Қорғасын адам ағзасына улы әсер етеді, сондықтан әсер етуді мүмкіндігінше болдырмау немесе азайту қажет. Қорғасынмен улану (тіпті төмен деңгейден) миға, жүйке жүйесіне және бүйрекке зақым келтіруі мүмкін, әсіресе сезімтал өсіп келе жатқан балаларда. Қорғасынмен уланудың белгілеріне мыналар жатады: оқу мен мінез -құлық проблемалары, интеллектуалдық бұзылулар, бұлшықеттердің бақылауының төмендеуі, іш қату, жоғары қан қысымы және құрысулар. Тамақтану адамдарды (әсіресе жас балаларды) қорғасынмен уланудан қорғауға көмектеседі, бірақ сіздің үйіңіз бен мүлкіңізді тексеріп, «тазартылған» болудың ең тиімді түрі.
Қадамдар
2 -ден 1 -ші бөлім: Қорғасынның тағамға әсерін болдырмау
Қадам 1. Әрқашан жаңа өнімді жеу алдында жуыңыз
70 -жылдардың аяғында реттеуші ережелер күшіне енгенге дейін қорғасын ондаған жылдар бойы бояу мен бензинде болды. Осылайша, топырақ қорғасын шаңымен жиі ластанады, әсіресе өнеркәсібі жоғары аудандарда. Өзіңізді және балаларыңызды қорғау үшін жаңа жемістер мен көкөністерді жеу алдында оларды мұқият жуыңыз.
- Қорғасынмен ластанған шаң өнімге шөгіп қана қоймайды, сонымен қатар жемістер мен көкөністер топырақтағы қорғасынды сіңіреді, бұл оны жууға мүмкіндік бермейді.
- Топырақты арнайы щетка тәрізді абразивті затпен сүртпестен бұрын, оны біраз уақытқа (шамамен 30 минут) суға салып, жаңа өнімдерден тазарту тиімді.
- Балаларыңызды бақшалардан көкөністер мен жемістерді жинауға және оларды тікелей жеуге жол бермеңіз. Бұл тәжірибе ондаған жылдар бұрын қауіпсіз болған шығар, бірақ қазіргі уақытта бұл қауіпті болуы мүмкін.
Қадам 2. Консервілерді тұтынуды азайтыңыз
Қорғасынның салыстырмалы түрде таралған тағы бір көзі - консервілерде сатылатын тағам. Нақтырақ айтсақ, қорғасын дәнекерленген қалыптардан қорғасын консервілерге ағып кетуі мүмкін, ол қаңылтырларды бірге сақтайды. Қандай өндірушілер қорғасынмен дәнекерленген қаңылтырды қолданатынын білудің орнына, консервілерді азырақ тұтынған жөн.
- Әдетте сатылатын консервілерге сорпа, бұршақ, көкөністер, жемістер мен балық кіреді. Оның орнына жаңа сорттарды жеп қойыңыз, өйткені олар әдетте құнарлы, бірақ қымбат.
- Консервіленген тағамдар тұзға қарағанда әлдеқайда жоғары болады және олар кейде тым көп алюминиймен ластанған - бұл ағза мен миға улы металл.
Қадам 3. Егер сіз аңшы болсаңыз, етті мұқият тазалаңыз
Бұл сіздің «қала тұрғындары» үшін көп алаңдаушылық туғызбаса да, ауылдық жерлерде азық -түлік аулау әлі де болса айтарлықтай дәрежеде жүргізіледі. Мәселе мынада, жануарларды өлтіру үшін қолданылатын оқтар мен түйіршіктердің көптеген түрлерінде қорғасын бар, олар қоршаған ет пен ұлпаны ластауы мүмкін. Сондықтан жараларды жуып қана қоймай, оқ жарасының айналасындағы етті кесіп алып, қауіпсіз жерге тастаңыз.
- Мүмкіндігінше жануарлар мен құстарды тамақтандыру үшін ауласаңыз, қорғасынсыз оқтар мен мылтық түйіршіктерін сатып алыңыз.
- Егер сізде оқ -дәрілердің құрамында қорғасын бар екеніне сенімді болмасаңыз, оның орнына садақ аулауға ауысуды қарастырыңыз. Қуатты садақтар әлі де ірі жануарларды қауіпсіз жерден түсіре алады.
Қадам 4. Дамымаған елдерден импортталатын кәмпиттерден аулақ болыңыз
АҚШ, Канада және Еуропаның көп бөлігінен басқа елдерде жеуге жарамды өнімдердегі жетекші мазмұнға қатысты ережелер мен ережелер аз болуы мүмкін. Мысалы, Америка Құрама Штаттарындағы ауруларды бақылау орталықтарының (CDC) мәліметтері бойынша, Мексикадан әкелінетін кәмпиттер, әсіресе темаринд немесе чили ұнтағынан жасалған түрлер, қорғасын құрамында жоғары және балаларға жеуге қауіпсіз емес екендігі анықталды.
