамасыз етіңіз
Картоп, тәтті картоп, жасымық, бұршақ, бұршақ және жемістер - көмірсулардың пайдалы көзі, олар сіздің диеталық қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектеседі.
Мысалы, сіз таңғы асқа картопты, түскі асты алма мен кешкі асқа жасымық сорпасын жей аласыз
3 -ші әдіс 3: Астық жебестен тамақтану
Қадам 1. Бармас бұрын мәзірді іздеңіз
Мәзірді желіден табыңыз және астықсыз опцияларды іздеңіз. Ет пен көкөністен тұратын мәзір элементтері сіздің диетаңызға сәйкес келуі мүмкін.
Ет пен көкөністердің астыққа салынбағанына немесе құрамында дән бар тұздықпен берілмегеніне көз жеткізіңіз
Қадам 2. Астықсыз опциялар туралы сұрау үшін алдын ала қоңырау шалыңыз
Мейрамханада астықсыз мәзір бар-жоғын білудің ең жақсы жолы-мейрамханадан өзіңіз сұраңыз. Егер телефонға жауап беретін адам білмесе, менеджермен сөйлесуге болатынын сұраңыз.
Қадам 3. Глютенсіз мәзірді сұраңыз
Қазір көптеген мәзірлер глютенсіз мәзірлерді ұсынады. Глютенсіз және дәнді дақылдар бірдей болмаса да (глютенсіз-аздап шектеулі), глютенсіз мәзірлер сіздің диетаңызға сәйкес келетін нұсқаларды қысқартуға көмектеседі.
Қадам 4. Сұрақ қою кезінде серверге шыдамдылық танытыңыз
Көптеген серверлер астықсыз мәзір элементтеріне үйретілмеген; Сіз мұны олардың назарына жеткізген бірінші адам боларсыз. Егер олар сізге қалай жауап беретінін білмесе, мейірімді болыңыз және бұл күрделі мәселе екенін мойындаңыз.
- Алдымен сұрақ қоюға тырысыңыз, мысалы: «Сіз мәзірдегі астықсыз заттарды білесіз бе?» Осылайша, сіз серверде білім жоқ деп ойламайсыз.
- Сіз әдеттегіден көбірек уақыт алатындығыңызды біліңіз: «Мен бұл қиындық екенін түсінемін, бірақ …» Серверлер жиі асығады және олардың істеп жатқан ісін бағалайтындығыңды білдіру ұзақ жолға түсуі мүмкін. сізге жақсы қызмет алуға бағытталған.
- Тамақтану аяқталғаннан кейін, сіздің диеталық қажеттіліктеріңізге көмектескені үшін серверіңізге алғыс білдіріңіз. Егер сіздің серверіңіз сізге көмектесу үшін жоғары деңгейге жетті деп ойласаңыз, менеджерге хабарлаңыз немесе шолуды желіде қалдырыңыз.
