Арган майы әдетте косметикамен байланысты және сау тері мен шашты қамтамасыз етеді, бірақ оның аспаздық аналогы бар. Денсаулыққа пайдасы бар, аспаздық арган майы терең және жаңғақ дәм мен хош иісті ұсынады. Ол зәйтүн майын немесе өсімдік майын толық алмастыра алмаса да, ол жақсы қызбайды, бірақ арган майы көптеген тағамдардың соңындағы дәмді қосуға көмектеседі немесе амлоу, миндаль батырмасын жасауға қолданылады.
Құрамы
Амло
- 225 грамм (7,9 унция) бүтін бадам
- ½ шай қасық (3 г) тұз
- 4 ас қасық (59 мл) бал
- 250 мл (1 кесе) арган майы
Қадамдар
2 -ші әдіс 1: Арган майын ыдысқа қолдану
Қадам 1. Косметикалық арган майының орнына аспаздық арган майын таңдаңыз
Косметикалық арган майы шашқа немесе тері күтіміне қолданылады және жергілікті қолданылады. Аспаздық арган майы тұтынуға қауіпсіз және сіздің тағамға жаңғақ дәмінің профилін қосуға көмектеседі. Дұрыс майды сатып алғаныңызға сенімді болу үшін жапсырманы тексеріңіз.
- Сіз хош иістен аспаздық және косметикалық арган майының айырмашылығын біле аласыз. Аспаздық арган майы косметикалық майға қарағанда тереңірек жаңғақ хош иісіне ие болады.
- Аспаздық арган майын интернет арқылы тапсырыс беруге болады немесе азық -түлік дүкендерінің шетелдік азық -түлік дүкендерінен табуға болады, және оның толық литрі шамамен 100 доллар тұрады.
Қадам 2. Бір уақытта 1 шай қасықтан (4,9 мл) және 1 ас қасықтан (15 мл) қолданыңыз
Арган майы өте қымбат болғандықтан, майды үнемді қолданыңыз. Аз мөлшерде болса да, дәм сіздің тағамыңызда көрінеді және көрінеді. Кейбір тағамдар тұздықтарда момеско тәрізді күшті дәмді және ет немесе балықтың табиғи майларын жақсарту үшін көбірек майдың пайдасын көруі мүмкін.
Арган майын зәйтүн майымен араластырыңыз, нәзік хош иісті ноталар қосыңыз және ұсыныстарыңызды сақтаңыз
Қадам 3. Майды тамақтарыңыздың үстінде немесе тамшылатып қолданыңыз
Арган майы зәйтүн майы немесе өсімдік майы сияқты пісіру үшін қолданылмайды, себебі ол ыстыққа төзбейді. Майды соңғы рет қосу тағамға қызмет етер алдында дәм қосуға көмектеседі.
- Жаңғақ дәмін беру үшін торттар мен нан өнімдерінің үстіне арган майын жағыңыз.
- Тереңдікті қосу үшін жұмыртқа немесе көкөністерді арган майымен қуырыңыз.
- Жеңіл және дәмді киіну үшін зәйтүн майы мен арган майы қосылған салат киіңіз.
2 -ші әдіс 2: Амлоу жасау
Қадам 1. Бадамды орташа отта қызарғанша қуырыңыз
Бадамды қызарғанша қызарғанша пісіру үшін құрғақ табаны қолданыңыз. Оларды жиі араластырыңыз және лақтырыңыз, сонда олар біркелкі аспазшы болады. Піскеннен кейін оларды өңдеуге дейін салқындатыңыз.
Бадамды жеңіл жағу үшін осы қадам кезінде тұзды қосуға болады
Қадам 2. Жаңғақтарды ұсақтап турағанша араластырыңыз
Бадамды ұсақтау үшін блендерге немесе тағамдық процессорға жіберіңіз. Оларды мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз немесе ол пастаға ұқсай бастағанша.
Араластыруға кететін уақыт блендердің немесе тағамдық процессордың қуатына байланысты
Қадам 3. Блендерге бал мен май қосыңыз
Бал мен май қосқанда араластыруды жалғастырыңыз. Майды өзіңіз қалаған консистенцияға жеткенше жұқа ағынмен құйыңыз. Amlou дәстүрлі түрде сұйықтық пен суландыру болып табылады, бірақ сіз жержаңғақ майына ұқсас спред жасау үшін оны аз араластыра аласыз.
Амлудың дәмін жақсарту үшін бір шөкім даршын қосыңыз
Қадам 4. Тұндыру немесе майлау ретінде қызмет етіңіз
Марокко мәдениетінде амлоу «хобуз», Таяу Шығыстағы нанмен беріледі, бірақ кез келген жаңа піскен нан болады. Нанды амлоға батырыңыз немесе спрэд ретінде қолданыңыз.
Тәтті және жаңғақты болу үшін печенье немесе кондитерлік өнімдердің үстіне амлуды қолданып көріңіз
Кеңестер
Арган майы қымбат болса да, сіз толық бөтелкені жыл бойы созуға болады
Ескертулер
- Кейбір адамдар аллергиялық реакцияға байланысты тітіркенуден, қызарудан немесе тыныс алудан зардап шегуі мүмкін. Терінің жағымсыз әсерлері бар -жоғын білу үшін майды тексеріңіз.
- Тұтыну үшін косметикалық арган майын емес, аспаздық арган майын қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
