С витаминінің индикаторы - бұл заттағы С витаминінің деңгейін тексеру үшін қолданылатын ерітінді. Сіз жүгері крахмалы мен йод қосылған С витаминінің индикаторын жасай аласыз. Сіз индикаторды жасағаннан кейін әр түрлі шырындар мен тағамдарда С витаминінің деңгейін тексере аласыз.
Қадамдар
3 -тің 1 -бөлігі: индикаторды жасау
Қадам 1. Жүгері крахмалы қосылған паста жасаңыз
Бастау үшін бір ас қасық жүгері крахмалы алыңыз және оны кішкене ыдысқа салыңыз. Жүгері крахмалы жұқа паста жасау үшін жеткілікті мөлшерде ағын суын қосыңыз.
Қадам 2. Суға құйып, қайнатыңыз
Паста дайын болғаннан кейін пробиркамен 250 миллилитр (8,5 фунт ун) суды өлшеңіз. Мұны жүгері пастасына құйыңыз. Су мен жүгері пастасын мұқият араластырыңыз. Мұны кастрюльге салыңыз және қайнағанға дейін пештің үстіне қыздырыңыз. 5 минут қайнатыңыз.
Қадам 3. 75 миллилитр суға 10 тамшы крахмал ерітіндісін қосыңыз
Сіздің су қайнаған кезде пробиркадағы 75 миллилитр суды өлшеңіз. Суды қайнатқан соң, көзге арналған тамшыны алыңыз. 75 миллилитр суға 10 тамшы крахмал ерітіндісін қосу үшін көз тамшысын қолданыңыз.
Қадам 4. Ерітіндінің түсі өзгергенше йод тамшыларын қосыңыз
Енді сіз йод қосуға болады. Көз тамшысын тазалаңыз, содан кейін оны йодпен толтырыңыз. Ерітінді қою күлгін көк түске айналғанша біртіндеп йод тамшыларын қосыңыз. Сіздің С витаминінің индикаторы енді аяқталды.
3 бөліктің 2 бөлігі: индикаторды қолдану
Қадам 1. Индикаторды пайдалануға дайындаңыз
Сіз индикаторды әр түрлі сұйықтықтардың тамшыларын қою арқылы пайдалана аласыз. С дәрумені әсер еткенде индикаторлар түссіз болады, сондықтан индикатордың түсі жоғалуы үшін сізге тек С дәрумені бар сұйықтықтың аз көлемі қажет. Индикатордың түсін өзгерту үшін сізге С витаминінің деңгейі төмен сұйықтықтың үлкен көлемі қажет.
Егер сіз әр түрлі сұйықтықтарды тексергіңіз келсе, индикатордың бірнеше бөлігін бірнеше түрлі пробиркаларға салыңыз. Сіз әр пробиркаға әр түрлі сұйықтықтардың тамшыларын қосасыз. Бастау үшін сізге көп индикатор қажет емес, бірақ оның пробиркадан пробиркаға дейінгі мөлшерінің сәйкес келетініне көз жеткізіңіз. Мысалы, егер сіз бірінші пробиркаға 5 тамшы индикаторды қойсаңыз, барлық басқа пробиркаларға 5 тамшы қою керек
2 -қадам. Әр пробиркаға 10 тамшы түрлі шырын қосыңыз
Сынау үшін әр түрлі сұйықтықтарды жинаңыз. Көз тамшысын қолданып индикатордың әр пробиркасына әр сұйықтықтың 10 тамшысын қосыңыз. Содан кейін әр түтіктің түсі қаншалықты өзгергенін қараңыз. Жаңа сұйықтықты өлшеген сайын көз тамшысын міндетті түрде жуыңыз. Сіз кездейсоқ сұйықтықтарды араластырғыңыз келмейді, себебі бұл дәл емес нәтижеге әкеледі.
Қадам 3. Үлгілерді ең жеңілден қараңғыға дейін өлшеңіз
С витаминінің жоғары концентрациясы бар сұйықтықтар индикаторды ашық, мүмкін мөлдір көлеңкеге ауыстырады. С витаминінің концентрациясы төмен сұйықтықтар үшін индикатор қараңғы болады, бұл оның күлгін-көк реңін сақтайды.
Кейбір пробиркалардың түсі өте ұқсас болуы мүмкін. Егер сіз қайсысы ашық, қайсысы қараңғы екенін көре алмайтын болсаңыз, пробирканы қабырға немесе қағаз сияқты ақ фонда көтеріңіз
Қадам 4. Үлгіні түсін өзгерту үшін қанша тамшы қажет екенін есептеңіз
Егер сізде тек бір пробирка болса, С витаминінің деңгейін салыстырудың және салыстырудың басқа әдісі бар. Бір уақытта бір сұйықтықты қолдана отырып, индикатордың түсін өзгерту үшін қанша сұйықтық қажет екенін жазыңыз. Тамшылардың саны неғұрлым аз болса, заттағы С витаминінің концентрациясы соғұрлым жоғары болады.
3 -тің 3 -бөлігі: Қателіктерден аулақ болу
Қадам 1. Пешті пайдаланған кезде қарапайым қауіпсіздік ережелерін сақтаңыз
Индикаторды жасау үшін пешті пайдалану қажет болғандықтан, негізгі қауіпсіздік ережелерін қолданыңыз. Егер сіз жас болсаңыз, пешті қолданар алдында ересек адамнан көмек сұраңыз.
- Пештің шетінен қазанның тұтқасын қалдырмаңыз. Сіз кездейсоқ тұтқаға соғылып, қайнаған су құлап кетуіңіз мүмкін.
- Ерітіндіні араластыру үшін металл ыдыстарды қолданбаңыз. Олар ыстық суда қызады және қолыңызды күйдіруі мүмкін.
- Егер сіз металл кастрюльді қолдансаңыз, қолыңызды күйдіріп алмау үшін оны пештен алып тастау үшін пешке арналған қолғаптарды қолданыңыз.
Қадам 2. Йодпен мұқият жұмыс жасаңыз
Йод қауіпсіз, бірақ жұтылған кезде улы болуы мүмкін, сондықтан оны ішке қабылдауға болмайды. Егер сіз йодпен жұмыс жасасаңыз, ескі киімді немесе алжапқышты кигеніңіз жөн, себебі ол киімге дақ түсіруі мүмкін.
Қадам 3. Индофенол сатып алуды қарастырыңыз
Егер сіз С витаминінің индикаторын өзіңіз жасағыңыз келмесе, сіз интернеттен индофенол бөтелкесін сатып ала аласыз. Бұл сұйықтық, жүгері крахмалы ерітіндісі сияқты, С витаминінің қатысуымен түссізге айналады. Интернеттен индофенол бөтелкесін сатып алуға болады және оны жүгері крахмалы ерітіндісін қолданғандай қолдануға болады.
