Француз фри картобы - көптеген фаст -фуд мейрамханаларының мәзірлерінің классикалық тағамы және танымал тағам. Өкінішке орай, қуырылған картоп ең пайдалы немесе пайдалы тағам ретінде белгілі емес. Қуырылған картоптың көп бөлігі терең қуырылған, яғни олардың құрамында майлылығы жоғары. Сонымен қатар, көптеген мейрамханалар қуырылған картопты тұзға немесе натрийдің жоғары құрамына қосады, бұл олардың жалпы натрий құрамын арттырады. Қуырылған картоп дәмді, қытырлақ болса да, оларды қалыпты мөлшерде жеу керек. Бірнеше қарапайым кеңестер мен трюктерді қолдану қуыруға деген құмарлықтан бас тартуға және оларды жиі жеуге көмектеседі.
Қадамдар
2 -ші әдіс 1: Француз қуыру құмарлықтарын басқару
Қадам 1. Бас тартуды жоспарлаңыз
Сіз қуыру әдетінен арылғыңыз келеді немесе кішкене ғана порция жеуге тырысқыңыз келеді, бірақ кейде сіз өзіңіздің құмарлығыңызға берілесіз. Кішкене сырғып кетулерді және сіз шамадан тыс уақытты жоспарлаңыз.
- Ешқашан фри картобын жеуге болмайды немесе оларды ешқашан артық тамақтанбаймын деп ойлау шындыққа жанаспайды. Сіздің мақсаттарыңызға және олардың сіздің өмір салтыңызға қалай сәйкес келетініне адал және шынайы болыңыз.
- Өзіңіздің сүйікті қуырылған тағамды мөлшермен ішіңіз. Егер сіз шектен шығып кетсеңіз, бұл жақсы. Өзіңізді кешіріңіз, күніңізді жалғастырыңыз және күннің қалған бөлігінде сау, қоректік таңдау жасаңыз.
Қадам 2. Оның орнына пісірілген картопқа барыңыз
Қуырылған картоптың дәмді тағамға айналдыратын көптеген қасиеттері бар. Олардың құрамында май көп, көмірсулар көп, тұзды және қытырлақ. Бұл әдеттегі және таныс тағамдық қасиеттер.
- Егер сіз өзіңізді сол алтын картопқа құмар болсаңыз, оның орнына пісірілген картопты қолданып көріңіз. Үйде өзіңіз дайындаңыз немесе түскі асқа шықсаңыз, тапсырыс беріңіз. Пісірілген картоп, картоп сияқты, сіздің құмарлықты қанағаттандыруға көмектесетін көмірсулардың көп мөлшерін қамтиды.
- Есіңізде болсын, «жүктелген пісірілген картоптың» құрамында калория немесе картопқа қарағанда көп болуы мүмкін. Қаймақ, ірімшік немесе ұнтақталған бекон сияқты майлы қоспаларды өткізіп жіберіңіз. Кішкене май, тұз және бұрыш қолайлы.
Қадам 3. Үйде пісірілген фри картобынан ләззат алыңыз
Көптеген денсаулық сақтау мамандары үйде өзіңізге ұнайтын тағамдарды немесе мейрамхананың сүйікті тағамдарын жасауға тырысуды ұсынады. Сіз олардың қалай дайындалатынын және олардың жалпы қоректік құрамын бақылауға болады.
- Үйде қуырылған картопты үйде дайындап көріңіз. Картопты қытырлақ және қытырлақ ететін алуан түрлі әдістер бар - мейрамхана стиліндегі француз шабақтарына ұқсас.
- Картопты пісіру майдың жалпы мөлшерін азайтады. Сонымен қатар, сіз тұзды өткізіп жібере аласыз (немесе мөлшерін азайта аласыз) және жоғары натрий дәмдеуіш қоспаларын қалдыра аласыз.
- Үйде қуырылған картоп жасағанда, қабығын картопқа қалдырыңыз. Теріде сіздің диетаңызға қажет көптеген талшықтар мен минералдар бар.
- Үйде жасалған картопты қытырлақ ету үшін келесі пісіру әдістерін қолданыңыз: картопты сынаның орнына жұқа, кішкене қуыруға кесіңіз де, бір ас қасық (шамамен 15 мл) зәйтүн майына аздап жағыңыз. 215 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз.
- Есіңізде болсын, мұздатылған, алдын ала кесілген картоп әдетте мұздату алдында алдын ала қуырылады, сондықтан олар әлі де үйде дайындалған картопқа қарағанда майы жоғары болады.
Қадам 4. Мейрамханада тамақтану мен фастфудты шектеу
Егер сіздің қуырылған картоптың негізгі көзі - мейрамханаларда тамақтану немесе фастфудқа тоқтап қалу болса, бұл сапарларды шектеңіз.
- Өзіңізді үйден тыс жерде белгілі бір мөлшерде тамақтанумен шектеңіз, онда сіз картопқа тапсырыс бересіз. Бұл сізге тапсырыс беру мүмкіндігінің санын қысқартуға көмектеседі.
- Түскі асты жинауға тырысыңыз, үйде көбірек түскі ас дайындаңыз және қолыңызда пайдалы тағамдар алыңыз, сонда тамақтану азғыру емес.
Қадам 5. Фри картопының басқа баламаларын қолданып көріңіз
Көптеген мейрамханалар салаттар, буға пісірілген көкөністер немесе сорпа негізіндегі сорпа сияқты пайдалы балама нұсқаларды ұсынады. Сіз алмастыруды өте аз немесе ақысыз ала аласыз.