- Әлбетте, импортталатын кәмпиттерді жеуге қауіпсіз, бірақ дамымаған елдердегі стандарттар мен өңдеу әдістері АҚШ сияқты дамыған елдермен салыстырғанда төмен стандартты.
- Импортталған кәмпиттер мен азық -түліктерді беделді дүкендерден сатып алыңыз. Интернетте жеуге болатын кез келген нәрсеге өте мұқият болыңыз.
Қадам 5. Тамақты қалай сақтайтындығыңызға мұқият болыңыз
Азық -түлікті сақтау қорғасынмен ластану мәселесі болуы мүмкін. Мысалы, кейбір азық-түлік ыдыстары мен кәстрөлдерде қорғасынмен қапталған қыш ыдыстар мен қорғасын кристалды шыны ыдыстар сияқты қорғасынның жоғары деңгейі бар. Күріш, макарон және астық сияқты тағамдарды контейнерлерде ұзақ уақыт сақтамаңыз. Қорғасынды әйнектен су, шырын немесе шарап ішпеңіз.
- Кейбір импортталған керамикадан, фарфордан және фарфордан табылған глазурьлер құрамында қорғасын бар, олар тағамға сіңеді.
- Пластикалық нан пакеттерінде сақталатын тағамдар ластану қаупін тудырады, себебі қаптарда қолданылатын сияларда қорғасын болуы мүмкін. Оның орнына, нан пісіретін дүкеннен жаңа сатып алыңыз.
- Егер сіз азық -түлікті сыртта сақтасаңыз, қорғасынмен ластанған шаң оған түспес үшін оны әрқашан қақпақпен жабыңыз.
Қадам 6. Пісіру мен ішу үшін сүзілген суық суды қолданыңыз
Көптеген ескі үйлерде қорғасын су құбырлары бар, ал мыс құбырларды қолданатын кейбір жаңа үйлер қорғасынмен бірге дәнекерленген. Нәтижесінде АҚШ -та судың қорғасынмен ластануы жиі кездеседі. Қорғасын әсерін азайтуға көмектесу үшін тек суық ағынды суды пісіру немесе ішу үшін пайдаланыңыз (немесе нәресте формуласын дайындаңыз), себебі ыстық суда қорғасын көп мөлшерде болады, себебі ол тез сіңеді.
- Су сүзгілерін қолданыңыз. Ион алмасу сүзгілері, кері осмос сүзгілері мен дистилляция сіздің ағынды суыңыздан қорғасынды тартып, ішуді әлдеқайда қауіпсіз етеді.
- Егер сіз суды сүзу жүйесін пайдаланбайтын болсаңыз және ескі үйде тұрсаңыз, оны қолданар алдында суық шүмекті кем дегенде 30 секунд іске қосыңыз, әсіресе кран бірнеше сағат бойы қолданылмаған болса. Су құбырларға неғұрлым ұзақ отырса, соғұрлым қорғасын сіңіреді.
Қадам 7. Аулаңыздағы топырақты тексеріңіз
Сіз өзіңіздің үйіңіз бен аулаңызды (көкөніс бақшасын) қорғасынмен ластануын тексеріп алуыңыз керек, әсіресе сіздің үй 1978 жылға дейін салынған болса немесе қорғасын бензині сіздің үйіңізді ластайтын тас жолдың немесе жолдың жанында болса. Сіз топырақтың үлгісін уәкілетті зертханаға жібере аласыз немесе сіздің үйіңізге лицензияланған және сертификатталған инспектор / бағалаушыны жіберіп, тексере аласыз. Үлгіні жіберу әдетте талдау үшін 50 доллардан төмен тұрады.
- Егер топырақтағы қорғасынның мөлшері миллионға шаққанда 400 бөліктен (PPM) жоғары болса, сіз оған көкөніс өсірмеуіңіз немесе балаңыздың айналасында немесе айналасында ойнауына жол бермеуіңіз керек.
- Егер сіздің топырағыңыздағы немесе сыртқы бояуларыңыздағы қорғасын 400 ppm -ден асып кетсе, сіз дәрігерге хабарласып, сізге және сіздің балаларыңызға қанның қорғасын сынағын алуыңыз қажет.
2 -ден 2 -ші бөлім: Қорғасынмен уланудан қорғану үшін тағамды қолдану
Қадам 1. Кальцийге бай тағамдарды жеңіз
Дұрыс теңдестірілген тамақтану денсаулық үшін барлық жағынан өте маңызды, әсіресе балалар үшін, бірақ кейбір қоректік заттар қорғасынмен уланудан басқаларға қарағанда көбірек қорғайды. Атап айтқанда, кальций қорғасынды ағзаға сіңірмеуге көмектеседі. Кальцийге бай пайдалы тағамдарға мыналар жатады: майсыз сүт пен ірімшік, йогурт, тофу және кейбір жасыл жапырақты көкөністер, мысалы, желкек пен қыша, шпинат, қырыққабат және брокколи.
- Кальцийді тәулігіне 1 000 мг мөлшерінде тағайындаңыз, не диета, не қоспалар арқылы. Менопаузадан кейінгі әйелдерге тәулігіне 1 200 мг қажет. Егер сізде Д витаминінің жетіспеушілігі немесе гиперпаратиреоз сияқты кез келген медициналық жағдайлар болса, сіз кальцийді қанша мөлшерде қабылдау керектігі туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз, себебі сізге кальцийдің басқа мөлшері қажет болуы мүмкін.
- Буланған сүт, құрғақ сүт және сүттен жасалған тағамдар (кремді сорпалар, кремдер мен пудингтер) кальцийдің жақсы көзі болып табылады.
- Жаңғақтар мен тұқымдардың көпшілігінде май мөлшері көп болғанымен, кальций мен магний сияқты басқа минералдардың жақсы көзі болып табылады.
- Кальций күшті сүйектер мен тістерге, сондай -ақ бұлшықеттердің қалыпты жиырылуына маңызды.
Қадам 2. Темірге бай тағамдарды тұтыныңыз
Сіздің денеңізге темір мен қорғасын ұқсас және әрекет етеді. Осылайша, сіздің қаныңызда қорғасыннан гөрі темір көп болса, сіздің денеңіз алдымен темірді сіңіреді және қорғасынның көп бөлігін ас қорыту жүйесінен өткізеді. Темірге бай пайдалы тағамдарға мыналар жатады: майсыз қызыл ет, майсыз шошқа еті, бұршақ пен бұршақ кептірілген, күнбағыс тұқымдары, мейіз, кейбір жапырақты жасылдар мен байытылған дәнді дақылдар мен балалар қоспасы.
- Темірдің тәуліктік нормасы төмендегідей: 19 жастан 50 жасқа дейінгі ерлер: 8 мг; 19 жастан 50 жасқа дейінгі әйелдер: 18 мг; жүкті әйелдер: 27 мг; емізетін әйелдер: 9 мг; 60 жастан асқан адамдар: 8 мг. Темірдің жоғары мөлшерін қабылдау асқазан -ішек жолдарының ауруларын тудыруы мүмкін, соның ішінде жүрек айнуы мен құсу.
- Емшек сүті темір мен кальцийдің жақсы көзі болып табылады, сондықтан нәрестені емізу қорғасынмен уланудың алдын алуға көмектеседі.
- Темір сонымен қатар күшті сүйектер үшін және сіздің денеңіздегі барлық тіндерге оттегін тасымалдайтын қаныңыздағы гемоглобинді жасау үшін маңызды.
- Құрамында кальций мен темірі бар көп минералды қоспалар тағамнан қорғасынның түсуіне жол бермеуге көмектеседі.
- Егер сіз антацидті қабылдасаңыз, ол темір тұздарының сіңуін төмендетуі мүмкін.
Қадам 3. Диетаңызға С дәруменінің көп мөлшерін енгізіңіз
С дәрумені қорғасынмен күресуде пайдалы, себебі ол сіздің ағзаңызда темір мен кальцийдің көбірек сіңуіне ықпал етеді. С дәруменіне бай пайдалы тағамдарға мыналар жатады: цитрус жемістері, құлпынай, канталупа, киви, манго, қызанақ, болгар бұрышы, брокколи, шпинат, Брюссель өскіндері, қырыққабат және тәтті картоп. Көптеген американдықтар күнделікті С дәруменін ала алмайды, сондықтан құрамында көп мөлшерде жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жеу керек.
- С дәрумені жылу мен жарықтың әсерінен оңай жойылады, сондықтан жаңа піскен өнімдерді жеп қойыңыз.
- Адамдар мен басқа да жоғары приматтар - С дәруменін ішінен жасамайтын жалғыз сүтқоректілер.
Кеңестер
- Балаларыңызға қорғасынмен улануға тест тапсырыңыз - бұл тек қарапайым қан анализін қажет етеді.
- Жақсы жаңалық, 1979 жылдан бастап жас балалардың қорғасынды диеталық тұтынуы 90% -дан асты.
- Жануарлар мен өсімдік майлары көп тағамдарды қолдану ұсынылмайды, себебі олар сіздің ағзаңызға қорғасынды сіңіруде тиімдірек болады.
- Егер балалар сыртта ойнайтын болса, қолдарыңыз бен ойыншықтарыңызды жиі жуыңыз.
- Балаңызды ескі үйлерге, әсіресе терезелер мен подъездерге жақындатпаңыз. Ескі жөнделмеген үйлерде қолданылатын бояу қорғасын негізді болуы мүмкін.