Егер сіз үйде тамақтанатын болсаңыз, сіз алмастырулармен одан да креативті бола аласыз. Жаңғақтарды, дәнді крекерлерді, жаңа піскен жемістерді немесе сәбіз немесе балдыркөк таяқшалары сияқты туралған көкөністерді қолданып көріңіз. Сіз тіпті қарапайым картопқа бірегей балама үшін сәбіз картопын немесе алма картопын жасай аласыз
2 -ші әдіс: аз картоп жеу
Қадам 1. Ең кіші өлшемге тапсырыс беріңіз
Егер сіз фри картобына шынымен көңіл -күйде болсаңыз, тапсырыс беру мөлшерін кішірек мөлшерге тапсырыс беру арқылы азайтыңыз. Қуырылған картоп неғұрлым аз болса, соғұрлым аз жеуге болады.
- Кішкене тағамға тапсырыс беруге тырысыңыз. Көптеген мейрамханалар «кішкентай баланың өлшемін» ұсынады, оның құрамында кішкентай картоптан гөрі аз.
- Егер сіз фаст-фуд мейрамханасында болсаңыз, тапсырысты көбейтпеңіз. Тағамның мөлшерін көбейту әдетте сіздің тағамыңызбен картоптың үлкен бөлігін алуды қамтиды.
- Түбі жоқ картоп немесе тегін толтыру опциясын өткізіп жіберіңіз. Қазір көптеген мейрамханалар түпсіз картопты немесе тағамдарыңызды тегін толтыруды ұсынады. Бұл опцияларды өткізіп жіберіп, даяшыңыздан қуыру себетін толтырмаңыз.
Қадам 2. Тамақтану кезінде 50/50 жүріңіз
Егер сіз тапсырыспен картопқа тапсырыс бергіңіз келсе, сау кіреберісті таңдаңыз. Бұл тағамның жалпы калория деңгейін төмендетуге көмектеседі.
- Мысалы, егер сіз әдетте қуырылған тауық бутерброды мен картоп алсаңыз, оның орнына қуырылған тауық еті бар сэндвичке тапсырыс беріңіз.
- Бұл өтемақы сізге сэндвич салауатты таңдау арқылы калория мен майды үнемдеуге мүмкіндік береді, сонымен қатар сіздің сүйікті картопыңызды қуыруға мүмкіндік береді.
Қадам 3. Алдымен тамақтың қалған бөлігін жеп қойыңыз
Егер сіз картопты картинамен бірге қабылдаған болсаңыз, оны соңғы рет жеп қойыңыз. Алдымен кіреберіс немесе жеміс -көкөніс жағына барыңыз.
- Егер сіз бірінші кезекте негізгі калориялы гарнирлерді жесеңіз, бұл сіздің асқазаныңызды толтыруға көмектеседі, сондықтан картопқа көп орын болмайды.
- Сіз қосымша калориялы тағамдарды толтыру үшін қосымша көкөністерге немесе кішкене бүйірлік салатқа заказ беруге тырысуға болады.
4 -қадам. Фри картобын аз жеуге өзіңізді алдаңыз
Сіз жасай алатын әр түрлі нәрселер бар, әсіресе сіз тамақтануға шыққанда, бұл сіздің қуырылған картопты азайтуға көмектеседі.
- Егер сіздің кіреберісіңіз картоппен келетінін білсеңіз, жарты бөлікті немесе баланың порциясын сұраңыз. Олар сізге аз қызмет ете алады.
- Сіз сондай -ақ официанттар қорабын сіздің үстелге әкелмес бұрын, тағамның жартысын, оның ішінде қуырылған картопты алуға тырысуға болады. Егер олар көзге көрінбесе, онда олардың ақыл -ойы жоғалуы ықтимал.
- Сіз жеткілікті картоп жедім деп ойлайтын сәтте даяшыдан табақшаңызды тазартуды сұрап көріңіз. Сіз қанағаттанған кезде де, қуырылған картопқа толы табақшаңызға қарап тұру қиын сынақ болуы мүмкін.
- Егер сіз үйде болсаңыз, өзіңізге картоптың кішкене бөлігін беріңіз. Қалған картопты орап, тоңазытқышта басқа уақыт сақтаңыз.
Қадам 5. Ақылмен тамақтаныңыз
Егер сіз тамаққа назар аудармасаңыз, сіз жоспарлағаннан көп жей аласыз немесе аз мөлшерде қанағаттанбауыңыз мүмкін.
- Сіз тапсырыс берген картопты шынымен дәмін татуға уақыт бөліңіз. Егер сіз асығыс тамақтансаңыз және олардың иісін сезінуге немесе дәмін татуға уақыт бөлмесеңіз, бұл сізге көбірек нәрсені қалауыңыз мүмкін. Бұл кішкене бөлікке жабысуды қиындатады.
- Баяу тамақтаныңыз және 80% қаныққан кезде тоқтаңыз. Қайта тамақтанар алдында 20 минут күтіңіз. Осы уақыт ішінде сіздің миыңыз асқазаныңызды қуып жетеді және сіздің аш емес екеніңізді хабарлайды.
Қадам 6. Қуырылған картопты мүлде өткізіп жіберіңіз
Сіз картопты жегіңіз келетін кездер болады, және сіз олардың бірнеше бөлігін ғана жеуге мүмкіндік жоқ деп ойлайсыз. Картопты толығымен өткізіп жіберу оңай болуы мүмкін.
- Жұмыстағы ауыр немесе стресстік күн қуыруға деген құмарлықты тудыруы мүмкін. Егер сіз оны берсеңіз, асып кетпеу мүмкін емес.
- Егер бұлай болса, картопты мүлдем өткізіп жіберуге тырысыңыз. Бұл шамадан тыс тамақтанудың немесе ауыр оқиғаның алдын алады. Егер сіз өзіңізді басқара алмайтыныңызды білсеңіз, азғырудан аулақ болыңыз.
